Жуте сорте кромпира - шампиони укуса
Сорте кромпира са жутом пулпом су заслужена љубав баштована. Плодови су богати каротеном, умерено слатки, кувани, нису кисели и нису горки. И колико су срећни кувари због светлог кромпира!
Кромпир се узалуд назива "други хлеб". Сећате се колико различитих јела која се могу припремити „од кромпира“ набрајала је јунакиња филма „Девојке“? Тако је у већој мери ентузијазам припадао управо жутим сортама кромпира. Показатељ квалитета чија је тржишна вредност је однос гомоља који се продају и укупног обима узгојених производа (мерено у процентима).
А жути кромпир се истиче по свом укусу. На њих пре свега утиче садржај скроба (скроб), који се мери у процентима. Дакле, у нашем случају, скробни кромпир са густом пулпом обично је погодан за кување - то су скоро све сорте са ружичастом и црвеном кором и са садржајем скроба 13-15. Плодови са жутом кором и кашом и скробом 12-14 погодни су за пржење. Које сорте са жутим месом сматрају се најукуснијим и најатрактивнијим по изгледу?
Адретта
Ова сорта је својевремено направила револуцију. Пре Адретте, све жуте сорте сматране су храном и слане су не на сто, већ у корито стоке. Плодови су овалног облика, прекривени смеђом коре. Целулоза је богата Б витаминима и минералима. Прави природни исцељивач срца и крвожилног система! Највећу корист можете добити ако кухате овај кромпир „у униформи“. Адретта је пронашла хиљаде обожавалаца и зато што се не боји болести и штеточина, а након замрзавања гомољи јој не стекну слаткаст укус.
400-450
100-150
60-80
Аноста
Холандска сорта, која се успешно узгаја у ЗНД. Гомољи су свијетложути, правилног заобљеног облика. Окус је погодан за оне који приликом кувања мисле да прилог није главна ствар или намеравају отворити малу фабрику за производњу чипса. Врхови нису веома отпорни на касно лучење, али у целини се краста, нематода и рак кромпира не боје сорте.
450-600
80-120
70-75
Белларосе
Једна од најмлађих сорти која је раширена тек почетком 2000-их. Погоднији је за умерену климу источне Европе. Незахтевни састав тла и температурне разлике. Гомољи су заобљене, црвенкасте боје, са благом храпавошћу. Чак и након термичке обраде, кромпир задржава одличну укусност. Током тестова потврђена је отпорност сорте на оструга, карцином кромпира, ризоктонију, црну ногу, пјегавост итд. Сретници који су већ упознати са сортом примећују висок принос и отпорност Беллароса на механичка оштећења..
200-350
170-200
50-60
Винета (Венета)
Сорта се одликује раном зрелошћу и великом продуктивношћу, а не боји се суше и заборавни баштовани неправилно залијевају биљке. Љуштице гомоља су нешто тамније од пулпе, у зависности од услова узгоја могу бити тамно јантарне или светло браон боје. Они скоро не стварају оштећења: пукотине, јаме, тамна места. Биљку заобилазе такве несреће као што су мозаик и рак кромпира. Гомољи ретко оштећују нематоде. А у складу са пољопривредном технологијом, постоји свака шанса да добијете висок усев.
200-250
70-90
45-50
Зекура
Производ немачке селекције који је комбиновао брзо сазревање, издржљивост, пријатан укус и храњива својства. Резултат су уредни гомољи, слични једни другима као две капи воде. Плодови су благо издужени, са жућкастом, глатком и јаком кожом и малим очима. Зекура не дозвољава да је нападну позно лице, краста, црна нога, хрђа итд. Под повољним условима (температура -1-2 ° Ц, умерена влажност) кромпир се може чувати до 4-6 месеци.
500-550
150-200
90-100
Црвена гримизна
„Редскин“ високо приносна сорта за употребу на столу. Дефинитивно нећете мешати његове плодове са било којим другим због карактеристичног изгледа. Дугачке су, овалног облика и глатке црвене коре. Боја воћа се током складиштења не мења, увек изгледају чисто и свеже. Током кувања кромпир задржава свој изворни облик. Добар имунитет је још један знак ове сорте. Једино што биљке могу лако „оборити“ је касно обојење врхова.
550-600
80-120
75-90
Росара
Здрава, непретенциозна сорта погодна за узгој у готово свим климатским условима. Жетва не зависи од ћудљивости времена, а садни материјал може се користити 5 година без ажурирања. Кромпир је исти као у селекцији, компактан и уредан. Пилинг је црвенкаст или са ружичастим тоном. Висок квалитет чувања и преносивост сорте омогућавају узгој њеног производа за продају, а истовремено се не плаше гљивичне инфекције..
450-500
80-115
65-70
Деда Мраз
Одлична сорта за почетнике и искусне баштоване. Први холандски узорак чија је интегрисана отпорност на вирусе званично призната. Једина мала "каприца" Сантеа захтева температуру тла. Сорта је веома топлотна, па је зато зона углавном у Молдавији, Украјини и на југу Русије. Гомољи су светло жуте боје. Продуктивност је висока, као и укус. Сорта се савршено чува у било којим условима и не губи атрактиван изглед..
500-550
70-90
80-90
Симпхони
Естетски атрактивна холандска сорта стола. Оно што није карактеристично за „госте“ који воле топлину, мирно подноси климу и јужних региона, и на пример, Сибира. Гомољи су средње величине, овалне, са глатком црвеном кожом и малим очима. Сва богатства укуса воћа откривају се током кувања. Сорта је отпорна на касно плаво прање (нису захваћени ни гомољи, нити лишће), имуни су на стругање и многе друге болести, гомољи не оштећују нематоде.
250-400
80-130
85-115
Покушајте узгајати жути месни кромпир следеће сезоне. Коју год сорту да изаберете, тешко је заменити ово јединствено складиште хранљивих састојака нечим. А ако и даље експериментишете са рецептима, за такав кромпир неће бити цене.
Топ 7 временски тестираних сорти кромпира
Обојени кромпир - сорте с љубичастом, плавом и црвеном пулпом
Сорте кромпира за сибир - изаберите најотпорније
Елецтра
Адретта
Ране и ултра ране сорте кромпира (опис са фотографијом)
Бели кромпир (опис сорти са фотографијама)
Бородиански пинк
Ривијера
Никита (никита)
Турбо
Олева
Космос
Опис сорте кромпира алице
Фиренца (фиренца)
Гувернере
Магициан
Роса
Тарасов
Тријумф