Где има највише витамина ц (у којем производу)

Да би била здрава и будна, особа мора да прима довољно витамина са храном, посебно Витамин Ц (Ц). Када физичка активност расте, као и током трудноће, дојења, са болестима, тело треба за витамином Ц постати веће. Ако телу недостаје овог витамина, развија се недостатак витамина: смањује се радна способност, појављују се палпитације, болови у ногама, десни почињу да крваре, зуби оштећују. Отпорност на заразне болести је смањена. Да бисте то спречили, морате јести храна са највише витамина Ц.

Витамин Ц: Где се највише садржи

Шумско воће богато је витамином „Ц“: бобице рогаче, птичје трешње. Али највише витамина Ц садржи у боковима ружа.

Шипка је прави рекордер по садржају витамина Ц. У свежим бобицама садржи 470 мг (на 100 г), у сушеним бобицама - око 1000 мг (на 100 г)

Витамин „Ц“ се добро чува у сушеним боковима руже: 10 грама га садржи дневну норму витамина.

Шипка се може припремити за будућност, за зиму. Прикупљајте га пре почетка мраза, јер плодови дотакнути мразом губе значајан део витамина. Укусне и здраве декоције можете припремити од осушених бокова руже. За чашу обогаћеног бујона потребно је узети пуну кашику бобица. Опране бобице се прелију кипућом водом и кухају 10 минута. Затим се јуха инсистира 2-3 сата, филтрира кроз газу, пажљиво исцедивши садржај.

Скоро у свакој шуми има грмова дивље руже. У јесен не можете проћи да се не бисте дивили црвеним месташицама сјајних бобица. Сачекајте, одвојите их: помоћи ће вам у одржавању здравља и виталности.

Храна са високим витамином Ц

Много витамина Ц у купусу, свежем и киселом, у хрену, зеленом луку, парадајзу, кромпиру, црној рибизли, голубовима, јагодама, наранџама, лимуну, кнедли. Неке бобице и воће су добро припремљене за будућу употребу не само у сушеном, већ и у сировом облику. На пример, црна рибизла, пронесена кроз млин за месо, а затим помешана са шећером, који се узима двоструко више од бобица, постаће добар извор витамина Ц зими.

Количина витамина у поврћу и биљу зависи од услова њиховог раста, начина складиштења и кувања. Дакле, рајчица која расте у сјени садржи мање витамина Ц од оне која се узгаја на сунчаним подручјима. Погрешно раде они који зелени парадајз, извађен из грма, ставе на шпорет, покрива гушће. Парадајз је боље сазрети на сунцу. Листа намирница са високим витамином Ц представили смо у облику табеле. Вриједно је напоменути да су подаци у различитим изворима различити.

Табела. Садржај витамина Ц у 100 г производа

Топ листа

Максимално задржавамо витамин Ц у храни

Витамин „Ц“ је веома нестабилан и уништава се дугим загревањем. Ако се супа од купуса са киселом купусом кува сат времена, а то је сасвим довољно, у њима се чува половина витамина Ц. Али ако се оставе у руској рерни дуже време, витамин се уништава, после три сата остаје их само петина.

Мора се имати на уму да светлост и ваздух штетно делују на витамин. Због тога је поврће, зеленило боље огулити и исећи непосредно пред кување. Кухајте поврће у добро затвореним посудама, ставите их у кипућу воду или чорбу. Ако се огуљени кромпир стави у кипућу воду, током кувања губи око 7 процената витамина Ц. Кромпири положени у хладну воду већ губе и до 35 одсто овог витамина. Кувани кромпир задржава 75 одсто витамина Ц. Још се боље чува приликом пржења кромпира. У готова јела добро је додати зелени лук, копар.

У смрзнутом поврћу и бобицама, витамин Ц се готово у потпуности чува. Али када се одмрзавање уништи врло брзо. Стога се бобице једу одмах након одмрзавања. Поврће се ставља у врелу воду смрзнуту. Када кувате компоте и желе, смрзнуте бобице такође треба ставити у кипући раствор шећера у води.