Црни кромпир

Неки вртлари-експерименталисти не могу одољети искушењу да узгајају неку необичну сорту кромпира. Гигантски гомољи се могу наћи у неким летњим становницима, у другом се јури за продуктивношћу и жетвом 15-20 кромпира са једног грма, трећи у потрази за сортама од којих колорадски хлеб кромпира окрене нос. Али постоји посебна кохорта гурмана. Послужите их са кромпиром у боји меса.

Црни кромпир: сорте

Тамни кромпир је у Русију стигао из Јужне Америке (Боливија, Перу). Због свог обојеног меса брзо добија на популарности. Од обичног се белог кромпира разликује не само по хладу, већ и по саставу гомоља.

Ова категорија укључује неколико сорти:

• Црна жена;
• Црни принц;
• Кинески тартуф;
• Пурпле викинг.

Сваки од њих има и позитивне квалитете и негативне стране, а неке заједничке карактеристике их уједињују. Размотримо један од ових хибрида необичног за наш регион детаљније.

Карактеристична сорта Црни принц

Главна карактеристика овог кромпира су гомољи тамне коже и беж пулпе са ружичастим нијансама. Кромпир има издужени издужени овални облик. Кора је прилично густа, са неколико очију. То је велики плус, јер ће се берба због ове особине дуже складиштити. Квалитет укуса такође се разликује од типичних сорти. Фоодиес каже да кухани гомољи имају орашасти окус.

Грмље средње висине (до 55-60 цм) са усправним стабљикама. Код неких сорти црног кромпира стабљике могу бити тамно љубичасте, али код већине су још зелене боје. Листови су велики, благо таласасти. Из једног грма можете добити од 5 до 10 гомоља. Њихова просечна дужина је око 10-12 цм, тежина 70-80 грама.

Црни принц крумпира: предности и недостаци

Без обзира на то шта иноземне сорте узгајају узгајивачи, све имају своје предности и мане..

Прос Црног принца:

1. Изванредан изглед гомоља и пулпе.
2. Префињеног укуса са нотама ораха.
3. Састав богат аминокиселинама и витаминима, микро и макро елементима.
4. Добар имунитет на најчешће болести ове културе.
5. Дугорочно складиштење.
6. Отпорност на нападе колорадског буба кромпира.
7. Толеранција на високе температуре (топлота и суша практично не утичу на усев).

Против:

1. Просечан принос, жетва више него што сорта може да произведе, неће успети ни у оптималним условима раста.
2. Не можете засадити целокупно место, може се користити само као посебан сортни ред.
3. Црне гомоље попут медвједа, који могу упропастити значајан дио усјева..

Црни кромпир: корисна својства и контраиндикације

Верује се да обојено месо кромпира има низ корисних својстава. На пример, снижени крвни притисак можете појести пиреом од љубичице. Али људи са ниским крвним притиском не би требало да укључују такво јело у свој мени.

Захваљујући великом сету аминокиселина, обојена пулпа успорава процес старења свих људских органа.

У овим сортама научници су идентификовали супстанцу која може да одоли развоју дијабетичке катаракте код људи који имају дијабетес и помаже у регулисању шећера у крви. Стога је црни кромпир за дијабетичаре права панацеја.

Свијетли гомољи садрже много витамина, посебно Ц и Е, као и каротеноиде. Последње јачају зидове срца и крвних судова, побољшавају вид, смањују ризик од развоја одређених онколошких болести.

Ако једете најмање 1 тамни кромпир сваки дан, рад пробавног тракта ће се знатно побољшати.

Постоји само један недостатак црног кромпира. Једини значајан минус тамне коре - јела од говеђег меса није видљив на њој. Као што знате, у свим деловима ове културе садржи ова токсична супстанца. А ако се обични гомољи позелене, што је јасан знак присуства велике количине говеђег јунећег меса, како онда то видети у љубичастој каши и коре? Нема шансе. Важно је да сунчева светлост не доспе на укопани усев, тада се неће добити произведена телећа говедина. Због тога се не препоручује тамне гомоље да се суше на сунцу, већ их треба одмах сакрити на скровитом тамном месту.

Сорта кромпира Црни принц покушала је да узгаја најнебоље вртларе, што обични кромпир не воли. Сви се слажу: за сјајне гомоље сигурно морате пронаћи место на својој веб локацији како бисте се обрадовали мирисној каши са орасим нотама.

Знак болести

У неким случајевима гомољи црног кромпира нису показатељ сорте, већ резултат болести, напада микроорганизама и гљивица. Ово је озбиљан проблем. Да бисте спречили инфекцију целог усева, потребно је да поставите исправну "дијагнозу" и знате како се носити са одређеном болешћу.

Меланоза - болест код које се у пулпи формирају тамно сиве флеке. Настаје због недостатка земље, недостатка калијума у ​​њој и вишка азота. Такође, „модрице“ у гомољима се појављују приликом малтретирања, када се усев баца или често излије. Да бисте то избегли, потребно је јасно поштовати препоручене пропорције приликом примене гнојива и пажљиво транспортовати гомоље.

Копање кромпира црном пулпом могуће је и код бактеријских болести као што су црна нога или трулежи.

Црна нога - Ово је болест стабљика, али са стране, бактерија може да продре у сам гомољ. Као резултат своје активности, пулпа постаје најприје црна и смрди, а затим гомољ потпуно трули. Ако се не уклони правовремено, болест ће се проширити на суседне примерке.

Прстен трулеж изазива пропадање испод коже, као да је, на прстену пулпе. Ако притиснете на захваћени гомољ, ослобађаће се слуз са смрдљивим мирисом. Такав кромпир није погодан за људску употребу..

Да би се избегле бактеријске инфекције, препоручују се гомољи пре садње у земљу. лечити посебним препаратима (Престиге, Бацтофит и њихови аналози). Болесни грмови и кромпир треба безобзирно уништавати, а магацин бакрени бакреним сулфатом. Али најпоузданија метода је употреба сорти отпорних на бактеријске болести.

Постоје кромпир, црне тачке на којима је провоцирано дејством гљивица. У овој категорији могу се разликовати следеће уобичајене болести:

• алтернариоза;
• разне врсте краста-
• касна блигхт;
• фомоза;
• Фусариум
• карцином кромпира.

Алтернариоза - ретка гљивична болест код које се појављују тамни мрље у облику концентричних кругова на кожи. Урезане тамне мрље видљиве су на резу на пулпи.

Касни захват - Веома опасна гљивична болест кромпира. На гомољима се појављују тамне мрље, што доводи до пропадања..

Различите врсте краста се појављују на различите начине:

• Црна краста - мале црне тачке у облику решетке.
• Обична краста се појављује као тамна рана.
• Краста у праху разликује се од осталих врста у чиревима у облику звијезде. Суве су и имају смеђе нијансе..
• Сребрни шиш је премаз сребрног сјаја с металним нијансама.
• Гомољаста краста се манифестује конвексним црним пустулама.

Како се носити са овом кичмом? Уз шкаре, Маким и Престиге лијекови одлично раде. Ова средства морају прерадити семе пре садње у земљу, тада нови усев више неће бити заражен гљивицом.

Фомоз - Још једна непријатна болест. Назива се и труло дугме. Тамно смеђа мрља се формира на површини гомоља, што изазива труљење пулпе. Гњечено ткиво се лако одваја прстима од здравог дела..

Фусариум - сува трулеж. У случају оштећења, место гомоља трули, урушава се и постаје труло. Када га додирнете, погођени део се дроби попут смећа.

Када рак утиче на кромпир, црна кора је прекривена ружним израстањем. Ово је најопаснија болест. У оним баштама, где је откривена гљива овог обољења, не можете узгајати културу 6 година. Како гљивице не нападају кромпир, потребно је благовремено предузети превентивне мере. Исти су као и код бактеријских инфекција..

У закључку

Ако ваш кромпир, који не припада „афричким“ сортама, изненада постане црн, тада је болестан и треба му лечење. Ако сте иноватор и експериментатор, храбро покушајте узгајати гомоље са тамном кожом и обојеном пулпом како бисте изненадили не само породицу, већ и све своје пријатеље. Овај кромпир има пријатну боју, укус и мноштво корисних својстава, заслужио му је да му додамо мало места на месту.

Видео фанци сорте крумпира