Зелени парадајз против алергија

Парадајз у маслиновој боји изазива нам једину реакцију - пустити да сазри. За искусне колекционаре и естете, зелено воће је од велике вредности. Откријмо зашто.

Велика количина зелене боје даје плодове парадајза хлорофил, што их чини сличним листопадним биљкама. Научници су открили да је улога хлорофила веома слична функцијама хемоглобин у људском телу. И делује на тело отприлике на исти начин: повећава ниво кисеоника у крви, подстиче зарастање рана, чирева и индиректно позитивно делује на остале функције тела. Ради великог броја корисних својстава, узгајан је зелени парадајз.

Незрели парадајз или нова сорта?

Зелени парадајз - нова реч у светском избору парадајза. Имају многа корисна својства:

• парадајз "заштитне боје" накупља масу хлорофила, који чисти организам од штетних материја и јача имуни систем-
• зелени грмови су мање подложни болестима и ефектима гљивица, што вам омогућава да добијете добру жетву без употребе пестицида-
• Зелени парадајз се препоручује особама алергичним на ликопен и антоцијанине. Ови пигменти се обично налазе у црвеној рајчици и корисне су супстанце, али изазивају алергијске реакције-
• Незрели парадајз је сјајан прекривач вашег усјева. Неискусни лопови (а већина њих је управо то) презир ће сазрети незрело поврће из туђих кревета.

Зелени парадајз има неке недостатке:

• зрелост плода у време зрења тешко је утврдити док не укусите парадајз, јер визуелно они остају исти као незрели. Међутим, плодови појединих сорти постепено пожуте и постају мекани-
• неки људи су љупки или нерадо једу парадајз осим црвеног.

Стране сорте

На међународним изложбама и у неким семенским трговинама представљају све више и више сорти зеленог парадајза. Размотрите најпопуларније..

• Абсинтхе (Абсинтхе) –– сорта средње сезоне. Плодови су свијетло зелене боје са жутим нијансама и ружичастим мрљама. Веома су велике, тежине 250-400 г, мирисне и масне. Пријатног укуса са воћним нотама.

Класа Абсинтхе

• Греен Мустанг (Зелено Мустанг) - названи тако због високих моћних грмова са великим равним плодовима. Тежина једног поврћа може достићи 600 г. На непцу су врло слаткасто, меснато, са густом кремастом пулпом. Продуктивна сорта, отпорна на болести.

Зелени степен Мустанг

• Лимунски зелени салата (Креч Зелено Салата) - прилично ретка сорта. На кратком (око 30 цм) стандардном грму цвеће се појављује пре лишћа. Истовремено се отварају пупољци, формирају се јајници, а плодови сазревају од јула до првог мраза. Парадајз има мекану зелену боју са благим смеђкастим премазом, тежина им је око 200 г. Плодови су равничастог облика, са густом кожом и сочним зеленим месом. Окуси су прилично слатки, што је необично за рајчице ниже сорте. Друго име сорте је Зелени вилењак. 

Лиме зелени салата

• Зелени гигант (Зелено Гиант) - назив ове продуктивне средње ране сорте говори сам за себе: на високим (1,3-1,7 м) грмља са листовима налик кромпиру, огромним сиво-зеленим плодовима у облику срца с тежином до 800. Месо зрелих парадајза је благо ружичасто, сочно невероватан укус. 

Зелени див

• Зелени доктори смрзнути (Зелено Докторес мразом) - висока сорта усева раног зрења. Дуге четке (до 30 цм) четкице су обасјане ситним (не више од 20 г) плодовима трешње. Боја зрелих парадајза варира од бледо зелене до бледо маслинастог укуса - врло слаткаст са мошусним нотама.

Зелени лекари разреда смрзнути

• Евергреен (Евергреен) - сорта средње зрења са дугим периодом плодовања спада у категорију високих. Плодови су врло сочног, смарагдне боје, пријатног воћног укуса и теже до 400 г.

Вариети Евергреен

• Мицхаел Поллан (Мицхаел Поллан) - Веома ретка сорта у средњој сезони. Грмови расту мало изнад 1 м, плодови у облику крушке с издуженим врхом, сакупљени у масивне четке. Тежина зрелих парадајза не прелази 100 г. Имају необичну "маскирну" боју у облику зелених и жутих пруга, потеза и тачкица. Смарагдна воћна каша, зачињеног укуса.

Мајкл Поллан

• Ант Рубис Герман Греен (Тетка Руби `с Немацки Зелено) - висока сорта из средње сезоне са крупним (преко 400 г) бледо зеленим рајчицама. Целулоза је месната, сочна, неон-зелена, слатког укуса и лагане воћне ароме.

Ант Ант Рубис, немачки зелени

• Зграби мистериозно зелено (Грубс Мистерија Зелена) - висока рана сорта рајчице са листовима кромпира. Плодови су крупни, тежине до 800 г. Кожица је зелене боје са бронзаним тоном. Целулоза је зелена, слатка са зачињеном аромом.

Поредај грабежљиво тајно зелено

• Чиле Верде (Чиле Верде) - висока сорта парадајза у средњој сезони. Плодови изгледају као мале зелене паприке, њихова тежина не прелази 120 г, на једној четкици сазрева 6-10 комада. Степен зрења је прилично тешко одредити, јер се боја зрелог парадајза практично не мења. Укус је врло пријатан, слаткаст, са воћним нотама..

Чиле Верде

Руске сорте

Домаћи научници такође редовно развијају нове сорте и хибриде рајчице са зеленим воћем, јер потражња за њима непрестано расте. Пет врста сорти парадајза које одликују одличан укус и арома највеће су интересовање..

• Смарагдна јабука (Смарагдна јабука) - средње висока (до 1,5 м) високо приносна сорта средње зрелости. Плодови су јарко зелене боје са златним нијансама. По облику су плочасте заобљене облике, тежине 200-300 г. Целулоза је желечаста, пријатног укуса.

Смарагдна сорта јабуке

• Јаде гем Ф1 - хибрид у средњој сезони, који нарасте до 2,5 м. Плодови сазревају 125 дана након ницања. На свакој четкици сазрева 13-15 светло зелених парадајза, тежине не више од 20-30 г. Четкице су обично око 8 ком. Биљка подноси колебање температуре и неадекватно осветљење..

Јаде драгуљ Ф1

• Емералд Гем Ф1 - „браћа“ горње сорте. Веома је сличан у својствима, а отпоран је и на најчешће болести парадајза.

• Кутија од малахита - представник сорти средње сезоне. Једноглави грмови нарасту до 1,5 м. Плодови танке коже теже од 200 до 500 г. Боја парадајза је зелена са жућкастим нијансама. Када презре, плодови постају воденасти и не могу се превозити.

Кутија са малахитом степена

• Мочвара - сорта са не превише поетичним именом даје плодове тежине 150-250 г. По облику су плочасте заобљене боје с танком кожом смарагдно жуте боје. По укусу подсетите киселу диње са нежним месом.

Вариети Свамп

Због својих корисних својстава, зелени парадајз активно добија на популарности. Не презирите њихов изглед - неописано „паковање“ скрива ретку комбинацију благодати и пријатног укуса.