Која је шаргарепа боља: како се не збунити у разноликости сорти

Барем мали кревет са мрквом можете пронаћи на било којем личном плацу. Ова кореновка се увелико користи у кувању, а цењена је због своје непретенциозности и здравствених користи. Али у трговинама постоји толико много врста шаргарепе да се неискусни баштован може лако збунити. Да бисте то избегли, препоручује се да унапред одредите најважније критеријуме за себе и када одлучите да се њима водите, обраћајући пажњу и на друге тачке.

Сорте шаргарепе

Мрква је биљка из породице Умбрелла. Мало људи зна, али има две године. Карактеристични сунцобран настаје тек у другој години, тада плодови шаргарепе сазревају. Вртлари га узгајају ради густих меснатих усјева. Могу добити тежину до 0,5 кг и имају цилиндрични, конични или вретенасти облик.

Шаргарепа цвјета, мало је вјероватно видјело - због тога она се мора оставити у башти другу сезону

Мрква се дели на:

• Дивљи. Расте ин виво без људске интервенције. Коријен усјева је жућкасте или готово бијеле боје, неприкладан за храну. Стабљика са розетом лишћа достиже висину од 1 м.
• Сјетва. "Узгајана" дивља шаргарепа, има јестиве кореновке. Заузврат, она се дели на сточну храну (која је укључена у исхрану говеда и ситних домаћих животиња) и кантину (баштовани га узгајају, а затим једу).

Асортиман сорти столне шаргарепе

Узгајано је изузетно много сорти столне шаргарепе - од свих уобичајених јарко наранџасто-издужених коренских култура до много егзотичнијих облика и величина. Али прво што треба водити баштован при избору је клима у области садње. Даље можете бити вођени личним потребама и склоностима.

Шарена шаргарепа

Поред класичне наранчасте, постоји бела, жута, црвена, љубичаста, па чак и зелена шаргарепа. Различитим нијансама се постиже промена постотка пигмената-антоцијанина и боја-флавоноида.

Бела

„Бијела“ шаргарепа се не назива сњежно бијела, већ је жућкасто-кремаста. Природна бојила у њему практично нису присутна, то значи хипоалергеност. Укус је добар, понекад чак и одличан. Али у погледу користи, бела мрква надмашује традиционалне:

• Бели Белгијанац Сазрева у просеку за 90 дана. Коријенски усјеви дуги до 25 цм, кожа је готово бијела, на излазу из листа оставља мрље од салате, а месо је блиједо жуто. Отпорно на мраз (развој биљке престаје на 10 ° Ц, саднице умиру на -2 ° Ц). Карактеристичан укус мркве добија се тек након термичке обраде.

  

  Бијела белгијска мрква неизбјежно позелени у основи

• Лунар Вхите. Узгојен посебно за употребу у кувању, има диван укус. Плодови су поредани, презентативни, дуги до 30 цм, са танком кожом. Каша је врло слатка и сочна. Ултра рана сорта (65–70 дана). Недостатак је захтевност услова узгоја, посебно усклађеност са схемама садње и наводњавањем.

  

  Моонлигхт Вхите Царрот - поклон за гурмане од узгајивача

• Бијели сатен Ф1 (бијели сатен). Релативно непретенциозна (потребна је само плодна растресита земља), али истовремено укусна шаргарепа с кремастом пулпом, слаткасто, сочно и хрскаво. Коријенски усјеви су цилиндрични, дуги 20–30 цм, сазријевају за 70–75 дана.

  

  Мрква Бијели сатен Ф1 је непретенциозна за услове узгоја, а има добар укус

Жута

Карактерише га висок садржај бета-каротена и лутеина, који су неопходни за одржавање оштрине вида и одржавање лепоте и младости коже:

• Иелловстоне У Руској Федерацији се препоручује слетање без ограничења у региону. Касна сорта (110-120 дана). Утичница је моћна. Коријенски усјеви су вретенасти, глатки, крупни (до 200 г). Окус није лош. Продуктивност - до 8,2 кг / м².

  

  Мрква Иелловстоне у Државном регистру Руске Федерације нема ограничења на регион узгоја, али период зрења га чини не баш погодним за подручја са кратким летом

• Карамел Жута. Део читавог низа сорти. Средња сезона, универзална намјена. Коријенски усјев је коничан (дужине 19–25 цм и дебљине 4–5 цм), тежине 130–180 г. Језгра су танка. Окус није лош. Мрква је отпорна на цватњу, ретко пукне, приноси 6,5–8,7 кг / м².

  

  Мрква жута карамела укључена је у серију "вишебојних" сорти

• Солар Иеллов Рана сорта (87–90 дана) узгајана у САД-у. Дужина коријена је 15–20 цм, дебљина 3,5–4 цм, а облик је вретенаст. Каша је врло сочна, хрскава, слатка. Недостатак је мала могућност складиштења.

  

  Мрква сунчано-жута је врло укусна, али се практично не чува

Црвено

У ствари, та шаргарепа није крваво црвена, већ црвено наранџаста:

• Црвени гигант. Пожељно подручје слетања је Централ. Сорта је средња сезона, универзална. Коријен је коничан, тежак 100-164 г. Окус је одличан, целулоза је слатка. Проценат приноса шаргарепе - 79–87.

  

  Мрква Црвени гигант је велика црвена-наранџаста култура коријена

• Прилично звоно. Рана (60–90 дана) шаргарепе сматра се једном од најбољих у укусу. Коријен је цилиндричан, дужине до 17–20 цм, тежак 130–200 г. Језгра је врло танка, кожа без „очију“.

  

  За шаргарепу Красавка карактерише одличан укус, по овом показатељу надмашује готово све "конкуренте"

• Краљица јесени. Препоручује се за слетање у европском делу Русије и Далеког Истока. Сорта је касна, добро се чува. Коријенски усјеви у облику конуса, различитих величина (85-230 г). Укус је одличан, висок садржај шећера.

  

  Краљица јесени због високог садржаја шећера веома воли децу.

Видео: Сорта шаргарепе Краљица јесени

Љубичаста

Антоцијанини дају моћне нијансе шаргарепи - моћне антиоксиданте потребне за борбу против слободних радикала:

• Пурпле Куеен Ф1. Касни хибрид за универзалну употребу са добрим квалитетом чувања. Кожа и пулпа су тинтно лила, језгра је танка, жуто-наранџаста. Дужина усјева коријена је до 17 цм, тежина - 90–190 г. Окус је добар, принос на нивоу од 6,5–6,9 кг / м². Не пати од обојења.

  

  Мрква љубичаста краљица Ф1 није склона цватњи

• Пурпле Хазе Ф1. Рани хибрид изгледа врло представљиво. Боја се не разликује од љубичасте краљице, али кореновци су дужи, до 30 цм. Месо је врло слатко. Хибрид ретко погођен гљивицама, задржава укус и сочност чак и након дужег складиштења.

  

  Мрква љубичаста измаглица Ф1 је карактеристична по доброј отпорности на гљивичне болести

• Љубичасти Змај Рана (70–90 дана) оцена. Плодови су ситни (дужине 12-17 цм и тежине до 100 г), стожастог су облика. Језгра и месо су наранџасти, с кремасто-белим мрљама на местима спајања бочних корена. Окус није нарочито изузетан, али шаргарепа има врло необичан мирис рузмарина и смреке, који се чува и после термичке обраде.

  

  Мрква љубичасти змај - ово је врло необичне боје и укуса

Видео: вишебојна мрква у народној медицини

Мрква различитих датума зрења

Рано се сматра да мрква сазрева у 85-100, у средњој сезони - у 105-120 дана. Касне специје 125 дана и дуже. Прва опција има најбољи укус и већу концентрацију витамина. Други је меснат, сочан универзални коријенски поврће са танком кожом. Трећи је погодан за дугорочно складиштење, има густу кашу и густу кожу, таква шаргарепа је отпорна на пуцање и труљење..

Од раних сорти, мрква се може приметити:

• Алионка. Препоручује се за слетање у централном региону. Погодно за зимско складиштење, што је врло необично за средње рану сорту. Коријен је коничан, тежине 120–206 г. Језгро је примјетно тамније од коже. Карактеристично повећан садржај каротена (18,5 мг на 100 г) и велики проценат производа који се могу продати (82–92).

  

  Шаргарепа Алионка сазрева релативно рано, али се добро чува

• Абацо Погодно за централни регион и Сибир. Универзална шаргарепа, тамно наранџаста, са стожастим коријенским културама масе 105-220 г. Садржај каротена - до 18.6 мг на 100 г, продаваност производа на нивоу од 81–93.

  

  Мрква Абако је универзална кореновка

• Амстердам. Упркос имену, узгајан у Пољској. Државни регистар препознат је као најприкладнији за узгој у црноморском региону. Коријенски усјеви дуги до 15 цм, тежине 53–154 г, цилиндрични. Сорта је отпорна на пуцање и цветање, према произвођачу је добра у отпорности на алтернариозу..

  

  Амстердамска мрква ретко пукне, није склона цветању

Уобичајене сорте у средњој сезони:

• Самсон. Нема ограничења у подручју слетања. Коријенски усјеви су једнодимензионални (125–150 г), цилиндрични. Укус је добар. Продуктивност је стабилно висока (до 8 кг / м²), као и проценат тржишне производње (91–94).

  

  Шаргарепа Самсон се успешно укоријенила у свим регионима Русије, прилагођавајући се чак и тешким климатским условима

• Болтек. Мрква која воли топлоту у Русији се узгаја у регији Волге и на Кавказу. Тежина коничног усева је 101–159 г; укус није лош. Препоручује се за обраду и складиштење. Проценат робно-коријенских култура је 57–88 (то јако зависи од времена).

  

  Мрква Болтек у Русији се узгаја само у топлим јужним регионима

• Алтајски гурман. Узгајан посебно за западни Сибир. Добро је чуван, погодан за конзервацију. Конусна шаргарепа, тежине 90-189 г. Укус Државног регистра препознат је као „добар и одличан“. Производња марљивих производа - 76–92.

  

  Мрква Алтаи гурман креирана је специјално за слетање у сибирску климу

• Мрква. Нека врста "класика жанра". Узгајан у Француској. Средње или средње рано (80–100 дана), средње (до 14 цм, тежине до 100 г), врло сочно и слатко. Намена је универзална, кореновке не пукну, приносе до 7 кг / м².

  

  Шаргарепа Мрква - сорта коју су многи препознали као референцу

Видео: преглед Самсон мркве

Од касних сорти шаргарепе популарне су:

• Цар. Сади се углавном у централном региону. Коријенски усјеви су дуги (до 30 цм), тешки 80–190 г, у облику цилиндра. Окус је добар, садржај каротена готово рекордан - 20,7 мг на 100 г. Тржишна способност је висока - 75–90.

  

  Царперор од шаргарепе одликује се дужином усева и високим садржајем каротена

• Златна јесен. Сорта је уврштена у Државни регистар за централни регион. Коријенски усјеви су конични, тешки 86-130 г, доброг укуса. Проценат производа који се могу продати на нивоу од 77 до 84.

  

  Златна јесен шаргарепе препоручује се за слетање у централном региону

• Цасцаде Ф1. Холандска шаргарепа, врло успешно прилагођена широм Русије. По именовању универзални. Коријенски усјеви су кратки (до 15 цм), у облику вретена, тежине 110–215 г. Комерцијална производња је 75–94.

  

  Мрква Цасцаде Ф1 - представљиви универзални коријен

Имуна шаргарепе

Овај критеријум приликом избора је такође један од најважнијих:

• Непоредиво Средње касна сорта „Стара заслужена“, узгајана 1943. године. Мрква је отпорна на цватњу, ретко пати од гљивица, па и штеточине не показују велико интересовање за њу. Коријен је коничан, дуг до 17 цм и тежак 87–212 г. Кожа је глатка, „очи“ су малене. Окус није лош;.

  

  Неуспоредиву шаргарепу тестирало је и ценило неколико генерација совјетских и руских баштована

• Туцхон. Средња сезона сорте универзалне намене, најприкладније за централни регион. Коријен је цилиндричан, тежине 96-170 г. Окус је добар. Мрква је отпорна на цвјетање, имунитет на гљивичне болести је висок..

  

  Мрква Тусхон ретко пати од гљивичних болести

• Нантик Ресистафлаи Ф1. Вредан због отпорности на мркве мухе (то се одражава у наслову). Сазревање је просечно. Коријен усјева је цилиндричан, дугачак до 17 цм и тежак 79–180 г. Проценат производа који се могу продати је релативно низак - 70–82.

  

  Шаргарепа Нантик Ресистафлаи Ф1 има "урођени" имунитет против мркве

Мрква без језгра

У ствари, таква мрква не постоји. Али постоје сорте код којих је језгро врло танко, готово неприметно:

• Лонгуе Роте. Препоручује се гајење у Црном мору. Користи се углавном свеже. Шаргарепа из средње сезоне са дугим (до 30 цм) цилиндричним коријенским културама тежине 95-185 г. Укус „добар и одличан“.

  

  Захваљујући одличном укусу, мрква Лонг Роте једе се углавном свежа

• Наталија. Погодно за северни регион и друге "ризичне зоне узгоја". Сорта је средње рана. Коријен је у облику цилиндра тежине 61-110 г. Укус је одличан. Проценат продајних производа - 92 и више.

  

  Мрква Наталиа се, упркос имену и хладноћи, узгајала у Холандији

• Иарославна. Погодно за централни регион, препоручује се за свежу потрошњу. Рана мрква са дугим вретенастим коријенским културама тежине 80–110 г.

  

  Мрква Иарославна - рана зрела сорта која се узгаја углавном у централном региону

Видео: да ли мрква постоји без језгра

Мини шаргарепа

Таква шаргарепа изгледа врло необично, често се користи за конзервирање и замрзавање. Нежно, слатко поврће коријена је погодно и за храну за бебе:

• Шампионе Мрква у сезони, али добро се чува. Коријен у облику цилиндра, тежине 67–92 г. Скоро сва шаргарепа комерцијалног изгледа (97–99).

  

  Шаргарепа Шампион је апсолутна већина тржишту воћа

• Поларне бруснице. Ултраеарли (65 дана) оцена. Плодови су заобљени, тежине до 30 г. Кожа је глатка, готово без "очију". Мрква се не пукне, коријенова база не позелени.

  

  Шаргарепа Полар брусница сазрева као једна од првих

• Рондо Рана (85 дана) скоро сферна мрква. Тежина усева до 40 г, пречник око 5 цм, отпоран је на пуцање, универзалне намене.

  

  Рондо мрква изгледа врло импресивно у домаћим препаратима

Сорте са великим усјевима

Великом се сматра мрква тежине 150 г или више. Дужина може бити било која:

• Цанада Ф1. Погодно за било који руски регион. Мрква је средње касна (120-130 дана), али одличног укуса и повећаног садржаја (21 мг) каротена. Тежина - до 200 г. Још један плус је могућност продаје производа на нивоу од 93.

  

  Мрква Цанада Ф1, која није типична за средње касну сорту, има одличан укус

• Нандрин Ф1. Рани (95–105) хибрид, који су цењени и од стране аматерских вртлара и професионалних фармера. Коријенски усјеви су врло презентативни, скоро без језгра, дуги до 20 цм и тежини од 150-200 г.

  

  Мрква Нандрин Ф1 се сади не само на личним баштенским парцелама, већ и у индустријском обиму

• Нирвана Ф1. Средње-бочни хибрид намењен за северозападни и централни регион. Минимална тежина усева је 110 г, углавном 150-180 г.

  

  Мрква Нирвана Ф1 погодна за узгој у европском делу Русије

Најпродуктивније сорте

Сорте усева увек су потражене међу баштованима:

• Лагоон Ф1. Препоручује се гајење на северном Кавказу и свежа конзумација. Кореновина у облику вретена, тежине 80-130 г, укус није лош. Продуктивност до 9 кг / м².

  

  Мрква Лагоон Ф1 - термофилни хибрид са одличним укусом кореновских култура

• Ротхе Риесен. Касна сорта, узгајана средином 70-их година двадесетог века у Немачкој. Шаргарепа тежине 76-133 г, стожастог је облика. Укус је добар. Продуктивност - до 8,5–9 кг / м².

  

  Мрква Роте Риесен стигла је у Државни регистар Руске Федерације више од 20 година након узгоја

• Лосиноостровскаиа-13. Вртлари га цене не само због продуктивности (до 8 кг / м²), већ и због непретенциозности, отпорности на хладноћу, одличног укуса. Сорта је рана. Усјев корена дуга 13–16 цм и тежина 160–200 г.

  

  Мрква Лосиноостровскаиа-13 - непретенциозна сорта отпорна на хладноћу

Холандска шаргарепа

Сорте које се узгајају у Холандији, по правилу су оријентисане на узгој у индустријском обиму, па се одликују њиховом презентацијом, одржавањем квалитета и транспортношћу. Али укус понекад пати:

• Царбета Ф1. У Руској Федерацији препозната је као најприкладнија за централни регион. Препоручује се касни хибрид, високи приноси, обрада и складиштење. Коријенски усјеви су конични, тежина варира између 90-220 г.

  

  Царбетте Мрква Ф1 - Монсанто Холланд Б.В.

• Карини. Препоручује се гајење у регији Волге и на Уралу. Шаргарепа је средње касна. Коријенски усјеви су кратки (до 15 цм), тежине 95–160 г, у облику конуса, са веома високим садржајем каротена (29,3 мг).

  

  Царини Мрква - Врло висока сорта каротена код узгајивача Бејо Заден Б.В

• Сиркана Ф1. Успешно се узгаја широм европског дела Русије. Мрква ране, издужено-конусног облика, тежине 93-190 г. Окус је добар, али не и изванредан.

  

  Сиркан Ф1 Мрква из Нунхемс Б.В. не може се назвати врло укусним, али у целини је вредан хибрид

Гарденерс ревиевс

Узгој шаргарепе често постаје лакши него пре него што одаберете праву сорту за себе. Да би се олакшао задатак баштованима, његове сорте су класификоване на више основа. Унапријед размислите која су вам својства најважнија - то ће вам помоћи да одаберете најбоље опције. У сваком случају, неће бити проблема - семенке шаргарепе руске и стране селекције презентоване су на полицама трговина у широком асортиману.