Црвена вибурнум: када треба брати бобице и шта са њима?

У нашем врту расте висок и раширен грм вибурнума. Већ има много година и, колико се сећам, сваке године у јесен је у потпуности засут бобицама. Плодна вибурнум је очаравајући призор! Слично као перле, јарко црвене, чак и бобице изгледају као да блистају на сунцу. А у мразним јесењим данима, када се убере целокупан усев, шачица бобица вибурнума је одлична посластица!

Већина летњих становника не воли вибурнум и радије га не сади на тој локацији. И мислим да постоје 2 добра разлога за то: први - лисне уши радо се насељавају на вибурнуму, други - горке бобице. Па, с ушивима већ имамо научио да се носи. А што се тиче горког укуса, рећи ћу ово: Калину је потребно убрати на време, тада ће њене бобице бити веома укусне! Успут, птице воле да се забављају на вибурнуму. Наша жена Тања жали се да на јесен седе у чопорима на суседној стаблу јабука и чекају погодан тренутак када могу да лете и лече се

Дакле, у овом ћемо чланку открити тајну када је боље сакупљати вибурнум како би њене бобице биле укусне и шта се може направити од њих.

Сумњате да ли да посадите вибурнум? Плант! Калина - дивна биљка, домаћи руски.

Фото: Вибурнум у нашем врту

Бербе беру датуме

У вртној литератури се каже:

• берите вибурнум од октобра до децембра, сигурно по сувом времену.

Секатери су пресекли читаву гомилу вибурнума. У овом облику (у четкицама, гроздовима) вибурнум се чува свежи много дуже него што га је сакупљала једна бобица. На исто, са целим четкицама за брзу и практичну бербу.

Сакупљене бобице се могу јести свеже, али није тако укусно. Лично преферирам џем од бобица вибурнума који припрема наша жена Таниа. Вриједи напоменути да готово да и не кухамо џем (чак и од јагода) - уморни, „нахрањени“. Али једу џем од вибурнума са задовољством. Веома је укусно! А о предностима и не кажите ништа. По садржају витамина Ц, вибурнум је испред лимуна. Чак и та чињеница нехотице буди поштовање 😉 И колико је још корисно у вибурнуму! Складиште витамина!

Уверени да вибурнум заиста треба узгајати у летњој кућици? Тада смо сретни да делимо своје искуство о томе шта се може учинити са бобицама.

ПС: Узгред, садња вибурнума је најбоља и на јесен. Изаберите добро осветљено место за биљку. На сунцу плодови постају већи, а јајник се готово не дроби.

Шта да радим са бобицама?

Ми једноставно волимо џем од вибурнума! Уместо да се по рецепту назива соком, али у пракси се смрзава и добија се конзистенција џема. Детаљан рецепт:

Због чињенице да бобице нису изложене топлотној обради, задржавају највише хранљивих састојака. Да бисте били сигурни да се стакленке најбоље стерилишу. Такође препоручујемо да поштујете пропорције гранулираног шећера. Ако убаците мало шећера - сок ће се лоше чувати, а укус ће разочарати. Ставите више - у празно ће бити чврсти шећер.

Како кувате вибурнум? Дијелите рецепте у коментарима, бит ћемо сретни! 😉