Индиго парадајз - плод научне мисли

Тамни парадајз уопће није фикција, као што можда изгледа, и није производ генетског инжењеринга. Ово је потпуно нова сорта јединственог изгледа, познатог укуса и јединствених квалитета..

На први поглед може се чинити да имамо презрели или трули парадајз. Међутим, то уопште није тачно. Шарени парадајз је створен не само због лепоте или да нас изненади. Индиго парадајз добијена као резултат дугог и мукотрпног рада на узгоју нове сорте са корисним кулинарским и лековитим својствима.

Како су се појавили Индиго Томатоес?

Живимо у времену када су генетски модификована или трансгена храна постала норма. Ово се не односи на индиго парадајз. Током 50 година, научници из Сједињених Држава крижали су узгојене рајчице са њиховим дивљим сортама са Перуа и Галапагосских острва.

Међутим, чак и ако је генетски инжењеринг укључен у узгој нових сорти, последице њихове конзумације у храни не морају нужно да имају негативан ефекат. У немачком граду Норвицху у парадајз су уведена два гена из биљке "Снапдрагон". Добивени су плодови љубичасте боје, богати посебним пигментима. Хранили су се посебно узгојеним мишевима склоним раку. Показало се да им се животни век повећао. Једна јединствена супстанца допринела је томе..

Шта је антоцијанин??

Карактеристично тамно љубичаста или боровница боја даје парадајзу посебну супстанцу - антоцијанин. Овај пигмент је природни лек. Побољшава рад мозга и срца, неутрализује холестеролне плакове, јача имуни систем и зидове крвних судова и спречава развој инфекције у организму. Такође побољшава вид, нормализује крвни притисак, смањује отицање и има подмлађујући ефекат.. Тамно љубичаста љековити парадајз је по својствима упоредив са боровницама и црвеним вином.

Антоцијанин нема изражен укус, парадајз задржава уобичајени укус и арому, што се постиже савршеном равнотежом шећера и киселина у плоду.

Знак фетуса који је био изложен много сунчевој светлости и који је добро сазрио скоро је црн..

Које су сорте индиго парадајза популарне?

За парадајз су најрјеђе плаво-љубичасте боје и тамне нијансе. Па ипак, ако желите да купите индиго парадајз „за пробу“, треба да се сетите најмање два имена:

• Плави парадајз. Ово је рана сорта, чији плодови теже не више од 100 г и спремни су за сакупљање 80-90 дана након ницања. Стабљике плавог парадајза су врло издржљиве, чак ни не траже потпору, а максимална висина им достиже 1 м.

• Боровница парадајз. Садржај шећера и киселина достиже свој максимални ниво само када се боја плода промијени из плаве у љубичасто смеђу. У том случају парадајз постаје мекан. Ова сорта такође припада категорији раних.

Дакле, индиго парадајз је веома корисно и необично поврће које садржи јединствени пигмент, антоцијанин. У обичном рајчици налази се само у стабљици и лишћу. Антоцијан продужава живот, побољшава здравље и природни је исцељивач..