Остриге гљиве плућне

Међу објешеном заједницом постоје примерци који немају јарку боју, али од тога не постају мање лепи и елегантни.

На пример, плућа из гљива Оистер - софистицирано, скоро снежно бело биће, које временом поприма боју слоноваче. Иако се не може похвалити наглашеним укусом и аромом, имати такву гљиву у свом врту је прави луксуз.

Остриге гљиве плућне

Остриге гљиве плућне - Плеуротус пулмонариус

На другачији начин, гљива се зове буква остриге, бура острига или бујица остриге.

Спољне карактеристике

Шешир од гљива

Пречник букових шешира од буковаче, подсећајући у облику ушију или обожаватеља са танким пресавијеним ивицама, достиже 40-80 мм, у ретким случајевима - 15-16 цм.

Површина шешира има крем или бело - сиву боју, понекад се разликује у бледо смеђој боји, тамнијом на ногу. Зреле гљиве постају жућкасте.

Дно капе је направљено од ретких, плишаних белих плоча усмерених на подножје ногу. Како гљива расте, они добијају кремасту или жуту боју..

Гљива размножава сивкасто-беле споре.

Гљива ногу

Цилиндричне ноге, углавном бочне (централне су ретке), нарасту до 40 мм у висину и 60-150 мм у дебљину. Подножје је прекривено фином хрпом..

Нога је офарбана у прљаво бијелу нијансу и испуњена је тијесном сивкасто-бијелом пулпом, која се храпаво савија када гљива остриге дозријева..

Мјеста раста

Остриге гљива преферира листопадне шуме са стаблима брезе, липе, букве и аспене. За раст гљива бира сува и трула стабла дрвета, конопљу, болесна стабла. Повремено се налазе на остацима божићних јелки и јеле.

Плодовање је група од десет или више гљива које расту заједно са ногама. Гљива беле остриге доноси плод од маја до краја септембра - почетка октобра.

Сличне врсте

Ова гљива остриге има следеће јестиве аналоге:

• Остриге гљиве обилне. Одликује га софистицирани немасни шешир са спуштеним ивицама.
• Остриге гљива. Има тамнији шешир и држи се за дрво.

Јестивост

Плућна гљива остриге има благо ароматичну, укусну кашу и активно се користи у кулинарске сврхе: кухана, пржена, кисела, сољена, сушена. Главна ствар је да се пулпа младих плодних тела користи за кување, јер одрасле гљиве постају грубе.