Црни парадајз: егзотика на кревету од парадајза

Ако је црвена рајчица класичан, а бијела и жута дијетални производ, онда је црни парадајз већ егзотика. Такво поврће диверзификује кревете, помаже при сервирању досадних салата. А понекад ће приморати парадајз да воли оне који их раније нису волели, јер је укус тамнопутих сорти одличан. Избор најбољих црних парадајза је посебно користан за оне баштоване кога више не можете изненадити црвеним парадајзом..

Предности црног парадајза

Чувши тамножуту парадајз из друге половине прошлог века. Прве сорте појавиле су се у Државном регистру Руске Федерације 80-их, а асортиман ароније крајем 20. века се проширио. Штавише, аутори многих патентираних култивара предложених широј јавности су домаћи узгајивачи. Због тога, данас уопште није тешко пронаћи црне парадајзе на продају. Вреди утврдити да црни парадајз по правилу има јарко црвени центар, попут традиционалног црвено-воћног парадајза. Код неких сорти може бити тамне или тамно гримизне боје.. Посебност тамно-плодних парадајза је та што у ствари нису црне, већ само тамније од класичних црвених и разликују се у контрастним нијансама. Само неколико примерака, као што је црна гомила, познати су по својој црно-угљеној кожи. Већина тамно-плодних сорти су смеђе боје, тамно бордо са плавкастим тоновима, циглено зелене боје.

Антоцијанин (биљни гликозид) пигмент додаје плаво-љубичасте нијансе црној рајчици, док каротен и ликопен (каротеноидни пигмент) дају класичну црвено-наранџасту боју парадајза.

Боја црног парадајза је разнолика: тамнија је на стабљици, ближе врху главе - светлија или, обрнуто, понекад се боја може контрастити по целој површини

Желео бих да оповргнем устаљени став да су сви црни парадајзи хибриди. Званични извори (на пример, Државни регистар Руске Федерације) нуде неколико десетина сортних парадајза са тамном кожом.

Које су предности црног парадајза?

• Тамноплодни парадајз може се изједначити са наранџастим због слаткоће пулпе - средина им је слаткаст и прилично мирисан у поређењу с многим црвеним култиварима..
• Повећани садржај антоцијанина и ликопена помаже повећавању заштитних функција имунолошког система, борби против ћелија рака, јачању кардиоваскуларног система.
• Комбинација горе наведених елемената у траговима и витамина у пулпи црног парадајза омогућава нам да их припишемо афродизијацима - у целини, то позитивно утиче на сексуалну функцију.

Већина сорти црног парадајза су висока неодређена средства, добро успевају када има много светлости, али не воле топлину

Аронија парадајз је рјеђа од наранџасте, жуте или зелене - парадајз неконвенционалне боје помало се одбија од оштрих, хладних тонова коже. Али њихов укус је сасвим пристојан. Према искуству, они нису само слатког укуса, већ се такође одлично чувају. Прошле године се узгајала тамна чоколада - смеђи грашак од 15-30 година. Као што знате, у гроздима трешања чувају се боље него појединачно, принос наше црне трешње без стабљика лежи у кутији за ципеле на балкону скоро месец дана. А у салати тамни парадајз изгледа прилично укусно, јер су у средини црвено-бордо. Још једна важна карактеристика - воле их деца, а јели су црне парадајзе попут бобица.

Видео: како открити укус црног парадајза: њихове карактеристике и преглед најбољих сорти

Најбољи парадајз црних сорти

Парадајз Арониа је веома различит: са моћним грмљем и средњим, стаклеником и земљом. Што се тиче зрења, „блаки“ се такође разликују - рани, средњи и до касни.

Црни бизон

У оправдање свог имена, средњи касни црни бизон је руднасто бордо-браон куглица са јаким ребром на стабљици, њихова тежина достиже и 300 г. Нијанса зрелих парадајза може бити тамно љубичаста и ружичаста, месо је мирисно, вишеструко гнездо, пријатне киселости. Ово је сорта стакленика - фотофилна, али не прихвата топлоту, реагује на храњење. Без профилакса гљивичних болести, Бисон смањује род. По повољним условима, повратак једног грма је 3,5 кг, са 1 квадратом. Сакупљам до 15 кг. Разноликост је универзална - погодна за свежу конзумацију и разне киселе салате, топла јела.

Парадајз црни бизон је висок индетерминант, грм је избачен на 2 стабљике и мора бити везан

Црни руски

Изненађујуће укусно воће трешње-браон нијансе црне руске сезоне, може се добити на отвореном терену само у топлој клими.. Стандардни узгој ове сорте укључује дестилацију у стакленику - у овом случају принос се креће од 12-16 кг / м2. Као и претходни, и ова парадајз аронија спада у групу неодређених састојака, избацује изданке на 1,7–2 м. Подршка за грмље је једноставно неопходна, посебно јер је просечна тежина једног црног руског парадајза 300–400 г, а неки могу добити 500–600 г. Добра имунитета и отпорност на топлоту су главне предности сорте.

Плодови црног Руса су меснати, слатки, добри у свежим салатама, као и за печење, прилог и зимске залогаје из конзерви

Тамна чоколада

Ова сорта тамне трешње је поклон гурману. Беспрекорни укус свежег воћа ће се свидети свима: мали парадајз, са нежном љубичасто-смеђкастом кожом, сочном пулпом, уравнотеженом киселошћу и слаткоћом. Тамна чоколада је рано сазревање с неограниченим растом изданака, прста мачака, високо централно стабло је причвршћено на носач. Важно је берити на време, јер тежина гроздова достиже 0,6–0,7 кг, четкица је насумично окачена парадајзом различитих величина по тежини - трешње је од 10 до 35 г. Сорта готово да и не пати од бактеријских опеклина и вертикилозе, касно одебљање је ретко и на грмљу. Тамна чоколада.

Томато Дарк чоколада у просјеку даје до 4,7 кг по 1 квадратном километру. м кревети - мали плодови парадајза могу се јести свјежи, смрзнути и осушени, у конзервираном облику често пукну

Видео: Црна чоколада од парадајза

Црни див

Од свих црно-плодних ова сорта је надмашила остале у великим плодовима: у просеку мирисни наранџасто-смеђи рајчици са тамном мрљом на стабљици добивају сваки по 400-500 г, а поједино воће може тежити око 1 кг. У овом случају, принос једног грма великана није већи од 3-4 кг, са укупно 1 квадратним километром. м могу прикупити до 10-12 кг. Ово је аматерски сорта, преферира редовну исхрану и вишак влаге, узгаја се углавном у пластеницима. Црни џиновски парадајз са лабавом сочном пулпом боје опеке добар је у салатама, користи се за преливе у пецивима, прилогима и лећу. Имунитет биљака неће пропасти - сорта је слабо подложна гљивичним болестима, ретко је погођена бактеријским опеклинама и пепелницом..

Лепи црни џиновски парадајз расте на високим грмима неодређеног типа, изданци морају бити везани

Видео: Црни џиновски парадајз

Црна мочвара

Тамно-воћна егзотика са високом укусом - Црни Моор из средње сезоне. У стакленику достиже 1,6–2 м, на уличним креветима - загарантовано 1 м, биљка је неодређена. Плодови су тамноцрвени, меснати, преливени соком, док је кожа тврда - добра у укисељењу и киселости. Моор воли редовно залијевање, добро реагује на облачење. Ова сорта се може приписати хладноотпорној и непретенциозној. Посипа се гроздовима по 10-15 комада, грозд се извади за 1 кг, односно, потпуно зрели зрели парадајз Мавра тежи око 80 г. Принос једног грма сорте не прелази 5-7 кг / м2.

Парадајз црни мокар подложан апикалној трулежи плодова током суше

Микадо Блацк

Попут браће ружичастог воћа, Микадо црна је сорта у средњој сезони са снажним изданцима неограниченог раста и невероватним лишћем кромпира. У ствари, ово је разнолика аматерска селекција, добијена укрштањем ружичастог Микадо-а и непознатог црног парадајза. Плодови су смеђе-наранџасти, слатки, прилично меснати - средина је крхка, њежна окуса. Разноликост је универзална - сол, кисели краставци, јести свеже, можете чак и незрело воће. Парадајз тежи од 120 до 350 г, а продуктивност сорте од 1 квадрата. м - 10-12 кг. Тамноплодни Микадо расте подједнако добро и на отвореном и у стакленику. Готово ништа није болесно: дувански мозаик, каснопухање, вертикилоза се практично не јављају на креветима са овом сортом.

Видео: Микадо парадајз црни

Ицицле црна

2018 нова - рано растућа неодређена сорта Ицицле црна, непретенциозна у нези, хладно отпорна, најбоље је узгајати је на отвореном терену. Леденица је одлична за киселост краставаца, али најчешће се тамни плод парадајза ставља у свеже салате, у љуте намирнице. Цилиндрични густи плодови са смеђкасто-бордо коре и тамним цватом у основи теже не више од 100 г, приноси на незаштићеним креветима су до 6–8 кг / м2, вртлари постижу одличне резултате у присиљавању стакленика - 14 кг по 1 квадратном метру. м. Икулик ретко пати од гљивичних болести.

Видео: Ицицле рајчице црне боје

Блацк окхарт

Црни оксхарт у средини сезоне веома је сличан биковом срцу - плодови су издужени, имају дугуљаст облик, шиљаст "нос". Разлика од ове сорте је смеђе-љубичаста нијанса коре са потамњењем на стабљици. Парадајз сваки тежи 250–400 г; принос може бити различит у зависности од услова узгоја: на отвореном - до 6 кг / м2, на заштићеним креветима - до 16 кг по 1 квадратној површини. м. Грм сорте је низак, досеже 0,8, понекад и до 1,2 м - према прегледу, густим лиснатим биљкама је потребан подвезица. Кад год је то могуће, усев се једе свеж - плодови су укусни, ароматични, али припремају и сокове, тестенине и топла јела.

Средња сезонска сорта Блацк Окхарт има пристојан имунитет: болесна је од каснопуха и дуванског мозаика

Видео: Црни парадајз Окхарт

Кубанска црна (кубанска паприка)

Кубанска црна, прилично занимљивог облика и укуса, најбоље се показује у пластеницима. Припада средњим касним неодређеним састојцима: стабљика је моћна - до 2 м, понекад може достићи и 3 м, па се препоручује убацивање грма, а маћехе морају бити уклоњене. Пре свега, сорта је волела воће - издужено у облику капљица, урезаних по целој дужини, чак је штета да их ставите у теглу - само на сто, мада се кубански узгаја посебно ради киселог укисељења. Усјев се добро чува и транспортује без проблема. Плодови сорте су меснати, готово да немају комора и семенки, тежине су око 180-300 г. Коштица је густа, са потпуним зрењем постаје бордо са смеђим нијансама. Принос код Кубинског није лош - до 8-14 кг по 1 квадратном километру. м.

Парадајз Кубински, завист осталих сорти, има одличан имунитет, барем, како кажу вртлари који већ узгајају ову сорту на свом вебсајту

Црни барун

За оне који су спремни да се позабаве џиновским парадајзом, погодан је црни барон - он избацује моћне изданке како у отворено тло (до 2 и више м), тако и у стакленику, без веша, биљка неће моћи да се потпуно развије.. Продуктивност је једнако добра за било који узгој - 6,5 кг по 1 квадратном километру. м, али због дуготрајног плодоношења можете добити и до 8,5-10 кг / м2. Ово је високи сорта са слатким, густим, меснатим плодовима (тежине 150–250 г): бордо-браон, са чоколадним нијансом, са тврдом кожом. Жетва је посебно укусна у регионима са топлом климом. Барон који воли топлоту не подноси колебање температуре; у влажном, хладном лету, укус плода је често травнат. Али према прегледу, сорта рајчица је у сваком случају добра у салатама, умацима и предјелима, захваљујући смеђој пулпи погодној за послуживање. Упркос стабилном имунитету на већину болести парадајза, потребна је превенција фитофтора.

Видео: Парадајз црни барон

Циганин

Полуодредња сорта у полусезони са округлим смеђ-љубичастим рајчицама - Циганин. Његови плодови у просеку теже 100 г сваки - прилично крупни, са слатком пулпом на ломачи, универзални су у конзумацији. Једу се не само свеже, већ се од њих припремају и сок и тјестенина, пирјани и кисели у кришке. Једина негација овог парадајза: плод је због танке коже готово немогуће чувати и превозити. Принос култивара је унутар 6,7 кг / м2, циганке можете узгајати у било којим условима - у затвореном и отвореном тлу, парадајз подједнако добро плоди.. Ситни плодови циганке обично се формирају у рукама од 3-6 комада, тако да ће плодним изданцима сигурно бити потребна подршка - везани су за поуздану потпору.

Парадајз Циганка ретко пати од дуванског мозаика и вертиколозе

Табела: остале сорте црног парадајза са кратким описом

Фотогалерија црног парадајза представљена у табели

Видео: како се црни парадајз разликује од црвеног парадајза

Садржи пољопривредну технологију парадајза ароније

Узгајање црних сорти парадајза није тешко ако се поближе упознате са пољопривредном технологијом. ТХемофилни култивари се најчешће узгајају у садницама: сјетва се организује узимајући у обзир зрелост сорте, обично 50-60 дана прије садње. Узгојене саднице црног парадајза не захтевају више пажње него класичне црвеноплодне, без обзира на услове узгоја.

• Црни парадајз је фотофилна, сади се на отвореним сунчаним подручјима. Ако се очекује дестилација стакленичке баште, препоручљиво је не затамњивати тамнопуте сорте.
• Оптимална количина влаге је кључна за сочне и ароматичне плодове било које боје. За један плодни грм парадајза потребно је 4–5 л воде, а за високе разгранате сорте потребно је више - до 8–10 л.

  

  Пожељно је зачинити парадајз под кореном или организовати капљично наводњавање

• Периодично - једном у 14 дана - потребно је применити минерална и органска гнојива испод корена: на пример, Епин, Борофоска, Кемира су погодна, наизменично са течним храњењем на бази муллеина. Пре плодовања, црни парадајз се храни калијевим ђубривом, тада ће „црнци“ бити заиста слатки.

  

  Једном месечно црни парадајз се храни „по листи“

• Парадајз Арониа, као и друге сорте парадајза, уобичајено је прхнути. Ако занемарите овај поступак, принос се значајно смањује, биљка активно повећава лишће и изданке, зрење плодова успорава..
• Високим сортама је потребно подвезица.

  

  Нарочито је важно повезивати гомилу парадајза и сорти са масовним плодовима

• Редовно гајење и сузбијање корова на креветима парадајза нису ништа мање важни од исхране и залијевања.
• Мулчење грмља парадајза је одличан начин за одржавање оптималне влажности тла уз контролу корова..
• Потребна је превенција гљивичних и бактеријских болести на креветима са црним парадајзом. Такви препарати као што су Фитоспорин, Фитоверм, као и народни рецепти (сурутка са јодом, инфузија белог лука и др.) Доћи ће у помоћ баштованима..

  

  Фитоспорин је природни лек против касне мрље, први асистент на креветима од парадајза

Видео: преглед црног парадајза

Асортиман тамно-плодних парадајза нуди баштованима широк избор сорти - трешња, крупна плода, салата, па чак и за кисели краставац. Црни парадајз се не разликује у пољопривредној технологији од класичних папричица црвених кожа, али њихово је месо много слађе. Да бисте сазнали који је тамно-плодни парадајз најукуснији, морате га не само окусити, већ и сами га узгојити. Оно што се ради властитим рукама три пута је драгоценије, а самим тим и укусније. Иди на то!