Аманита цезар

Од давнина је Цезаров мухарски агарић сматран једном од најбољих делиција и имао је другачије име - "болети".

Аманита се може користити као храна у било којем узрасту: зрела се пече на жичаном кориту, пржена, сушена, а млади болети се користе у салатама чак и сирове.

Руски синоними за име печурке:

• Цаесар гљива-

• Аманита Цезар-

• Царски рез-

• Царски рез Аманита-

• Краљевска печурка.

Аманита Цезар такође има своје колеге међу нејестивим и јестивим рођацима:

• Отровна црвена Аманита.

• Далекоисточни цезар гљива или царски рез, могу се наћи у Приморском територију.
• У фази јаја, агариц се може збунити бледо тоадстоол: Аманита цаесареа одликује је одсјечена жута капа шешира и врло дебело ћебе.

Аманита Цезар

Аманита Цезар - Аманита цаесареа

• Где и како расте. Преферира лагане шуме у којима расту храстови и кестени. Плодови лети и јесен, у великим количинама - у јуну-октобру.
• Шешир од гљива. Шешир младог гљива има облик хемисфере, код одраслих је конвексан и полуотворен. Пречник зрелог шешира је око 20 цм и фарбан је у наранџасту или црвено-наранџасту боју, жуто постајући жутим. Обично на њему нема остатака прекривача, али постоје ребрасте ивице и наранџасто-жуте плоче.

• Гљива ногу. Висина ногу може достићи 19 цм. Нога гљиве обојена је у бледо жутој или златној боји, на њој је велики висећи жућкасти прстен.

Месо Аманита има арому ораха и предиван укус. Аманита Цезар је одавно препозната као укусна јестива гљива: могу се јести у укисељеном, прженом и куваном облику, погодна су за сушење.