10 Занимљивих чињеница о парадајзу. Ниси ни мало посумњао!

Воће светлих боја са слатком и сочном пулпом - укус и предности парадајза тешко да могу бити прецењени. Разлози због којих се парадајз треба јести је много. Пре свега - ово је њихов вредан састав.

Дебата о томе којој врсти биљака припада парадајз распламсала се у 16. веку, када су шпански морнари донели своје семе из Јужне Америке у Европу. На језику Азтеца реч "парадајз" значила је "велика бобица". Перуански Индијанци нису били далеко од истине, јер је у ботаничком смислу плод парадајза сочна бобица са танком кожом и вишеструким семенкама.

Латинско име је Соланум лицоперсицум, што значи „вук бресква“, коју је парадајзима дао Карл Линнеи, који је био уверен да су плодови биљке нејестиви и отровни као бобице кромпира или белладонна. Много касније постало је познато да алкалоидни соланин садржан у плодовима ноћурка нестаје како сазревају..

Романтични Французи веровали су да јарко црвени плодови у облику срца обдарују љубавном снагом, па су их називали „помме д`амоур“ - „јабуке љубави“. Италијани, који вероватно познају само жуту и ​​наранџасту рајчицу, називали су их „златним јабукама“ (помо д`оро).

Откријте сада зашто би парадајз требало јести сваки дан..

1. Парадајз спречава рак

Каротеноидни пигмент ликопен даје црвену боју парадајзу. Поред своје способности бојења, има снажна антиоксидативна својства захваљујући којима се помоћу рајчице можете заштитити од рака. Штавише, у воћу који је подвргнут термичкој обради, на пример, у пасти од парадајза, сосу или кечапу, количина материје је чак већа него у сировом поврћу.

• 

  Шта кувати од парадајза за зиму - рецепти за пецива са сирћетом и без њега

  7 необичних рецепата за укусне залогаје од парадајза. Покушајте да кувате код куће!

Људско тело није у стању да произведе ликопен сам, па га човек може добити само храном. Поред парадајза, драгоцени каротеноид налази се и у марелицама и лубеницама. Десет оброка парадајза недељно за 45 смањује ризик од развоја рака простате код мушкараца, а ово није једино научно истраживање у области здравља.

2. Парадајз штити од ултраљубичастог зрачења

Људи који воле сунчати требало би да редовно једу сос од парадајза. Недавно су откривена заштитна својства јестивог „уља за тамњење“. Међутим, сами парадајз не штити од штетног сунчевог зрачења. Стога одбијање уља и креме за штављење посебним филтерима никако није немогуће. Управо парадајз који једете у сезони на плажи додатно ће појачати ефекат козметике, стварајући препреку јаким ултраљубичастим зрацима А и Б спектра.

3. Парадајз поспјешује губитак килограма

С обзиром да се 93 парадајза састоји од воде, њихово је конзумирање препоручује се свима који одлуче да смршају. Уз то, сочно воће садржи влакна која дају осећај ситости и регулишу рад пробавног система. Парадајз је такође богат калијумом који олакшава елиминацију токсина и вишка воде из организма. А то увек повлачи за собом губитак килограма..

4. Парадајз даје глаткоћу кожи

Редовно конзумирање парадајза омогућиће вам да постигнете витку фигуру, заштитите се од рака, а такође и да очувате лепу и здраву кожу..

Витамин Ц који се садржи у рајчици има позитиван утицај на стање коже: насипа ћелије кисеоником и јача зидове крвних судова. Сок од рајчице помоћи ће избјељивању естетских црвених мрља након акни. Поред тога, парадајз садржи витамин Е, који се још назива и "еликсир младости". Производи који садрже овај витамин помоћи ће у спречавању дубоких бора и зауставити прерано старење коже..

• 

  Парадајзне маске за све типове коже - уради сам домаћу козметику

  16 једноставних рецепата за здраве и природне маске за лице.

5. Парадајз јача нокте и косу

Нема потребе да трошите новац на скупе козметичке процедуре током сезоне зрења парадајза. Минералне супстанце које садрже помоћи ће да се реше проблеми раздвојених крајева косе и ломљивих ноктију.

Пигмент који је део парадајза идеално је средство за спасавање оних који пате од непрофесионалности фризера. Ако је коса у случају неуспешног бојања стекла зеленкаст нијансу, најбољи начин за отклањање овог непријатног проблема јесте прављење маске од парадајзне пасте. Током поступка, у трајању од 20 минута, црвена боја неутралише зелену боју. Тачно, будите опрезни - након таквог излагања коса може попримити топлу црвенкасту нијансу..

Сок од рајчице ће дјеловати као регенератор за косу након прања. Мора се нанети на власиште и косу само 5 минута, а затим испрати водом. Таква маска ће влажити косу, учинити је глатком и сјајном. Поступак ће такође помоћи онима који пате од сувог и сврбежног власишта.

6. Парадајз подстиче имунитет

Парадајз је оптимални извор аскорбинске киселине и можете их јести током цијеле године. Штавише, плодови „витамина против прехладе“ у пластеницима садрже онолико колико у бразди земље „браћа“.

Међутим, бирајући парадајз, морате се водити према њиховом степену зрелости. Зрели плод карактерише интензиван мирис на месту причвршћења стабљике.

Један велики парадајз чини 60 дневних уноса витамина Ц у организам. Поред способности да се одупре инфекцијама, аскорбинска киселина убрзава процес зарастања рана и модрица, подстиче брзи опоравак након интензивног физичког напора.

7. Парадајз снижава крвни притисак

Популарна ДАСХ дијета (дијететски приступ заустављању хипертензије), такозвана хипертоничка дијета, која се сматра терапијском јер снижава крвни притисак, сугерише дневно конзумирање 4-5 оброка воћа и поврћа. Штавише, у свакодневној исхрани сигурно мора бити и парадајз богат флавоноидима. Ове супстанце регулишу садржај „доброг“ холестерола у организму и спречавају развој хипертензије..

8. Парадајз регулише шећер у крви

Парадајз је идеалан за дијабетичаре због високог садржаја хрома у њиховим плодовима. Овај хемијски елемент помаже у одржавању константног нивоа шећера у крви, спречавајући његове нагле флуктуације..

9. Парадајз ублажава симптоме менопаузе

Жене са почетком менопаузе често су прекомерне тежине, развију срчане болести, често и туморе. Према медицинским истраживањима, многи симптоми који прате менопаузу могу се смањити или чак елиминисати. То се постиже ако следите медитеранску дијету која се заснива на поврћу попут брокуле, шаргарепе и парадајза.

10. Паприка је парадајз здравија од сирове

Традиционално се верује да је поврће и воће корисније јести сирово. Код парадајза нема изузетка - они су корисни и укусни за јело, брање директно из грма. Али позната је још једна чињеница - топлотна обрада повећава благотворни утицај парадајза на људски организам. Ликопен, који се налази у ћелијским мембранама, ослобађа се под утицајем температуре. Захваљујући загревању, он се лакше пробавља, а корисне особине поврћа не само да се не смањују, већ, напротив, повећавају.

• 

  Домаћи сос од парадајза за зиму - најбољи рецепти

  У нашем чланку дијелимо најбоље рецепте за домаћи сос од парадајза.

Коме је парадајз контраиндициран

Ипак, постоје ограничења у употреби парадајза. Не могу их јести људи са гастритисом, чирима, бубрежним болестима. Због садржаја оксалне киселине, рајчица је контраиндицирана код артритиса, гихта и реуме. Поред тога, рајчица често изазива појаву алергијских реакција, дакле, људи склони алергијама, морате бити опрезни кад једете парадајз. Међутим, развијене су сорте зеленог парадајза које не изазивају осип, осип и сврбеж.

• 

  Зелени парадајз против алергија

  Разумели смо вредност зеленог парадајза

Према различитим изворима, у свету постоји од 10.000 до 25.000 сорти парадајза. Њихове плодове карактеришу најнеобичније нијансе - од беле и ружичасте до љубичасте и црне. Корисна својства су непроменљиво стабилна и не зависе од боје, сорте и услова узгоја..

• 

  Каква боја парадајза говори о њиховом укусу?

  Укус и боја парадајза су различити. Сазнајте шта је укусније!



Црни парадајз - тајна мушке дугог живота

Ови парадајзи ароније имају афродизијачка својства.



Најнеобичнији хибриди парадајза

Да ли ће грмови парадајза и кромпира или парадајз са аромом лимуна напунити наше продавнице? Покушајмо то да схватимо.