Кабаница је јестива

Свако сеоско дете зна да ће ако гурнете или притиснете ову гљиву током зрења, облак дима летјети изнад ње. Због тога дјеца кишни огртач зову јестивим "димом", али то уопште није дим, већ мноштво зрелих спора, а гљива је, упркос свом необичном изгледу, заиста јестива.

Кабаница је јестива

Кабаница је јестива - Лицопердон перлатум

На други начин га зову правим кабаницом, пчелињом сунђером, бодљикавим кабаницом, прашином, бисером, вуком, проклетим или дедовим кабаницом, зечјег кромпира, дуванских гљива.

Али гљива је добила своје право име због чињенице да је рођена после кише.

Где расте дуванска гљива

Кабанице преферирају листопадне и четинарске шуме, могу расти на шумским чистинама.

Уродите плодом у зависности од климе у јуну - новембру.

Спољни знакови јестивог кабанице

Гљива ногу

Ове гљиве немају или ноге или су тако ситне да их је тешко приметити на први поглед.

Гљива глиб

Облик прашине подсећа на маце или крушку. Пречник кугличног дела достиже 2-5 цм. Дно расте цилиндрично, дебљине 1.2-2.2 цм и висине 2-6 цм.

Младе глебс се одликују бијелом бојом и присуством брадавица, а зрели добијају окер-браон боју и постају глатки.

Обухваћене су две шкољке - изнутра су кожне и спољашње глатке. На површини су мали бели шиљци: ако их додирнете, лако ће се одвојити од гљивице.

Кад јестива кабаница сазријева, хлеб постаје тањи и суши, а на средини посуде се појављује рупа кроз коју се ствара прах, који се састоји од округлих брадавих спора смеђе-маслинасте нијансе.

Слични погледи

Ове гљиве су сличне следећим јестивим представницима породице шампињона:

• Головацх дугуљасти. Обоје имају тело у облику крушке или палице, али головач на врху не формира рупу. Врхови су уништени, а само стерилне ноге остају на свом месту.
• Кабаница у облику крушке. Супротно томе, воћно тело јестивог кабанице прекривено је малим шиљцима..

Према Италијанима, произвођач прашине је најукуснија гљива на свету, посебно пржене кришке. Главна ствар је ухватити га у тренутку када је месо још увек лабаво и бело, а није почело да зелени. Зеленкасти узорци губе пријатан укус и постају попут памучне вуне.

Сакупљене кабанице треба појести што је пре могуће: ако легну неколико 1-2 дана, тада ће постати зелени.