Предности јабука: да ли је претерано?

Предности јабука нису у двојби. Садрже много важних витамина и минерала. Али, нажалост, потенцијал лечења плода је увелико преувеличан. А у неким случајевима штета од воћа може бити и више него добра.

Јабуке су укусно и приступачно воће. Они су јефтини, а у продавницама су увек доступни. Због тога се могу јести током цијеле године у неограниченим количинама. Штавише, сви су чули о предностима овог воћа. Тачно, морате разумети како одабрати јабуке, како их комбиновати са другом храном. Поред тога, и они, као и било који производ, имају своје контраиндикације.

Јабуку сортирамо по саставу

"Јабука на дан - а лекару није потребна" - у овој народној мудрости лековита својства плода су укратко и обимно процењена. Састав воћа укључује толико витамина и минерала важних за здравље да се заиста може назвати лековитим.

• Влакна. У зависности од сорте, плодови садрже до 1,4 влакана. Нерастворљива влакна спречавају затвор и помажу у уклањању холестерола.
• Пектин. 100 г воћа садржи од 0,5 г до 1,1 г пектина. Оптимизира метаболизам, делује као благо и сигурно лаксатив. Уклања соли тешких метала. Снижава холестерол.
• Полифеноли. Одговоран за боју и укус воћа. То су природни антиоксиданти и уједно антисептици, који при интеракцији са кисеоником доводе до замрачења пулпе. Научници су доказали да полифеноли инхибирају ВЕГФ протеин, који подстиче развој атеросклерозе.
• Кверцетин антиоксиданс. Лоциран у коре. Радећи у комбинацији са витамином Ц, он не дозвољава слободним радикалима да штете телу.
• Витамин Ц. Највише витамина Ц у киселим јабукама. Користан је за превенцију пролећног недостатка витамина, као и прехладе. Учествује у процесу згрушавања крви и синтезе колагена.
• Витамин А. Витамина А у нашим јабукама је скоро 50 више него у прекоморским наранчама. Потребан је за вид, а такође повећава заштиту од прехладе..
• Витамин Б2. Зове се "витамин апетита". Одговоран за нормалну пробаву и, осим тога, има благотворан утицај на нервни систем.
• Урлсолна киселина. Садржи се у пилингу и спречава исцрпљивање мишићног ткива повезаног са годинама.
• Калијум. Има благо диуретичко дејство. Оптимизира функцију бубрега и помаже у ублажавању отицања.
• Гвожђе. 100 г јабука садржи од 0,12 мг до 2,2 мг гвожђа. Са пуном асимилацијом, то износи око 10 дневних стопа. Мањак овог елемента изазива анемију..
• Цинк. Јача имуни систем и помаже у процесу губитка килограма.
• Фосфор. Стимулише мождане функције, помаже у борби против несанице.
• Јод. По садржају јода, јабуке су на другом месту само од морских плодова. 100 г плода садржи 2 μг овог елемента у траговима важног за штитну жлезду. Нарочито пуно јода у костима.
• Флавоноиди. Они су профилактички против болести срца. Спречавају телесне масти и атеросклерозу.

Јабуке садрже бројне есенцијалне аминокиселине, укључујући валин, гитидин, изолеуцин, леуцин, итд. Тачно, њихов укупни садржај у 100 г производа не прелази 0,071 г.

Што се дуже јабуке чувају, мање корисних материја остаје у њима. Зато се трудите да поједете што више свежег воћа у летњим и јесењим сезонама..

Јабуке уместо пилула

То не значи да је јабука лек за све болести. Међутим, као превентивна мера може бити ефикасна. А то потврђују научници који редовно спроводе истраживања о корисним својствима воћа. Штавише, листа болести од којих јабуке штите је већ прилично велика.

• Високи холестерол. Сматра се да само неколико јабука дневно смањује ниво лошег холестерола за 16. Тај ефекат пре свега настаје због садржаја нерастворљивих влакана у плодовима.
• Алзхеимерова болест. Студија на мишевима доказала је да сок од свеже јабуке успорава старење мозга, смањујући ризик од првих симптома Алзхеимерове болести.
• Рак. Научници су закључили да јабуке, ако се редовно конзумирају, смањују ризик од рака панкреаса за 23. Такође су спроведена истраживања која су доказала профилактичка својства ових плодова када постоји ризик од рака дојке, дебелог црева и јетре..
• Срчана и крвожилна болест. Киселе јабуке имају пуно витамина Ц, који јача зидове крвних судова и чини их мање пропусним за токсине. А снижавањем холестерола јабуке смањују ризик од коронарне болести срца.
• Уринарни проблеми. Јабуке, које имају блага мокраћна и цхолеретиц својства, помажу у спречавању холециститиса и уролитијазе.
• Дијабетес мелитус. Жене које поједу барем једну јабуку дневно, мање су ризичне за дијабетес типа 2. Флуктуације шећера у крви су смањене због растворљивих влакана.
• Астма. Истраживачи са Института у Нотингему показали су да свакодневно конзумирање 5 јабука смањује учесталост респираторних болести за ред величине, укључујући астма.
• Проблеми са варењем. Јабучна влакна оптимизују варење. Воће подједнако помаже и код пролива и код опстипације. Због садржаја природних киселина (јабучне, винске, лимунске) и танина, плодови инхибирају процесе пропадања и ферментације у цревима.
• Болест јетре. Јабуке очисте јетру детоксикацијом.
• Остеопороза. Због садржаја флавоноида у флоридзину и бора, јабуке јачају кости, повећавајући њихову густину. Ово се посебно односи на старије жене и жене у менопаузи..

Јабуке дају лепоту

Сећате се приче о подмлађивању јабука? Испада да ово воће заиста садржи тајну лепоте и младости. Пектин у саставу побољшава боју коже и даје лицу свежину. Витамин Ц се бори против знакова старења. Јабуке благотворно делују на масну и порозну кожу, ублажавају упале и смањују осип. И филокинон и витамин К враћају сјај и богату боју коси..

Јабуково сос или само воћне кришке користе се за прављење домаћих маски и тоника. Јабуково сирће користи се нарочито често у козметологији..

Постоји и прилично ефикасна исхрана и посни дани на јабукама. Воће је потпуно нехрањиво (у 100 г производа само 100 г калорија), не садржи масти, а присутни угљени хидрати доприносе брзој засићености.

Популарни митови о добробити јабука

Јабуке су заиста богате корисним материјама. Али то не значи да воће може излечити све тегобе, чак и ако се конзумира у килограмима дневно. Хајде да разбијемо најчешће митове о добробити ових плодова..

Мит 1. Јабуке су најбољи природни лек за недостатак гвожђа.

100 г јабука садржи од 0,12 мг до 2,2 мг гвожђа. За поређење: марелице су испред јабука по садржају овог елемента у траговима најмање 2 пута. Не смијемо заборавити да се гвожђе апсорбује много мање из биљне хране (само за 3-5), него из животиња (до 25-35). Зато је код анемије боље не ослањати се на јабуке, већ на узгајање и црвено месо.

Успут, савети за грицкање јабука ноктима како бисте повећали ниво гвожђа у њима не подносе критике. Тако се воће може обогатити само опасним бактеријама.

Мит 2. Јабуке су добре за зубе.

Зуби воле чврсту храну, јер их механички чисте. Уз то, каша јабуке масира десни, побољшавајући њихову крвну опскрбу. Али све предности могу се прецртати чињеницом да плодови садрже велику количину шећера и киселина који штетно делују на цаклину. А његово исцрпљивање повећава осетљивост зуба и повећава ризик од зубних болести. Стога, након што поједете јабуку, не будите лени да оперете зубе или бар исперете уста. Поготово ако је воће било кисело или, обрнуто, изразито слатко.

Мит 3. Јабуке су невероватно богате витаминима.

Витамини се налазе у свим плодовима. Али право „богатство“ зелене хране може се похвалити само у односу на фолну киселину и витамин Ц. Јабуке не заузимају водећу позицију ни у једном од ових показатеља..

Нису сви важни витамини присутни у јабукама. Због тога, здрава исхрана треба да укључује и месо, рибу, житарице, млечне производе и житарице.

Мит 4. Печене јабуке су здравије од сирових.

Топлинска обрада узрокује одређену штету брзо распадајућим супстанцама, укључујући витамин Ц. Али за разлику од многих других воћа и поврћа, печене јабуке у већој мери задржавају своја корисна својства. Поред тога, после термичке обраде, они се боље апсорбују, а због значајног смањења киселости, још мање им је дозвољен проблем са стомаком..

Мит 5. Јабуке - идеалан залогај за мршављење.

Јабуке се брзо заситију, али након неког времена, напротив, побољшавају апетит. Вреди упамтити да увече једење воћа уопште не препоручује. Аппле је одличан избор за ручак. Штавише, предност треба дати воћу не баш слатких сорти.

Мит 6. Семе сунцокрета је корисно, па је боље појести целу јабуку.

Сјеменке јабуке садрже јод и неке друге корисне супстанце. Али тамо можете наћи и цијановодичну киселину. Да не изазове интоксикацију, тело је приморано да користи јетрене ресурсе да би их неутрализовало. Лекари сматрају сигурном дневном дозом од само 5-7 семенки. Па чак и у недостатку проблема са цревима. Уосталом, језгра јабуке и кора семенки делују као иританти.

Коме и када јабуке не треба јести

Листа директних контраиндикација за јело јабука је мала. Ипак, још увек је вредно запамтити.

• Киселе јабуке су контраиндициране код особа са гастроинтестиналним болестима (чир, гастритис итд.). Плод повећава киселост и изазива иритацију, што неминовно доводи до запаљења и погоршања болести. Међутим, дозвољене су слатке сорте. Али вриједи запамтити да током раздобља погоршања ово воће треба потпуно искључити из исхране (изузетак се може учинити само за печено воће).
• Жуте и црвене слатке јабуке су контраиндициране дијабетичарима због високог гликемијског индекса.

Али чак и апсолутно здрава особа може да донесе јабукама непријатно изненађење у виду надувавања и надимања. Чињеница је да је ово воће корисно јести одвојено од друге хране. Тако се лако разграђују у алкалном окружењу и дају телу сва корисна својства. Али, једном у цревима заједно с другим производима, они ометају варење хране и изазивају ферментацију. Посебно је слаба комбинована јабука са протеинском храном.

Једите јабуке пре јела. Тако брзо напуштају стомак, ослобађајући га друге хране. Можете сазнати да је дошло време за следећи оброк осећајући благу глад..

Преједање јабука такође доводи до процеса ферментације. Одједном се може јести само 2-3 воћа. Тада свакако одмарајте. У супротном, не можете се заштитити од надутости..

Тако лепе и опасне јабуке

Здравствене предности укључују јабуке у домаћинству које се узгајају у сопственом врту или се купују од бака на пијаци. Али воће из супермаркета понекад чини више штете него користи, због озбиљне хемијске прераде.

Постоји мишљење да прањем воћа или одсецањем коре од њега можете у потпуности да се ослободите „хемије“. Али проблем је што се прерада врши не само након бербе, већ и у процесу раста воћа. Штавише, број мера за заштиту јабука од штеточина и трулежи може достићи десетине (!) Пута. Стога је сигурно рећи да се штетне материје накупљају далеко не само у коре, већ и у каши.

Црви се не могу наћи у продавницама јабука, на њима нема црних тачкица или плијесни. Јабуке то дугују пестицидима и фунгицидима. Ево главних разлога због којих су ове материје опасне:

• имају канцерогена својства. Другим речима, провоцирају развој рака-
• инхибирају бактерије које су присутне не само у плодовима већ и у дигестивном тракту, убијајући микрофлору желуца-
• инхибира активност корисних бактерија и спречава их да јабуку пробаве, због чега тело не може да добије сву плоду хранљивих састојака из воћа.

Многи примећују сјајни сјај увезених јабука. То је резултат депилације воском. Овај премаз штити воће од исушивања и губитка тежине. Међутим, восак је сигуран додатак храни и користи се у тако безначајној количини да, супротно увријеженом мишљењу, не може нашкодити организму.

Јабуке се продају непакиране у продавницама. Дакле, не знамо кроз који третман су прошли пре него што су погодили пулт. Тако се испоставило да нам произвођачи и добављачи без обмана и намерних информација о заклону нуде опасан производ под кринком корисног.

Јабуке су заиста добре за ваше здравље. Тачно, само ако је у питању природни производ који није подвргнут хемијској обради. Уз то, схватите да упркос богатом хемијском саставу ово воће нас не штити од болести за 100, већ само смањује вероватноћу развоја неких од њих. Односно, јабуке су добре за превенцију. Али ако се „квар“ већ догодио у вашем телу, најприкладније решење би било да се консултујете са лекаром.