Како замрзнути кукуруз за зиму сами

Појавом великих замрзивача многе су домаћице почеле замрзавати воће и поврће за зиму, чувајући максималну свежину и витамине у њима..

Овде ћемо размотрити неколико опција замрзавања кукуруза за зиму, тако да се може користити у разним јелима за кућу до скоро следећег лета. Култура житарица не само да има одличан слатки укус, већ садржи више од 26 елемената неопходних за наше здравље.

Припрема кукуруза за замрзавање

За дуготрајно складиштење у замрзивачу најбоље је одабрати каше средње зрелости. Незрели кукуруз нема правилан укус и превише је мекан. Презрелост постаје укочена и губи сочност. Препоручљиво је узимати свеже, недавно убране уши. Кукуруз се може чувати прилично дуго, али се сваки дан шећер који садржи постепено претвара у скроб..

Из калупа морате уклонити листове и очистити их од длака. Сваки кукуруз треба пажљиво прегледати на труло или оштећено зрно..

Без обзира на то која се верзија замрзавања користи, капути се оперу под водом и суше полагањем на пешкир.

Како сачувати кукуруз за зиму, начине замрзавања

Нема потешкоћа у методама замрзавања кукуруза. Слиједећи једноставна правила, свака домаћица моћи ће направити корисне припреме за зиму. Поред саме житарице, требат ће вам посебне или обичне пластичне кесе. У неким реализацијама користе се пластичне посуде за храну..

Замрзавање целих ушију без лечења

Ово је најједноставнији и најлакши замрзавање кукуруза. Једини негативан - читаве каше заузимају пуно простора. Метода је погодна за оне који имају довољно простран замрзивач.

Након што се све каше очисте, оперу и осуше, износе се у вреће, чврсто затварају и одлажу у замрзивач. Овисно о планираној употреби, у паковање можете ставити 3-4 кришке или једну по једну.

Зими се кукуруз једноставно вади из вреће, одмрзава и користи у рецептима. Многи само кухају капуле и једу их тако.

Смрзнуте куване уши

Ова метода је погодна за оне који су заинтересовани за питање како чувати кувани кукуруз. Припремљене уши намоче се у лонац вреле слане воде и куха се док не омекша. Веома је важно да кукуруз не пробавимо, иначе ће се његова зрна претворити у „кашу“.

Унапред припремите коцкице леда и лонац хладне воде. Чим се кукуруз скува, извади се из кључале воде и спусти у лед. То вам омогућава да сачувате чврстину и сочност зрна. Важно је да су сва уши равномерно уроњена у хладну воду..

Након 5 минута, главице купуса се изваде из воде и оставе да се добро оциједе. Затим их обришите папирним пешкиром, спакујете у вреће и ставите у замрзивач. Након вађења из замрзивача и одмрзавања, куване уши су потпуно спремне за употребу..

Замрзавање зрна

Да ли је могуће замрзнути кукуруз за дуготрајно складиштење без ушију? Наравно, то се може и лако и брзо учинити. Ова опција значајно штеди простор у фрижидеру.

Да бисте олакшали уклањање семенки са коцке, препоручује се употреба ножа. Глава купуса се ставља на даску за резање, а сва зрна гребају се ножем. По жељи их можете одвојити ручно..

Зрна се стављају у вреће или посуде и стављају у замрзивач..

Такође их можете претходно скухати и замрзнути на готов начин. Предност термички обрађеног кукуруза је у томе што је након одмрзавања потпуно спреман за употребу.

Рок трајања смрзнутог кукуруза

Сирови убрани кукуруз за зиму, а замрзнути током лета, може се чувати годину дана. Али узимајући у обзир да је на стабилној температури и да се не излаже поновљеном одмрзавању и следећем смрзавању.

Кухана зрна се препоручују пре краја зиме..

Ради практичности, положите коцкице или огуљена зрна у шарже. Најбоље је да се биљни препарати одмрзавају на природан начин на собној температури. У случајевима када требате да уштедите време, можете одмрзавати кукуруз у микроталасној.

Како кувати смрзнути кукуруз

Уши кукуруза или зрна смрзнута у сировом облику кухају се на исти начин као и свежи кукуруз. Житарице је потребно мало одмрзнути и бацити у кипућу слану воду. Време кувања зависи од сорте кукуруза, његове зрелости и може да траје од 25 до 40 минута.

Житарице се користе у разним јелима: салатама, чорбама, повртним јелима, као самостално прилог.

Сада знате како замрзнути кукуруз за зиму и можете одабрати начин који желите. Житарице су на менију многих дијеталних јела и посебно су корисне људима који прате своју фигуру. Поред чињенице да је кукуруз богат витаминима и минералима, савршено чисти црева због високог садржаја влакана.