Јули је време за садњу пекиншког купуса

Пекмезирани купус са својим сочним и њежним лишћем одавно је освојио љубав и баштована и гурмана. Али многи и даље верују да се може садити само на пролеће - јер ће у противном купус пуцати. А ми ћемо вам доказати исправност јулске сетве Пекинга!

Узгој пекиншког купуса је једноставна ствар. Али многи неискусни баштовани, знајући да је пекиншки период зрења само 1,5-2 месеца, покушавају да га садите током лета - и веома су узнемирени када биљка, уместо да формира благо благо, почне да пуца цветним стрелицама..

„Како", огорчени су. „Заправо, сви извори јасно говоре да је пролећна и летња сетва пекиншког купуса могућа!"

Тако је, али постоје нијансе узгоја овог поврћа о којима ћемо вам сада рећи.

Остали називи за кинески купус: кинески купус, петсаи, зелена салата.

Летња сетва пекиншког купуса - зашто?

Прво, да видимо зашто уопште садимо Пекинг? Ово је вредно учинити у случајевима када не конзумирате сво поврће одмах након зрења, већ волите мазити своје залихе за зиму..

Чињеница је да су само зимнице пекиншког купуса које су расле из семенки посејаних у јулу - почетком августа погодне за складиштење у зими. Није сав купус погодан за свежу зимовање - ране и средње зреле сорте трају чак до децембра. За сољење, а нарочито за зимско складиштење, погодне су средње касне и касно зреле сорте, као и оне на којима је амбалажа за семе означена са "за складиштење".

Друго питање је зашто лета треба садити пекиншки купус само у јулу и августу, шта јун не одговара? Тачно време сјетве Пекинг одређује његову изузетно високу осјетљивост на свјетлост (дужину дневне свјетлости). Снимање ове културе догађа се са вишком осветљења (дневно светло дуже од 12 сати), а то је управо оно што се примећује почетком и средином лета. Стога је боље сејати кинески купус било крајем априла или крајем јула. У овом случају, раст и развој биљака падаће на периоде са релативно кратким дневним светлом, а биљка ће сву исхрану усмеравати на формирање глава купуса, а не стабљика.

Односно, пекиншки купус, засађен у другој половини лета, чуваће се најмање до зиме. Стога, љубитељи овог поврћа имају разлог да га два пута засаде: први усјев ће одмах отићи у салате, а други - за складиштење.

Узгој садница пекингског купуса

Начин садње узгоја пекиншког купуса има неколико предности. Ово је:

• Берба у краћем времену (20-25 дана након пресађивања)-
• олакшати даљим постављањем биљака у врт-
• смањен ризик од повреда осетљивог коријенског система, што саднице олакшава толеранцију пресађивања.

Правила за сјетву и узгој садница у Пекингу мало се разликују од пољопривредне технологије бијелог купуса.

При сетви пекиншког купуса за саднице препоручљиво је користити таблете тресета или појединачне саксије, у које се стављају 2-3 семенке. Контејнери се најпре стерилишу раствором калијум перманганата и напуне припремљеним универзалним земљиштем за саднице, које се претходно прелије врелом водом или калцинира у рерни, а пре сетве се такође прелију светло ружичастим раствором калијум перманганата. Ако желите да припремите пекиншку мешавину земље, помешајте травњаково тло и песак у једнаким деловима и додајте пепео (по цени од 1 кашике по литри смеше).

Температура ваздуха током клијања треба да буде око 20 ° Ц. Након појаве садница у свакој саксији оставите само један од најјачих клица, а остале одстраните. Након појаве летака током дана, температура тла се одржава на 15-16 ° Ц, а ноћу око 10-14 ° Ц. Ова разлика између дневне и ноћне температуре помоћи ће очвршћивању садница и спречити његово истезање. Док се не појави неколико правих листића, саднице је боље осветлити флуоресцентним лампама 12 сати дневно. Саднице пекинга обично су спремне за пресађивање у тло 25-30 дана након сетве семена.

• 

  15 тајни узгоја добрих садница купуса

  Да ли знате све о узгоју садница купуса? Проверите и не правите грешке!

Одрасле саднице пекиншког купуса у фази 4-5 ових листова пресађују се у кревете у припремљене рупице према обрасцу 30 × 50 цм, пазећи да не оштете осетљиве корене. Упркос томе што биљка даје издужену главицу купуса, бочни листови се шире у широкој мери, то се мора узети у обзир при садњи. Ако немате довољно простора на локацији, можете смањити удаљеност између биљака, али у овом случају будите спремни на то да главице купуса расту мање него што предлаже одабрана сорта.

Место за пекиншки купус на месту је боље одабрати сунчано, плодно, без пропуха. Пожељна су лагана иловаста тла..

Шта би требало да буду претходници пекиншког купуса? Даће добре жетве после зеленог стајског гнојива (луцерка, лупин, веш), кромпира, махунарки, краставаца, шаргарепе, лука, житарица. Наравно, представници исте породице крсташа (купус, ротквица, репа, ротквица) не би требало да расту на башти пре овога..

Пре садње саднице, Пекинг у земљу, пажљиво ископите баштенско тло, дезинфикујте га ружичастим раствором калијум перманганата, а затим додајте органске материје (канта компоста за сваки квадратни метар земље). Мала количина дрвеног пепела (шибица), унесена током слетања у рупу, послужиће као додатна храна и заштитити од штеточина.

Пекин купус има велику способност накупљања нитрата, тако да гнојење у вегетативном периоду се не препоручује. Сва гнојива морају се применити пре него што се биљка посади на тој локацији.

Такође, ако је тло лоше (и из неког разлога у јесен гнојива нису додата у земљу), можете додати минерална ђубрива:

• 1 кашика суперфосфат по 1 кв.м,
• 1 кашика амонијум нитрат по 1 м²,
• 1 кашика калијум нитрат по 1 м².

После садње саднице се обилно залијевају.

Метода узгоја пекиншког купуса

Љетна сјетва пекиншког купуса може се без проблема извршити сјеменкама директно у тло - не постоји вјероватноћа да ће они бити замрзнути..

За почетак се припрема кревет на горе описан начин, у који се семенке Пекинга посеју на дубину од 1-2 цм, након чега се посипају земљом и обилно залијевају. Пред-намакање семена није потребно. У сваки бунар могу да се ставе и по 2-3 семенке, а потом оставе најјачи клице.

Одлични резултати се добијају сетвом семена пекиншког купуса на гребене дубине 1-1,5 цм у тло.

Негу купуса у отвореном земљишту

Брига за пекиншки купус, као и било који поврћарски усев, састоји се од залијевања, корења и преливања. Да би се постигли добри приноси, изузетно је битна оптимална равнотежа између температуре ваздуха и влажности ваздуха, што је посебно тачно током формирања главе и отвора..

Сматра се да је оптимална температура за раст пекиншког купуса поднева између 15-22 ° Ц, а ноћу нижа од 8 ° Ц. Када се овај интервал температуре мења у било ком правцу, биљка може кренути стрелицом. Због тога је за регије са сувом климом вриједно бирати искључиво сорте отпорне на цвјетање (види доље).

Као и сваки купус, и ова биљка треба обилно залијевање. Плитки коријенски систем не допушта му да узима влагу на великим дубинама, па је потребно пратити степен влажности тла, не заборављајући га редовно отпуштати. У недостатку сувог и врућег времена, довољно је наводњавати пекиншки купус топлом водом једном недељно по стопи од 10 литара воде на 1 кв.м. На сувом времену потребно је свакодневно залијевати, боље је то обавити прскањем - Пекинг га јако воли. Прекомерно и неравномерно наводњавање доводи до пуцања глава купуса, и они се неће складиштити.

• 

  Како залијевати биљке у башти - савети за повећање приноса

  Не знате како правилно, када и у којој количини залијевати башту да бисте повећали принос? Подигнићемо.

Влажност тла треба бити око 65 - ако се не поштују услови температуре и влажности, листови Пекинга често су под утјецајем разних болести, попут сиве, бијеле и црне трулежи, услијед чега се биљка не развија нормално и заглавље не настаје..

Упркос чињеници да пекиншком купусу треба добро навлажено тло, он не подноси стагнацију воде.

Повремено је вредно извршити узимање пекиншког купуса - прво се врши 10-15 дана након садње.

Ако нисте сигурни у богат састав тла на локацији, боље је да током вештачке сезоне гнојиво нанесете на гредице:

• две недеље након пресађивања садница на стално место, понудите инфузију купуса муллеин (1 литра на 10 литара воде) у количини од 1 литра за сваку биљку.
• Исто храњење можете поновити након отприлике две недеље.
• током формирања глава купуса, такође можете извршити фолиарни прелив - спреј пекиншког купуса раствором борне киселине (2 г разблаженог у 1 литру вруће воде, затим разблаженог хладном водом до запремине 10 л).

Генерално, припрема кревета за садњу пекиншког купуса требало би да буде на јесен - да додате 4-5 кг органских састојака (стајског гноја, компоста) на сваки квадратни метар (1,5 кашике). двоструки суперфосфат и 2,5 кашике кашике калијум сулфат. У недостатку последње компоненте, може се заменити обичним дрвеним пепелом по количини од 1 литре на 1 м² земље.

Велики број азотних ђубрива током даљег складиштења смањује рок трајања пекиншког купуса, а калијум фосфор, напротив, повећава.

Болести и штеточине пекиншког купуса

Од штеточина, кинески купус најчешће нападају крстаста бува и крстићи, кукци и купус лептир. Од болести за културу најопаснија је кобилица. Хајде да разговарамо о свим тим несрећама и мерама за борбу против њих заузврат.

Пекингка је изузетно деликатна биљка која, поред тога, савршено акумулира сву хемију у процесу раста. Стога се његово лечење од болести и штеточина спроводи само народним и биолошким узрочницима. 

Крижарске бухе - мале, али веома гласне бубе, посебно опасне за недавно засађене саднице купуса. Ако нападнете, готово у потпуности можете изгубити усјев Пекинга. Ови инсекти се плаше хладноће и влаге, па поштујући датуме садње и правила неге, крсташка бува има мало шансе. Ако се и даље појављује на креветима, помоћи ће опрашивање биљака дрвеним пепелом у мешавини са прашином пута, гашеним кречом или дуванском прашином у омјеру 1: 1. Употреба хемикалија (Актара, Алатар, Алиот, Карботсин, Фуфанон-Нова) је веома непожељна, али је дозвољена у екстремним случајевима и најкасније месец дана пре жетве.

Када се појављује у башти лептири купуса потребно је прегледати доњу површину листова купуса што је чешће могуће, а ако се нађу гроздови, ручно уништите јаја штеточина. Ова метода је, иако дуготрајна, али даје добре резултате, јер значајно смањује вероватноћу гусеница. Такође, инсект не воли мирис дуванске прашине, лука лука, сенфа у праху и пелина, којим можете прскати биљке (раствор се припрема са додатком лепила).

Слуг воле да уживају у њежним листовима Пекинга. Ови штетници су посебно опасни за младе биљке. Најлакши начини за одбацивање пужа са дна купуса су препрека направљена од малча (орашасти плодови, кора стабла итд.) И мамац (пиво, агруми, кисело-млечни производи).

Цруцифер буг зиме у прошлогодишњим биљкама породице крижаних, а размножава се углавном у корову. Пре почетка лета, пекиншки купус препоручљиво је третирати растућим раствором лука од лука, врховима кромпира, камилицама или прахом дуванском прашином.

Не заборавите такође да спречите ширење штеточина на време да коров посадите, као и да посадите у близини лук и бели лук.

Споменимо о опасним болестима купуса кобилица, у којима се формирају чворићи на коренима погођене биљке. Као резултат тога, раст Пекинга се инхибира, он се престаје развијати и не формира главу.

Најефикаснији начин борбе против кобилице је спречавање. Болест се развија при ниском пХ тла, па је прије садње кинеског купуса на отворено тло потребно га неутрализирати компостом и вапном..

• 

  Кила купус - како се носити са опасном болешћу

  Ми вам кажемо како да се једном заувек решите кобилице на купусу.

Берба и складиштење пекиншког купуса

Рок употребе пекиншког купуса зависи од многих фактора - одабране сорте биљака, квалитета тла, количине и састава примењених ђубрива, пољопривредне механизације, услова за жетву глава купуса и њихових услова складиштења. Ако испуњавате све услове за узгој купуса, остаје се усредсредити на његову благовремену бербу и правилно складиштење.

Берба Пекинг може почети када су главице купуса постале прилично густе - преурањена берба неће дозволити да поврће сазрева и неће лежати незрело месец дана. Главе купуса се сече оштрим ножем у подножју, остављајући им мали део стабљике (2-3 цм) и пар снажних покривача. Берба се врши по сувом времену, а исечени кинески купус суши се на топлом, добро прозраченом месту током дана..

Сакупљени купус пажљиво се сортира пре складиштења, одбацујући лоше зреле, оштећене и пукнуте главе купуса које ће се слабо складиштити. Ако желите да урод задржите дуже време, главе купуса умотајте у папир (он ће упити вишак влаге и спречити пропадање), а затим га ставите на хладно место са температуром ваздуха не већом од 2 ° Ц и влагом од најмање 95-98. Амбалажни папир вриједи промијенити ако је потребно. Под таквим условима, нетакнуте главе Пекинга могу се чувати до три месеца. Ако ћете јести купус у блиској будућности, он ће савршено издржати неколико недеља у фрижидеру, без икаквих омота и додатних мера.

• 

  Складиштење купуса - које болести могу уништити усев?

  Неправилно складиштење купуса може довести до тужних последица.

Сорте пекиншког купуса за садњу у јулу

Наравно, у другој половини лета препоручљиво је користити ране зреле сорте пекинозног купуса како би имали времена да добију пуне главе купуса пре мраза. У екстремним случајевима - требате прикупити нешто раније него што је планирано.

Упркос чињеници да је Пекинг почетник за наше узгајиваче поврћа, у државном регистру већ можете пронаћи најмање 50 сорти ове биљке. За садњу током лета и даљу употребу у облику витаминских салата у јесење-зимском периоду препоручују се следеће сорте пекиншког купуса:

Вицториа

Сорта је рано зрела, хладно отпорна, уродна. Период зрења је око 50–55 дана. Главе купуса су велике, дуго конвексне, цилиндричног облика, са густим пуњењем. Листови су лиснати светло зелени, сочни, одличног укуса и пријатне свеже ароме. Погодно за припрему свих врста јела свежих и термички обрађених. Може се чувати у хладној просторији дуже време..

Јесењи жад

Сорта је рано зрела, непретенциозна, отпорна на разне болести (мозаик, калем, итд.). Период зрења је око 55-65 дана. Главе велике величине, густе, цилиндричног облика, тамно зелене боје, са врло сочним и хрскавим жилама. Листови су сочни, на ивицама назубљени, одличног укуса. Једе се свеже или кисело. Купус је погодан за дуготрајно зимско складиштење, има добру транспортност.

Ника Ф1

Хибридна рано зрела, продуктивна, отпорна на разне болести (крсташа кобилица, цватња итд.). Сазрева у року од 40-45 дана. Главе купуса су велике, веома густе. Листови су зелени, наборани, са воштаним слојем, у пресеку су жуте боје, имају одличан укус. Купус је погодан не само за свежу потрошњу, већ и за прераду. Може се чувати у хладној просторији дуже време..

Ф1 роллер цоастер

Хибридна рано зрела, продуктивна, отпорна на крстасту кобилицу и пуцање. Сазрева у року од 60-65 дана. Главе средње величине, у облику цеви, густе. Листови су јарко зелени, у делу су жути, имају одличан укус. Купус је сјајан не само за јело свеже, већ и за прераду (сољење, кисели краставац). Може се чувати у хладној просторији дуже време..

Веснианка

Сорта је ултра рана, прилично хладна, високо родна, није погодна за пуцање, отпорна је на кобиљу. Период зрења је до 35 дана. Главе средње величине, цилиндричне, врло сочне, нису склоне пуцању. Листови су лиснати, светло зелене боје, одличног укуса и пријатне свеже ароме. Погодно за припрему свих врста јела свежих и термички обрађених. Може се чувати у хладној просторији дуже време..

Наранџаста мандарина Ф1

Сорта је ултра рана, прилично хладно отпорна, продуктивна и подноси неповољне временске услове. Период зрења је до 40 дана. Главе мале и средње величине, цилиндричне, сочне. Листови су зелени, у контексту богате наранчасте боје, имају одличан укус. Погодно за припрему свих врста јела свежих и термички обрађених. Може се чувати у хладној просторији дуже време..

Као што видите, ништа није немогуће - изаберите праву сорту пекиншког купуса, поштујте пољопривредне праксе и правила складиштења, а летње садње поврћа ће вас одушевити свежином и витаминима целе зиме!