Обојени кромпир - еликсир вечне младости

Сорте са кромпиром у боји су релативно нов гост у нашим баштама. Целулоза „земљаних јабука“ није обојена само у различитим нијансама - то је због корисних својстава кромпира нове генерације.

Интересовање за егзотичне сорте биљака расте сваке године. Стварање разнобојни кромпирпостао је обећавајући смјер узгоја, а потражња за таквим сортама већ премашује понуду. С обзиром на то да је кромпир већ једна од најпопуларнијих култура кошуља на свету, његове обојене сорте дефинитивно имају велику будућност. Зашто су сорте кромпира толико популарне??

Корисна својства обојеног кромпира

Када се узгајају разнородне сорте боја, изводе се сложени узгојни радови чији је циљ гајење кромпира светлих боја. То се чини не само зато да бисте се мазили и изненадили госте пире кромпиром у црвеној или љубичастој боји.

Главна вредност егзотичног кромпира је висок садржај антиоксиданти и доступност антоцијанини - ретке, али изузетно корисне супстанце које спречавају развој инфекција, болести и малигних тумора. У нашем телу се ове супстанце не производе и долазе само са храном. Нажалост, само неколико врста воћа и поврћа садржи овај пигмент. Али, антоцијанини су, у ствари, природни лекови који нас чине дуготрајним.  

Стране сорте обојеног кромпира

Постоји значајно више страних сорти обојеног кромпира од домаћих. Нећемо набрајати све могуће сорте, фокусираћемо се само на оне које су тестиране у средњој траци, као и на јужним и северним регионима.

• Све Плава (Све плаво) - сорта је средње касна. Гомољи су стандардне величине, офарбани у плаво и тамно љубичасто месо. Структура каше вам омогућава да кухате било које јело из гомоља ове сорте, као и да их кувате, пржите, пирјате итд. Да би се одржала спектакуларна боја, важно је да кромпир не буде куван. Кромпир има незабораван укус и чува се дуго, без посебних захтева..

Како се боја пулпе не би изгубила, боље је кувати разнолике врсте кромпира у коре („униформу“) у сланој води.

• Боро (Бороугх) - Ова сорта се обично користи у свом сировом облику као састојак за поврће салате. Лук гомоља одликује се бронзаним нијансама, а месо је плаве боје. Сорта је средња сезона.

• Експлозија (Прасак) - „детонирајуће“ име сорте је због чињенице да се гомољи појављују прилично рано, а принос обично прелази стандард за кромпир. Месо је плаво. Сорта је отпорна на болести..

• Све Црвено (Потпуно црвено) - сорта јединствена по укусу и карактеристикама боје. И коре и кашика обојени су у њежној црвеној боји. Има укус као орах. Изврсно за јужне крајеве, јер је отпоран на суше и високе температуре..

• Брусница Црвено (Црвене бруснице) - средње рана сорта, са овалним гомољима. Кора је глатка, јарко црвена, а месо је ружичасто са благим црвеним нијансама. Издржава било какво кување без промјене боје, има укус и мирис.

Али најнеобичнија боја је можда разноликост Вителотте.

Локални експерименти са разноврсностима

Тренутно се експерименти на узгоју обојеног кромпира изводе у многим институтима и лабораторијама. У Институту Московске регије. А.Г. Лорха је узгајала једну од првих сорти боја у ЦИС-у Љиљана. Ово је сорта у средњој сезони са љубичастим месом. Маса округлих овалних гомоља достиже 70-80 г, просечан принос, добар квалитет чувања.

Међу последњим успешно узгојеним сортама, називамо Малине - сорта са црвеном пулпом, чија гомоља задржавају боју током кувања и имају пријатан укус.

Како узгајати обојени кромпир на парцели?

Нису потребни посебни услови у процесу узгоја обојеног кромпира. Приликом садње у рупе уносимо сложено минерално ђубриво, а током сезоне вршимо корење, хиллинг и пружају редовне залијевање.

На многе начине принос зависи од састава тла. На пример, на црноземима са светлом иловачом, обојене сорте не показују високе приносе; из грма је сакупљено само 7-8 малих гомоља. Експлозија је показала најбоље резултате међу сортама које смо навели - њени велики гомољи више су личили на коријење црвене репе.

Високи приноси обојених сорти могу се постићи на плодна, прозрачан тла са лаганом структуром. Али боље је избегавати високе температуре и недостатак влаге.

Обојени кромпир постепено добија популарност и у иностранству и у ЗНД. Ово је заиста веома корисна и необична разноликост познате биљке ноћурка која нам може пружити здравље и дуговечност..