Узгој и употреба кромпира у таблицама

Да бисте успешно узгајали кромпир, морате се придржавати свих важних агротехничких препорука. Тада ће се снаге уложене у процес узгоја у потпуности исплатити, а на столу ће се увек наћи ароматична јела из овог вољеног поврћа.

Табле Табела хемијског састава кромпира

Назив предметаКвантитативни садржај (мг)
Бор0.1
Гвожђе0.1
Бакар0.2
Манган0.2
Цинк0,4
Натријум5
Калцијум10
Магнезијум23
Сумпор30
Хлор58
Фосфор60
Калијум570

У поређењу са многим другима, ово је далеко од највише калоричног производа. Вредности калорија зависе од начина кувања кромпира.

Табле Табела са калоријама за кромпир

Метода топлотне обрадеИндикатор (на 100 г)
Сирово младо61 кцал
Сирова зрелост76 кцал
Униформисани78 кцал
Кувано85 кцал
Браисед130 кцал
Бакед164 кцал
Пржено192 кцал
Помфрит280 кцал
Чипс490 кцал

Табела показује да је најбоље кухати кромпир у својој кожи. Ова метода омогућава вам да одржавате низак садржај калорија, осим тога, све корисне материје остају под кожом. Али, прекомерни калорични чипс и помфрит требало би да буду присутни у исхрани што је мање могуће, али боље је напустити таква јела.

Узгој и употреба кромпира у табелама 1

🥔 Варијаталне карактеристике

Пре него што започнете узгој кромпира, требате одлучити о сорти. Сорте ране зрења се бирају за рано гомоље, а средње зрење и касно зрење погодније су за дугорочно складиштење. За више информација погледајте овде.

Вариетиес Сорте кромпира према табели зрелости

Период зрењаПо дануИмена
Рано зрело70-80Зхуковски

Сретно

Брианск

Фреска

Росара

Буллфинцх

Гала

Латона

Ајдахо

Фелок

Белла Роса

Средином рано80-90Одисеја

Романо

Спринт

Адретта

Тулеевски

Црвена гримизна

Цондор

У сезони90-100Луговои

Даупхине

Подели

Дубрава

Средње касно100-120Зхуравинка

Невски

Агриа

Плаво око

Касно зрење120-140Паце

Пицассо

Цлимбер

За различите сорте кромпира карактерише висока продуктивност. Постоје они који од једног грма производе 5-8 гомоља средње тежине. Неке сорте у једном грму могу бројати и до 20 кромпира, али не увек прелазе масу од 120 грама. А пошто мали кромпир нема користи, пожељније је одабрати сорте са највећим приносом. Наравно, имајући у виду карактеристике климатске зоне. Захваљујући компетентном и тачном избору са једног хектара, можете добити најмање 20 тона, а под повољним условима та бројка се повећава на 40-50 тона. Сви сортни показатељи по овом питању су наведени у табели.

Узгој и употреба кромпира у табелама 2

Табле Табела приноса кромпира

Назив степенаИндекс приноса (к / ха)
Баст400-500
Манифест600-700
Луговски400-510
Цоломбо220-420
Романо700-800
Вега180-280
Фармер180-220
Метеор200-400
Венета220-300
Зхуковски310-400
Адретта300-450
Гала280-400
Мозарт200-330
Ривијера280-450
Фоодие350-400
Белла Роса200-320
Роццо350-400

Избор сорте такође зависи од величине сајта. Што је већа територија резервисана за културу, више кромпира можете узгајати на 1 јутру.

🥔 Расте

Процес узгоја кромпира не може се назвати компликованим. Састоји се од неколико обавезних фаза од којих, у ствари, зависи усев..

Узгој и употреба кромпира у табелама 3

Табле Табела са технологијом узгоја крумпира

1.Клијање семенских гомоља
2.Припрема тла
3.Слетање
4.После садње
5.Залијевање и гнојидба
6.Дератизација
7.Берба
8.Припрема складиштења

Пре садње морате правилно припремити тло. Можете то учинити и ручно, али је лакше користити пољопривредне машине.

Узгој и употреба кромпира у табелама 4

Табле Стол за обраду крумпира

Време јеНачин обрадеЕфикасност
ПадПилингЛабављење горњег слоја тла, делимично замотавање и сечење коријења корова.
ПадПримена гнојиваДодано: стајски гној, двоструки суперфосфат, калијум сулфат. Преко зиме ће прећи (пропадати) и насипати земљу корисним материјама.
ПадЈесење орањеИзводе га плугови са скиммерима. Ђубриво за орање, гребене и бразде се изравнавају, а земља растерећује до дубине од 25-35 цм.
ПролећеОрањеИзводи се на осушеној земљи када је грудица земље равномерно разбацана. Препоручује се за пешчана и пешчана тла..
ПролећеДрљањеОвај процес се врши мотором са дрљачима. Као резултат овог третмана, горњи слој се уништава, земља се брже загрева и пресушује.
ПролећеКултивацијаОво је лабављење тла без превртања слојева. Штити земљу од развоја патогених бактерија, семе корова премешта се са површине до дубине где не могу клијати. Истовремено се препоручује уношење минералних ђубрива (пепела, хумуса, једињења азота).
ПролећеСечење гребенаОвај процес побољшава прозрачивање тла. Препоручљиво је да се производи на тешким иловастим земљиштима.
ПролећеСлетањеСади се у рупе, на гребенима или у браздама. Избор начина садње зависи од врсте тла. Половна лопата или механички сејач.
ЛетоОбрада између редоваЧим се саднице висине 10 цм појаве на површини тла, потребно је рахљање. Ова пољопривредна техника потребна је за уклањање корова, побољшање размене влаге и прозрачивање..
ЛетоНаводњавањеДодатна влага је потребна током периода јаке суше. Али за разлику од неких других усјева, кромпир није баш избирљив у погледу залијевања..
ЛетоХиллингИзводи се 2 пута у сезони. Прво, млади грмови се распадају када достигну висину од 15-20 цм. Поновно заглађивање врши се након 2 недеље. Овај процес доприноси формирању већег броја гомоља, штити их од излагања сунчевој светлости.
ЛетоТоп дрессингАко је било јесенског и пролећног преливања, љети није потребно гнојити. Али ако раст грма успори или постану блијед, онда их вриједи нахранити - прелити их течним муллеином, мјешавином сулфата и дрвеног пепела..
Лето / јесенБербаГомољи се беру како сазревају ручно или механички. У овом случају врхови и коров се у потпуности уклањају са површине земље..

Да би се биљке добро развиле након садње, гомољи се формирају у великом броју и брзо добивају на тежини, потребно је јасно размислити о шеми садње. Оптимална удаљеност између редова је 60-70 цм, између грмља - 30 цм.

Плантинг Стол за садњу крумпира

ПутПозитивне карактеристикеНегативне карактеристике
Редови испод лопате- можете посадити проливени кромпир-

- добра контрола растојања између редова и рупа;

- ђубриво се наноси директно на отвор, што омогућава економичну употребу.

- процес је дуг и напоран-

- у случају јаких киша горњи слој ће бити превише густ, а изданци ће каснити.

У гребенима- користи се у кишним крајевима-

- гребени се формирају трактором;

- можете користити клијасте гомоље.

- на песковитим и песковитим иловастим тлима гребени су слабо одржавани у облику, дробе се-

- потребно је додатно залијевање.

У рову- ровови се формирају у јесен и у њих стављају органске материје, па стога у пролеће храњење није неопходно-

- саднице се појављују брже;

- Можете мулити и не плашити се појаве корова;

- кромпир у земљи често трули-

- метода није погодна за тешка тла;

- висока сложеност;

- требате скувати мулч.

Брачни кревети- повољно након предозирања земље-

- врхови добијају више светлости, а корење више простора;

- повећана продуктивност.

- потреба за јасним израчунавањем обрасца слетања-

- примењује се само механичка метода.

Ово су најчешће методе садње кромпира које већ дуже време користе баштовани. Поред тога, данас постоји пуно алтернативних метода, тако да је избор индивидуалан.

Узгој и употреба кромпира у табелама 5

Да бисте благовремено извршили све потребне методе прераде, морате знати фазе развоја кромпира.

Пхасе Фаза раста кромпира по дневној табели

ФазаПотпишиДани
ПрвоСпроутинг20-25 од тренутка слетања
ДругоБуддинг20-25 по настанку
ТрећеПочетак цватње25-28 по настанку
ЧетвртоМаксимални раст гомоља45-70 након појаве
ПетиЗрење и чишћење90-100 након појаве

Морате имати на уму да је сваке године немогуће узгајати кромпир на истом месту, јер се у супротном не може избећи исцрпљивање земљишта. То ће заузврат негативно утицати на продуктивност. Препоручљиво је обрезивање усева вршити зеленим стајским гнојем.

🍁 Шта посадити након стола са кромпиром

Добра комбинацијаЛоша комбинацијаСидерата
Зелени

Махунарке

Цвекла

Мрква

Чешњак

Салата

Бундева

Купус

Краставци

Тиквице

Радисх

Лук

Репа

Даикон

Спанаћ

Радисх

Дивља јагода

Јагоде

Парадајз

Патлиџан

Паприка

Алфалфа

Зоб

Цанола

Лупин

Грашак

Сенф

Пхацелиа

🥔 Складиштење

Кромпир се одлично чува до следеће жетве у подрумима и подрумима са оптималним температурним условима, великом влагом и добром вентилацијом. При полагању гомоља у кутије или мреже препоручљиво је да их сортирате по величини. Машина за сортирање може се користити у ту сврху, али морате знати стандардни калибар гомоља.

Узгој и употреба кромпира у табелама 6

Потато Сто са кромпиром од калибра

КалибарИндекс (пречник)Величина
мање од 3до 30 ммплитко
3-530-50 ммсеме
4-640-60 ммпросечно
6 и више60 мм и вишевелика

Кромпир малог калибра користи се као храна за животиње или се користи као сировина за скроб. За продају одговарају калибри 4+, 5+ и 6+. Ово је најпродаванији производ. Кромпир велике величине врло је популаран у производњи чипса..

🥔 Употреба

Из овог поврћа можете припремити пуно различитих јела. У ресторанима се посебна пажња обраћа на облик резања, који одређује укус готове порције.

Табле Стол за резање кромпира

Облик и величина кришкиКување
Сламке (4-5 цм дуге, 0,2 цм дебљине)Помфрит
Камен (дужина 3-4 цм, дебљина не више од 1 цм)За супе и пржење у тави
Велике коцке (2-2,5 цм)Да угасим
Средње коцке (1-1,5 цм)За пирјање и супе
Мале коцке (0,5 цм)За салате и прилоге
Лобуле (радијус)За печење, гулаш
Резнице (дебљине 1-2 цм)За салате и вињегре
Кругови (дебљине 1,5 - 2 цм)За салате, печење у рерни с рибом или месом
Кегс (по дужини средњег гомоља)За укус
Чешњак (по дужини гомоља)За супе
Лопте (различите величине)За укус и дубоку масноћу
Струготине (трака дебљине 2-2,5 цм)За дубоку масноћу
СпиралнаЗа дубоку масноћу

Узгој кромпира је једноставна ствар, али захтева одређено знање. Горња табела јасно приказује све важне аспекте гајења и употребе овог поврћа.

Узгој и употреба кромпира у табелама 7

Поделите на друштвеним мрежама:
Тако то изгледа