Узгој и употреба кромпира у таблицама
Да бисте успешно узгајали кромпир, морате се придржавати свих важних агротехничких препорука. Тада ће се снаге уложене у процес узгоја у потпуности исплатити, а на столу ће се увек наћи ароматична јела из овог вољеног поврћа.
Табле Табела хемијског састава кромпира
Назив предмета | Квантитативни садржај (мг) |
Бор | 0.1 |
Гвожђе | 0.1 |
Бакар | 0.2 |
Манган | 0.2 |
Цинк | 0,4 |
Натријум | 5 |
Калцијум | 10 |
Магнезијум | 23 |
Сумпор | 30 |
Хлор | 58 |
Фосфор | 60 |
Калијум | 570 |
У поређењу са многим другима, ово је далеко од највише калоричног производа. Вредности калорија зависе од начина кувања кромпира.
Табле Табела са калоријама за кромпир
Метода топлотне обраде | Индикатор (на 100 г) |
Сирово младо | 61 кцал |
Сирова зрелост | 76 кцал |
Униформисани | 78 кцал |
Кувано | 85 кцал |
Браисед | 130 кцал |
Бакед | 164 кцал |
Пржено | 192 кцал |
Помфрит | 280 кцал |
Чипс | 490 кцал |
Табела показује да је најбоље кухати кромпир у својој кожи. Ова метода омогућава вам да одржавате низак садржај калорија, осим тога, све корисне материје остају под кожом. Али, прекомерни калорични чипс и помфрит требало би да буду присутни у исхрани што је мање могуће, али боље је напустити таква јела.
🥔 Варијаталне карактеристике
Пре него што започнете узгој кромпира, требате одлучити о сорти. Сорте ране зрења се бирају за рано гомоље, а средње зрење и касно зрење погодније су за дугорочно складиштење. За више информација погледајте овде.
Вариетиес Сорте кромпира према табели зрелости
Период зрења | По дану | Имена |
Рано зрело | 70-80 | Зхуковски Сретно Брианск Фреска Росара Буллфинцх Гала Латона Ајдахо Фелок Белла Роса |
Средином рано | 80-90 | Одисеја Романо Спринт Адретта Тулеевски Црвена гримизна Цондор |
У сезони | 90-100 | Луговои Даупхине Подели Дубрава |
Средње касно | 100-120 | Зхуравинка Невски Агриа Плаво око |
Касно зрење | 120-140 | Паце Пицассо Цлимбер |
За различите сорте кромпира карактерише висока продуктивност. Постоје они који од једног грма производе 5-8 гомоља средње тежине. Неке сорте у једном грму могу бројати и до 20 кромпира, али не увек прелазе масу од 120 грама. А пошто мали кромпир нема користи, пожељније је одабрати сорте са највећим приносом. Наравно, имајући у виду карактеристике климатске зоне. Захваљујући компетентном и тачном избору са једног хектара, можете добити најмање 20 тона, а под повољним условима та бројка се повећава на 40-50 тона. Сви сортни показатељи по овом питању су наведени у табели.
Табле Табела приноса кромпира
Назив степена | Индекс приноса (к / ха) |
Баст | 400-500 |
Манифест | 600-700 |
Луговски | 400-510 |
Цоломбо | 220-420 |
Романо | 700-800 |
Вега | 180-280 |
Фармер | 180-220 |
Метеор | 200-400 |
Венета | 220-300 |
Зхуковски | 310-400 |
Адретта | 300-450 |
Гала | 280-400 |
Мозарт | 200-330 |
Ривијера | 280-450 |
Фоодие | 350-400 |
Белла Роса | 200-320 |
Роццо | 350-400 |
Избор сорте такође зависи од величине сајта. Што је већа територија резервисана за културу, више кромпира можете узгајати на 1 јутру.
🥔 Расте
Процес узгоја кромпира не може се назвати компликованим. Састоји се од неколико обавезних фаза од којих, у ствари, зависи усев..
Табле Табела са технологијом узгоја крумпира
1. | Клијање семенских гомоља |
2. | Припрема тла |
3. | Слетање |
4. | После садње |
5. | Залијевање и гнојидба |
6. | Дератизација |
7. | Берба |
8. | Припрема складиштења |
Пре садње морате правилно припремити тло. Можете то учинити и ручно, али је лакше користити пољопривредне машине.
Табле Стол за обраду крумпира
Време је | Начин обраде | Ефикасност |
Пад | Пилинг | Лабављење горњег слоја тла, делимично замотавање и сечење коријења корова. |
Пад | Примена гнојива | Додано: стајски гној, двоструки суперфосфат, калијум сулфат. Преко зиме ће прећи (пропадати) и насипати земљу корисним материјама. |
Пад | Јесење орање | Изводе га плугови са скиммерима. Ђубриво за орање, гребене и бразде се изравнавају, а земља растерећује до дубине од 25-35 цм. |
Пролеће | Орање | Изводи се на осушеној земљи када је грудица земље равномерно разбацана. Препоручује се за пешчана и пешчана тла.. |
Пролеће | Дрљање | Овај процес се врши мотором са дрљачима. Као резултат овог третмана, горњи слој се уништава, земља се брже загрева и пресушује. |
Пролеће | Култивација | Ово је лабављење тла без превртања слојева. Штити земљу од развоја патогених бактерија, семе корова премешта се са површине до дубине где не могу клијати. Истовремено се препоручује уношење минералних ђубрива (пепела, хумуса, једињења азота). |
Пролеће | Сечење гребена | Овај процес побољшава прозрачивање тла. Препоручљиво је да се производи на тешким иловастим земљиштима. |
Пролеће | Слетање | Сади се у рупе, на гребенима или у браздама. Избор начина садње зависи од врсте тла. Половна лопата или механички сејач. |
Лето | Обрада између редова | Чим се саднице висине 10 цм појаве на површини тла, потребно је рахљање. Ова пољопривредна техника потребна је за уклањање корова, побољшање размене влаге и прозрачивање.. |
Лето | Наводњавање | Додатна влага је потребна током периода јаке суше. Али за разлику од неких других усјева, кромпир није баш избирљив у погледу залијевања.. |
Лето | Хиллинг | Изводи се 2 пута у сезони. Прво, млади грмови се распадају када достигну висину од 15-20 цм. Поновно заглађивање врши се након 2 недеље. Овај процес доприноси формирању већег броја гомоља, штити их од излагања сунчевој светлости. |
Лето | Топ дрессинг | Ако је било јесенског и пролећног преливања, љети није потребно гнојити. Али ако раст грма успори или постану блијед, онда их вриједи нахранити - прелити их течним муллеином, мјешавином сулфата и дрвеног пепела.. |
Лето / јесен | Берба | Гомољи се беру како сазревају ручно или механички. У овом случају врхови и коров се у потпуности уклањају са површине земље.. |
Да би се биљке добро развиле након садње, гомољи се формирају у великом броју и брзо добивају на тежини, потребно је јасно размислити о шеми садње. Оптимална удаљеност између редова је 60-70 цм, између грмља - 30 цм.
Плантинг Стол за садњу крумпира
Пут | Позитивне карактеристике | Негативне карактеристике |
Редови испод лопате | - можете посадити проливени кромпир- - добра контрола растојања између редова и рупа; - ђубриво се наноси директно на отвор, што омогућава економичну употребу. | - процес је дуг и напоран- - у случају јаких киша горњи слој ће бити превише густ, а изданци ће каснити. |
У гребенима | - користи се у кишним крајевима- - гребени се формирају трактором; - можете користити клијасте гомоље. | - на песковитим и песковитим иловастим тлима гребени су слабо одржавани у облику, дробе се- - потребно је додатно залијевање. |
У рову | - ровови се формирају у јесен и у њих стављају органске материје, па стога у пролеће храњење није неопходно- - саднице се појављују брже; - Можете мулити и не плашити се појаве корова; | - кромпир у земљи често трули- - метода није погодна за тешка тла; - висока сложеност; - требате скувати мулч. |
Брачни кревети | - повољно након предозирања земље- - врхови добијају више светлости, а корење више простора; - повећана продуктивност. | - потреба за јасним израчунавањем обрасца слетања- - примењује се само механичка метода. |
Ово су најчешће методе садње кромпира које већ дуже време користе баштовани. Поред тога, данас постоји пуно алтернативних метода, тако да је избор индивидуалан.
Да бисте благовремено извршили све потребне методе прераде, морате знати фазе развоја кромпира.
Пхасе Фаза раста кромпира по дневној табели
Фаза | Потпиши | Дани |
Прво | Спроутинг | 20-25 од тренутка слетања |
Друго | Буддинг | 20-25 по настанку |
Треће | Почетак цватње | 25-28 по настанку |
Четврто | Максимални раст гомоља | 45-70 након појаве |
Пети | Зрење и чишћење | 90-100 након појаве |
Морате имати на уму да је сваке године немогуће узгајати кромпир на истом месту, јер се у супротном не може избећи исцрпљивање земљишта. То ће заузврат негативно утицати на продуктивност. Препоручљиво је обрезивање усева вршити зеленим стајским гнојем.
🍁 Шта посадити након стола са кромпиром
Добра комбинација | Лоша комбинација | Сидерата |
Зелени Махунарке Цвекла Мрква Чешњак Салата Бундева Купус Краставци Тиквице Радисх Лук Репа Даикон Спанаћ Радисх | Дивља јагода Јагоде Парадајз Патлиџан Паприка | Алфалфа Зоб Цанола Лупин Грашак Сенф Пхацелиа |
🥔 Складиштење
Кромпир се одлично чува до следеће жетве у подрумима и подрумима са оптималним температурним условима, великом влагом и добром вентилацијом. При полагању гомоља у кутије или мреже препоручљиво је да их сортирате по величини. Машина за сортирање може се користити у ту сврху, али морате знати стандардни калибар гомоља.
Потато Сто са кромпиром од калибра
Калибар | Индекс (пречник) | Величина |
мање од 3 | до 30 мм | плитко |
3-5 | 30-50 мм | семе |
4-6 | 40-60 мм | просечно |
6 и више | 60 мм и више | велика |
Кромпир малог калибра користи се као храна за животиње или се користи као сировина за скроб. За продају одговарају калибри 4+, 5+ и 6+. Ово је најпродаванији производ. Кромпир велике величине врло је популаран у производњи чипса..
🥔 Употреба
Из овог поврћа можете припремити пуно различитих јела. У ресторанима се посебна пажња обраћа на облик резања, који одређује укус готове порције.
Табле Стол за резање кромпира
Облик и величина кришки | Кување |
Сламке (4-5 цм дуге, 0,2 цм дебљине) | Помфрит |
Камен (дужина 3-4 цм, дебљина не више од 1 цм) | За супе и пржење у тави |
Велике коцке (2-2,5 цм) | Да угасим |
Средње коцке (1-1,5 цм) | За пирјање и супе |
Мале коцке (0,5 цм) | За салате и прилоге |
Лобуле (радијус) | За печење, гулаш |
Резнице (дебљине 1-2 цм) | За салате и вињегре |
Кругови (дебљине 1,5 - 2 цм) | За салате, печење у рерни с рибом или месом |
Кегс (по дужини средњег гомоља) | За укус |
Чешњак (по дужини гомоља) | За супе |
Лопте (различите величине) | За укус и дубоку масноћу |
Струготине (трака дебљине 2-2,5 цм) | За дубоку масноћу |
Спирална | За дубоку масноћу |
Узгој кромпира је једноставна ствар, али захтева одређено знање. Горња табела јасно приказује све важне аспекте гајења и употребе овог поврћа.