Да ли је могуће добити отровне гљиве каменица, прве симптоме, лечење

Да ли је могуће отровати гљивама каменица, први симптоми, лечење 1

Остриге гљиве на нашем подручју су најпопуларније међу свима, у продаји су током цијеле године, приступачне су и имају врло осјетљив, пријатан укус..

Овдје ћемо разговарати о врло важној теми - да ли је могуће отровати се гљивама острига, који су знаци покварених гљива и како не пропустити прве знаке интоксикације у тијелу. Тровање гљивама сматра се једним од најтежих, тако да морате знати све о овој невољи и како пружити прву помоћ жртви.

Шта треба да знате о гљивама острига

Остриге су гљиве једна од ретких гљива које савршено расту у вештачким условима, не треба им пуно светлости и дају обилну жетву. Због тога су се последњих деценија почели масовно узгајати и узгајати не само за себе, већ и за продају..


Остриге су гљиве класификоване као дијетална храна богата материјама као што су:

  • Витамини ПП, Ц, Е.
  • Минерали: гвожђе, јод, фосфор, цинк, бакар, селен, калијум, калцијум.
  • Аминокиселине.
  • Полисахариди.
  • Цхитин.
  • Фруктоза и сахароза.
  • Влакна.

По количини протеина и хранљивој вредности ове гљиве се могу упоредити са месом. Али у исто време су мање калоричне, иако се такође пробављају веома дуго..

Да ли је могуће отровати гљивама каменица, први симптоми, лечење 2
Да ли је могуће отровати се гљивама каменица,

Не знају сви да није свака врста гљива каменица јестива..

Узгајају се углавном гљиве каменица - каменица - најхрањивије и најукусније. Али храст и обложена гљива остриге је отровна. Расте у дивљини и по изгледу су врло сличне јестивим сортама. Стога ове гљиве не бисте требали сакупљати у шумским зонама, не разумевајући врсте.

Могући узроци тровања гљивама каменицама

Било које гљиве је тешко пробавити за организам. Код неких особа са болестима јетре, панкреаса, гастроинтестиналног тракта може доћи до поремећаја пробаве. Симптоми се лако мешају са тровањем, али то су различити поремећаји. У случају слабљења пробаве не долази до интоксикације и особи одмах постаје лакше јер производ напушта желудац. Преједање може бити узроковано и преједањем..

Отровање је пуно озбиљних посљедица, јер се токсини брзо шире по тијелу и потребно је времена да их неутралише и потпуно елиминише..

Највероватнији узроци тровања гљивама каменицама:

  • Кршење растућих технологија, употреба супстрата лошег квалитета, употреба великог броја пестицида.
  • Гљиве су сакупљане у нееколошким зонама (близу аутопута, опасне индустрије, на местима где су хемикалије раније просипане или сахрањене).
  • Јестива сорта је мешана са отровном или потпуно другом гљивом (ако се бере самостално у природном подручју).
  • Гљиве су се чувале у неодговарајућим условима и дуже од дозвољеног периода.

Узрок тровања конзервираним гљивама често постају несанитарни услови у којима се праве или кршење технологије кухања.

Знаци тровања гљивама острига

Тровање каменицама, чији су симптоми слични било којем другом тровању храном, манифестује се унутар 2-5 сати након конзумирања. Ређе - у року од 12-18 сати.

Ако је особа јела гљиве на празан стомак, тада тонзили почињу брже деловати, стање жртве може се нагло погоршати за само 2-3 сата.

Интензитет симптома тровања гљивама је различит, зависно од количине поједене хране и општег стања особе. Али обично се деле на примарне и прогресивне.

Што пре, отрована особа примети знаке опијености и предузме мере, то је боље.

Примарни знакови тровања:

  • Вруће, појачано знојење.
  • Хлађење удова.
  • Дрхтање, тежина, болови, трбушни грчеви.
  • Блага мучнина.
  • Благо повећање температуре.
  • Слабост.

Прогресивни симптоми:

  • Висока температура.
  • Прехлада, грозница.
  • Пролив праћен болом и јаким грчевима.
  • Мучнина, повраћање.
  • Тешка слабост.
  • Конфузија.
  • Главобоља.
  • Брзо мокрење.
  • Бол у мишићима.
  • Смањење притиска.
  • Грчеви.

Прва помоћ код тровања гљивама каменицама

Као што је већ поменуто - тровање гљивама је једно од најопаснијих. Ако се појави сметња, боље је не ризиковати и позвати хитну помоћ. Док су лекари на путу, треба им пружити прву помоћ.

Шта учинити са тровањем гљивама:

  • Покушајте да исперите стомак пацијента тако да храна брже изађе. Да бисте то учинили, особа треба да попије што више воде (прокухана, мало топла).
  • Направите клистир за чишћење ако нема обилне дијареје.
  • Кад повраћање престане, морате узимати било који апсорбујући лек (активни угаљ, бели угаљ, Ентеросгел, Смецта, Полисорб).
  • Антипиретска ињекција се прави од температуре. Пијење таблета не вриједи, они могу изаћи са повраћањем или дијарејом без асимилације.
  • Да бисте обновили водену равнотежу, требало би да пијете више течности. Зелени чај много помаже, такође неутралише токсине. Лек Регидрон помаже у брзом успостављању равнотеже воде и електролита. 3-4 сата након престанка повраћања можете лемити пацијента слабим декоцијам сувог воћа и топлом водом са медом и лимуном.
Да ли је могуће добити отров гљивама од каменица, први симптоми, лечење 3
Прва помоћ код тровања гљивама каменицама

Неколико дана након тровања морате да следите строгу дијету да бисте помогли цревима да се опораве.

Важно! У случају тровања, не треба узимати антиеметичке и антидијаронске лекове. Напротив, црева би требало да се ослободе што пре..

Бели плак на гљивама каменица, да ли је могуће јести такве гљиве, спречавајући тровање

Производу попут гљива увек треба приступити са опрезом. Лако је приметити трагове покварених гљива каменица: тамне мрље, слуз, плесен, пукотине на шеширима појављују се на њима, ноге постају тамне, појављује се загасити мирис. Ако на белим гљивама постоји бели премаз, да ли је могуће јести такве гљиве?

Бели плак може бити мицелијум. Обично се формира на унутрашњој страни капка и изгледа као жице. Можете јести такве гљиве. Али ако се на капу сакупи лагана плоча, она може бити плијесан и не можете јести производ.

Да бисте умањили ризик од тровања гљивама каменица, треба се придржавати препорука:

  • Немојте сами бирати гљиве ако нисте стручњак за врсте и сорте.
  • Не купујте и не једите конзервирану храну припремљену код куће.
  • Не једите гљиве у великим количинама, чак и ако сте сигурни у њихов квалитет.
  • Покушајте да не наручујете јела са печуркама у упитним кафићима.
  • Чувајте свеже гљиве каменица под свим условима, не дуже од 4 дана у фрижидеру.
  • Ни у којем случају не јејте гљиве са знаковима оштећења.

Још једно хитно питање - да ли је могуће отровати се гљивама каменица које се узгајају самостално? Нажалост, то је могуће. У купљеном супстрату могу бити отровне материје, гљивице су понекад нападнуте плијесни, гнојиво може бити лоше квалитете - много је разлога. Али такви су случајеви ретки. Боље је куповати гљиве каменица на провереним местима и увек их подвргнути темељној термичкој обради..

Поделите на друштвеним мрежама:
Тако то изгледа