Који парадајз је најукуснији и најслађи? Учење бирања правих оцена

Шта би прво требало да буде добар парадајз? Тако је - укусно! Нажалост, многе индустријске сорте и хибриди (посебно увозни узгој), који имају добар квалитет чувања и преносивост, имају грешке у укусу и погодни су, пре свега, за конзервирање.

Било да се ради о "домаћем" парадајзу, из летње куће, са ваше сопствене странице! Међутим, за сопствени узгој морате пажљиво одабрати сорту. Али како то учинити? Како одредити са слике на кесици семена, да ли ће одабрани парадајз бити сочан, мирисан, сладак? Шта уопште одређује укус парадајза и да ли је могуће на њега утицати током процеса гајења?
Покушајмо одговорити на сва ова питања..

Парадајз - ствар укуса

Супстанце одговорне за укус парадајза могу се поделити у 6 група:

• шећер,
• масне киселине,
• полифеноли,
• каротеноиди,
• органске киселине,
• аминокиселине разгранатог ланца.

Две компоненте које се највише проучавају су плодови парадајза киселине (јабучна, лимунска, глутаминска) и шећер. Управо се из њиховог односа укус најчешће мења, а неки парадајз делује кисело, други - сладак, а други - укусно..

Плодови киселих парадајза садрже много киселина и мало шећера, у изразито слатком воћу - пуно шећера и мало киселина, „свежи“ имају низак садржај тих и других супстанци. Парадајз са високим садржајем киселина и шећера сматра се најукуснијим..

Воће рајчице са високим садржајем каротеноида, посебно ликопена, такође има добар укус..

Што је боја плода светлија и интензивнија, то је вероватнија њихова доброг укуса.

Дакле, бирамо рајчицу јарко црвене боје, са високим садржајем шећера и ликопена, по могућности великим и бољим - нижим димензијама.

Укусни парадајз - пољопривредна технологија

Друга опција да на бољи начин самостално утичемо на укус култивираног парадајза је употреба неких пољопривредних техника.

Дакле, познато је да стагнација влаге негативно утиче на укус парадајза. Стога ће воће узгојено на пешчаним тлима увек бити укусније од својих „колега“ из глинастих тла. Боље је одабрати органска ђубрива са додатком калијевог, фосфорног и минералних елемената који садрже сумпор.

Дневне температуре током узгоја треба да буду на 25-25 ° Ц, а ноћне на 15-17 ° Ц. Ова температурна разлика такође доприноси накупљању шећера у плоду..

Уз то, најмање 8 сати дневно, парадајз треба бити на сунцу. Што је више сунчеве светлости (и што је интензивније), слађи ће плодови бити.

Али ипак, главна ствар је права сорта

Тржиште семена сада је преплављено увозним сортама. Али у иностранству једноставно не постоји такав правац селекције као „семе за летње становнике“. Даче су чисто руски феномен. Уосталом, само код нас 80 поврћа се узгаја у дачама и у повртњацима. У остатку света важи супротно..

Стога заиста укусне, мирисне и слатке рајчице, којих се сећамо из детињства, закључују само наши домаћи узгајивачи. Али разумети да је од читаве разноликости сорти и хибрида узгајаних у Русији и да је то у Холандији и САД-у понекад тешко. Уосталом, често "странци" имају потпуно руска имена.

Како је бити у овом случају? Бирајте проверене произвођаче који не само да пакују семенке у шарено паковање, већ и сами учествују у селекцији. Такви произвођачи, на пример, укључују компанију Гаврисх, коју је 1993. године основао професор Пољопривредне академије Тимириазев, доктор пољопривредних наука Сергеј Федорович Гаврисх. Ово је једина компанија која се узгаја на савременом нивоу, али истовремено чува традиције Тимирјажеве школе.

Гаврисх је највећа компанија за узгој у Русији, лидер у стварању сорти и хибрида поврћа, чији је приоритет управо парадајз.

Последњих година домаћи узгајивачи почели су активно радити на стварању укусних крупних плодова рајчица, које се могу узгајати не само у пластеницима, већ и на отвореном терену.

Сада у продаји можете пронаћи врло ране сорте (са ограниченим растом), с плодовима тежим 200 г или више. И сорта им припада. Велика мама - Нови производ компаније Гаврисх који брзо добија.

Главна предност сорте Биг Момми су ниски захтеви од временских и земљишних услова. Добра лагана и плодна земља још више ће открити потенцијал њеног укуса и продуктивности.

Велика мама - рана ниско растућа плодоносна сорта парадајза која се препоручује за узгој на отвореном терену и под било којим фолијама. Већ три сезоне ужива велику потражњу међу летњим становницима, а верујте ми, није узалуд! Сочно црвено воће у облику срца тежине 220-340 г сазрева у грмљу већ 85-95 дана након ницања. Целулоза ових парадајза има богат слатки укус, као и висок садржај чврстих материја и ликопена. Такви парадајзи су добри не само свежи. Одлично праве сок и парадајз пасту..

Поред тога, сви крупни плодови рајчице компаније Гаврисх, укључујући Велика мама, имају јединствену пластичну околину која им омогућава да се успешно одупру од болести и штеточина. Киша, хладноћа, врућина, неравномерно залеђивање, промене температуре - све неповољне временске прилике, ови парадајзи могу да издрже и формирају усев без обзира на све. 

Као што видите, не само за стручњаке, већ и за обичне баштоване, постоји прилика да на њиховој локацији добију укусне плодове парадајза. Главна ствар је да не грешите у избору сорте. Велика мама направила је пљусак на семенском тржишту, освојивши срца милиона летњих становника. Већ неколико сезона заредом, семе ове сорте је најпродаваније међу огромним асортиманом Гаврисх парадајза.

Испробајте и уверите се - Велика мама неће вас изневерити!

Детаљне информације о разредима и хибридима компаније Гаврисх могу се наћи на веб локацији ввв.семенагаврисх.ру