7 Неочекиваних чињеница из јагоде који ће вас задивити

Кладимо се да тешко да је и најискуснији баштован упознат са свих 7 научних чињеница о јагодама које смо сакупили за вас у овом чланку..

Ретко видите особу која не воли јагоде. Сматра се једном од најомиљенијих култура на свету, а њена потрошња у свежем и смрзнутом облику руши све рекорде..

Следећи пут кад пошаљете мирисно воће у уста, помислите: да ли сте сигурно упознати са овом биљком??

1. Јагоде - није бобица

Да бисте знали да једна од најпопуларнијих бобица, јагода, уопште није бобица, морате добро разумети ботанику! Многореосхка - тако се зове плод ове културе.

Која је разлика између бобица и више коријена? Ради се о структури фетуса. Бобица је плод са танком шкољком и сочном пулпом, који се развија из јајника и садржи од једног до неколико семенки унутра.

Плодови јагода су лажне бобице. У ствари, ово је обрастао спремник на коме се налазе суви ораси - прави плодови биљке. Због тога се називају више коријени.

2. Јагоде - уопште нису јагоде

Култура коју узгајамо на нашим локацијама попут јагода заправо није јагода!

Историјски, јагоде су се звале у Русији зелене јагоде (Фрагариа виридис), која је у дивљини расла у изобиљу.

Јагода зелена (Фрагариа виридис)

Ова врста има много имена:

• на пола пута, 
• груб, 
• ливадне јагоде, 
• шумска јагода,
• брдовите јагоде,
• Руска јагода.

Након појаве у нашем крају у иностранству мушкатни орашчић (Фрагариа мосцхата), или високо, које је почело да расте у култури, првобитни славенски назив "јагода" (од речи "клуб" - за округли облик плода) прешао је на овај "новосађанин".

Мушкат јагода (Фрагариа мосцхата)

Тренутно се називају јагоде ананас јагоде (Фрагариа × ананасса), такође позната као башта и крупна плода, која има потпуно другачији „родовник“. То је врста која расте у вашој башти и продаје се на тржницама почетком лета! 

Ананас Јагода (Фрагариа × ананасса)

3. Јагоде - "грађанин света"

Већ знате да је научно име биљке о коме је реч у нашем чланку ананас, али због практичности и даље га називамо једноставно јагоде.

Дакле, вољена јагода има претке са различитих континената - прави "грађанин света"!

Један од родитеља модерних јагода ушао је у европске баште у КСВИИ веку. То је било дивља јагода (Фрагариа виргиниана) донета у Француску из Северне Америке.

Јагода Виргиниа (Фрагариа виргиниана)

Прекоморске јагоде су посађене у краљевској башти у Версају. Бобице су биле упечатљиве у својој величини (уосталом, биле су и много веће од дивљих јагода, уобичајених за Европљане), али нису могле изненадити својим профињеним укусом. Међутим, биљка је имала одличну отпорност на хладноћу, па је узгој настављен.

Међутим, слатке и крупне јагоде никада не бисмо видели да Британци нису преузели иницијативу. У КСИКС веку, ботаничар се активно бавио размножавањем Дјевичиних јагода Тхомас Книгхт, шеф Британског краљевског хортикултурног друштва.

Изводио је експерименте у крижању ове дивље јагоде са другим врстама рода и подстицао експерименте баштована, награђујући најуспешније од њих. Дакле, прва особа која је прешла Дјевичанске јагоде Чилеанске јагоде (Фрагариа цхилоенсис), доведен у Француску у 18. веку, постао је Мицхаел рођаци.

Чилеанска јагода (Фрагариа цхилоенсис)

Настала биљка постала је прва позната „јагода“ код нас. Комбинује предности две врсте: добру отпорност на мраз, крупно, светло, слатко воће, добру транспортност и отпорност на високу влажност.

Стални експерименти помогли су Мајкл Кинсу 1812. да развије добро познату сорту. Кеенс сеатлинг, ко је "отац" многих сорти баштенских јагода које су данас популарне.

Јагода садница јагода 1812 г.

4. Јагоде - баштенска биљка са семеном напољу

Јагоде се сматрају јединственом воћном биљком чије семе је напољу. У просеку око 200 семенки по јагоде. Није ни чудо што покушавају да се заглаве у зубима!

• 

  Пинберри - Јагода ароматизирана од ананаса

  Мислите ли да је ово пхотосхоп? Не, таква јагода уствари постоји.

5. Највеће воће јагоде на свету тежило је 250 г

Јапански баштован је сакупио такав усјев из своје баште. Киоји Накао у 2015. Јагоде су висине 8 цм, ширине 12 цм и промјера око 30 цм.

Прва која је пробала рекордну јагоду била је Накао ћерка. Према девојчици, џиновска величина плода уопште није утицала на његов укус. Бобица је била веома укусна и слатка..

Највећа јагода на свету - 250 г

Пре тога, 32 године, стални шампион у тежини била је јагода тежине 231 г, коју је узгајао становник Велике Британије 1983. године..

Колико дуго ће јапанске јагоде задржати своју „титулу“ није познато. Чињеница је да се мутације дешавају из више различитих разлога. На примјер, у овом случају неколико плодова је сарасло заједно, формирајући једног рекордера од 250 грама.

6. Јагоде имају више гена него људи

Да, да, нисте замислили! То је управо оно што сте прочитали.!

Биљке рода Јагода су једне од ретких чији су научници успели да открију генетски код. У 2010. години, међународна група научника коју је предводио ванредни професор Института за храну и пољопривредне науке Универзитета на Флориди Кевин Фолт бројала је у јагодама не мање од 35 хиљада гена (са 25 хиљада у човеку)!

Али ово није рекорд. Генетски код пиринча, на пример, садржи 57 хиљада гена.

Истраживачи су такође открили да се са неким другим воћем и бобицама (посебно јабуке, брескве, крушке, малине) ген јагоде подудара за више од половине.

7. Јагоде садрже више витамина Ц него наранџа.

Тешко је поверовати, али тако слатка и нежна бобица као што су јагоде такође је рекордер у садржају најкиселијег витамина - Ц. 100 г свежих јагода садржи 59 мг овог витамина, а у превише замрзнуте - 41,2 мг.

У просеку је довољно да дете поједе 5-6 јагода средње величине да би надокнадило дневну потребу организма за витамином Ц. Нешто више од 100 г бобица довољно је одраслој особи.

Али корисна својства јагоде нису ограничена на то. Садржи велику количину фолне киселине, тако да је корисно јести бобице трудницама.

Још један леп бонус једења свежих јагода је висок садржај антоцијана у њој. Као што знате, управо они конзумирају последице конзумирања великих количина шећера. А то значи да си можете приуштити јести јагоде, посуте шећером, и не осећати кајање.

Сва корисна својства јагода нестају током процеса кувања, па се немојте ослањати на џемове, конзерве и компоте. Најбоље је да у десерте додате свеже бобице..

Како год назвали ову биљку јагоде или јагоде, чињеница остаје: она је једна од најпопуларнијих баштенских култура у баштама и једна од најомиљенијих бобица широм света. Да би јагоде донијеле укусну и здраву жетву сваке сезоне, важно је добро се побринути за њу. Сазнајте како то учинити из нашег материјала:

• 

  Календар његе јагода од пролећа до јесени

  Комплетна листа радова код узгоја јагода током целе сезоне.