Кинески купус ново је доба у нашим баштама

Једном ме је комшија обрадовао пекиншки купус. Глава купуса била је велика, уједначена, јака и имала је облик торпеда. Пре тога био сам сигуран да тако идеални згодни мушкарци живе само у продавници. А овде на комшији кревет! Било је то у јуну. Сусједа, дирнута мојим ентузијазмом, подијелила је врећицу сјемена, тако да бих већ на јесен пробао жетву. Па, узео сам курс младог љубавника Пекинга, наравно. У септембру сам се већ дивио главама купуса. Показало се да није много теже узгајати га од обичног купуса. Жетва се може добити два пута годишње ако знате све карактеристике узгоја.

Карактеристике пекиншког купуса

Пекинг купус, то је салата, или кинески, или петсаи. Ово је двогодишња биљна култура отпорна на хладноћу, иако се у пракси чешће узгаја као годишња биљка. Има сорту главе и листова. Главе купуса имају издужен облик дужине 30-60 цм. Боја - од светло жуте до јарко зелене боје. По укусу, пекиншки купус подсећа на салату Романо - исту сочну и еластичну. Његови листови садрже:

• протеина (до 3,5);
• витамин Ц (пет пута више него у салати);
• витамини Б1, Б2, Б6, ПП, А, Е, К, У;
• лимунска киселина и каротен у великим количинама;
• минералне соли;
• 16 аминокиселина, укључујући есенцијалне.

Користи се "Пекинг", као и друге врсте купуса. Она нема специфичан мирис по купусу. Стога су јела профињенијег укуса и ароме. Садржај витамина Б1, Б2, Б12, ПП у киселој купуси је већи него у свежем. А такође постоји пуно биолошки активних састојака, захваљујући којима пекиншки купус не само негује, већ и лечи.

Чувени корејски кимчи је пекиншки купус. Корејци имају ово главно јело на столу.

Пекин купус је одлична намирница

Пекинг купус је посебно користан код срчаних болести, главобоље, депресије и анемије.. Висок садржај лизина - аминокиселине која раствара стране протеине, чисти нашу крв и побољшава имунитет. А 100 г пекиншког купуса садржи само 16 кцал. Истовремено, тело троши више калорија на варење, него што добија од њега. Стога, на питање шта јести за мршављење, постоји одговор - салата од кинеског купуса!

Пекин купус богат је грубим биљним влакнима. С тим у вези, треба га користити с опрезом код људи који имају пробавни систем: високу киселост, гастритис и чир на желуцу.

Кинески купус је у стању да задржи све своје храњиве састојке током три месеца. Стога је на јесен тешко заменити га нечим. Салате није могуће дуго чувати. Бели купус је нижи од пекиншког купуса по укусним и хранљивим особинама и захтева теже услове складиштења..

Сорте пекиншког купуса

Пекин купус је новак у Државном регистру достигнућа у селекцији који су дозвољени за употребу. Интересовање за то међу домаћим агрономима појавило се тек 80-их година прошлог века. Дакле, руске сорте су још увек младе, али већ прилично разноврсне. Државни регистар препоручује нам најмање педесет сорти за гајење у Русији. Генерално, они се могу поделити на:

• рано - усев расте 40–55 дана;
• средња - 55-60 дана пре одласка;
• касно - зрење 60–80 дана.

Да бисте себи обезбедили континуирани усев током читаве сезоне, правилније је узгајати биљке и раног, средњег и касног зрења..

Успут, можете започети са бербом пекиншког купуса без уклањања целе биљке из баште. Јајник до шест листова може се исећи за салату. Исечени лист поново добро расте.

Табела: Преглед врста пекиншког купуса које препоручује Државни регистар

Карактеристике најбољих сорти

Најпопуларније међу нашим баштованима су сорте које се одликују одличним укусом, отпорношћу на пуцање и болести..

Табела: Ф1 Аикидо хибридне карактеристике

Аикидо Ф1 купус добро подноси топлоту

Табела: Опис хибрида Билко Ф1

Кинески купус Билко Ф1 отпоран је на Фусариум и друге биљне болести

Табела: Главне квалитете хибридног стакла Ф1

Пекин култивар купуса Бокал Ф1 средње позно зрење доводи у укус

Табела: Карактеристике хибридног Спринг Јаде Ф1

Велике главе пекиншког купуса Пролећне сорте жада Ф1 су велике

Табела: Потрошачка својства сорте Ворозхеиа

Воросхеиа пекиншки купус има одличан укус

Табела: Индикатори разноликости Хидра Ф1 хибрида

Купус Хидра Пекинг отпоран на болести

Табела: Хибридне карактеристике грана Ф1

Сорте купуса од гранатног јабука Грана Фом је веома продуктивна

Табела: Опис сорте Лиубасха

Пекин купус сорте Лиубасха има необично пријатну арому

Табела: главне квалитете Маноко Ф1 хибрида

Пекин култивар купуса Маноко Ф1 може се посадити током лета, јер биљка добро подноси топлоту

Табела: Карактеристике хибрида Мисс Кине Ф1

Кинески купус Мисс Цхина Ф1 погодан је за корејске кимчи

Табела: Потрошачка својства хибрида Натсуки Ф1

Сорта пекиншког купуса Натсуки Ф1 изузетно је рана

Табела: Варијатални индикатори хибридне склоности Ф1

Пекин купус сорте Њежност Ф1 погодан је за узгој на отвореном терену и у пластеници

Табела: Ницк Ф1 хибридне спецификације

Пекин култивар купуса Ника Ф1 добро се чува зими

Табела: Опис хибридног наранџастог срца Ф1

Култивари купуса Пекинг Оранге Хеарт Ф1 сматрају се једним од најлепших

Табела: Главне квалитете хибридног јесењег жада Ф1

Пекинг култивар купуса Јесења жада Ф1 користи се за киселост краставаца

Табела: Карактеристике хибридне јесење лепоте Ф1

Култивари купуса Пекинг Аутумн Беаути Ф1 су непретенциозни

Табела: Индикатори разноврсности Рицхиејевог хибрида Ф1

Купус Рицхие Ф1 има густе масивне главе купуса

Табела: Потрошачка својства разреда ТСХА 2

Кинеске сорте купуса ТСХА 2 дају рану жетву

Табела: карактеристике сорте Кхибини

Кхибини Хибинскаиа купус може се користити у фази зрелости лишћа, без чекања на формирање главе

Табела: Опис Иуки Ф1 хибрида

Иуки Ф1 Пекин купус је хладно отпоран

Узгој пекиншког купуса у отвореном тлу

Пекингка се може узгајати како у отвореном земљишту, тако и у стакленику. Свака метода има своје карактеристике..

Пекин купус добро расте у отвореном тлу. Штавише, на отвореном и уз добро осветљење у њему се накупља много мање нитрата.. Истина, она има једно својство које угрожава добру жетву. Од оштрих промена температуре, пекиншки купус одмах почиње да цвета.

Први изданци пекиншког купуса појављују се у седмици

Слетање

Прво слетање на отворено тло требало би да почне у априлу. Друго слетање је најбоље започети 20. јула. Узгред, крајем јула обично се бере бели лук из кревета. Стављање кинеског купуса на његово место је одлична идеја..

Током дана, кревет је боље прекрити филмом, подижући га само за залијевање. Удаљеност између биљака треба да буде:

• за облик листа - 20 цм између редова и исто толико између биљака;
• за главицу - 35 цм између редова и 25 цм између биљака.

За боље осветљење и вентилацију, корисно је биљке посадити по шаблони..

Пекин купус ће добро расти након кромпира, шаргарепе, лука, белог лука и махунарки. Не воли кисела тла, што значи да је земљу у башти боље вапно. Потребно је да посадите семе у влажну земљу.

Залијевање

Пекин купус је захтјеван за залијевање. Што је виша температура, то се чешће врши. Оптимално залијевање је наводњавање и прскање, а у идеалном случају капање. Не можете дозволити стагнацију воде на креветима, бели купус га обожава, а кинески - не.

Занимљиво је да су, са сличним именима, Пекинг и бијели купус врло удаљени сродници. Пекинг је подврста репа.

Пекин купус треба залијевати ујутро или увече

Топ дрессинг

Пекин купус, као и свака нормална биљка, воли плодна тла. Приликом садње садница и касније, у почетној фази одлагања, биљци је потребан азот. За даљи раст, култури су потребни фосфор и калијум.

Можете га хранити раствором птичјег измета или муллеином: 500 г ђубрива на 10 литара воде. За сваки грм морате узети 1 литру инфузије.

Гајење стакленика

У стакленику је продуктивније узгајати пекиншки купус путем садница - брже ћемо добити усев. Пошто биљка брзо сазрева (у просеку 40–55 дана), може се садити између редова парадајза или краставаца. Имаће времена да сазри и напусти стакленик, док комшије одрасту.

Пекинг купус у пластеници - одлична „пломба“ за парадајз и краставце

Главна потешкоћа у узгоју пекиншког купуса у пластеницима је висока дневна температура.. Оптимална температура за ову културу је 20 ° Ц..

Садња садница

Пекин купус не подноси пресађивање, па се саднице морају одмах посадити у одвојене контејнере. Садњом семена треба да се бавите већ у другој половини марта. Најбоља опција је да их посадите у тресетне саксије. Затим, приликом слетања у земљу, систем коријена се неће оштетити.

Кревете је потребно припремити на јесен. Ова култура треба неутрално тло са Пх киселошћу од 6,7–7,4. Глина је добра. Ако је киселост већа, додајте брашно од лимете или доломит. Приликом копања у пролеће, додајте канту компоста или хумуса у сваки м2. На киселом земљишту ће кинески купус бити погођен кобилицом, уобичајеном биљном болешћу.

Садња семена кинеског купуса за саднице треба да се врши у складу са следећим правилима:

1. Суво семе је потребно посадити у влажну земљу без претходног натапања.
2. У рупу дубоку 1,5 цм ставите 2-3 семенке.
3. Размак редова је отприлике 30 цм за ране сорте и 40 цм за касне. Иста удаљеност треба да буде између биљака.
4. Заливајте умерено, избегавајући прекривање и исушивање из земље.
5. Када се појави трећи лист, уклоните слабије биљке из рупе, остављајући један снажан клице.

Када се узгаја кроз саднице, садница са шест листова може се посадити у земљу (у четвртој недељи живота).

Ако су биљке засађене прегусто, неће се везати главом, већ ће расти у облику листова салате.

Залијевање

Пекин купус је хигрофилан. Треба га залијевати 2-3 пута недељно. Најбоље је опремити је капљичним наводњавањем. Да би се очувала влага, земљу је потребно прекрити малчаром, на пример, сламом.

Примена гнојива

Гнојива се морају пажљиво употребљавати, јер овај купус лако складишти нитрате. Довољно је оплодити земљу пре садње. У процесу раста, гнојење купуса није обавезно. Пекин купус је најприкладнији за гнојива која садрже азот: муллеин, инфузија корова или сложена минерална ђубрива.

Ја користим само инфузију пепела: 300 г дрвеног пепела у канти воде, инсистирајте 24 сата.

Да би се спречило нагомилавање нитрата, важно је да након последњег храњења буду потребне најмање две недеље за убирање.

Њега

Два пута купус можете кисели: 20 дана након садње, а затим још 10 дана касније. Коренов систем Пекинга је површан, па морате пажљиво обрађивати земљу око њега.

Међутим, ако не желите да се прљају, немојте то радити, само отпустим земљу око биљака, уклонимо коров, а мој купус нема ништа против.

Видео: главне грешке код узгоја пекиншког купуса

Како узгајати кинески купус код куће од пањева

То је изненађујуће, али нова биљка може се узгајати из стабљике пекиншког купуса.! Довољно је само да у чашу са водом ставите одсечени доњи део главе купуса, висине најмање 5 цм.

Јединствени пекиншки купус може оживјети чак и од пањева

Шалицу са корицом треба ставити на хладно место. Када се за недељу дана појаве ломљиви корени, биљка се може пажљиво пресадити у лонац са земљом. Залијевање без фанатизма - Пекиншки купус не воли мочваре. Врх се треба уздићи изнад земље. Растуће лишће се већ може јести. А ако посадите ову нову биљку у отворени терен или стакленик, она ће се ускоро претворити у праву главицу кинеског купуса. Такво чудо.

Особине узгоја у различитим регионима

Процес узгоја пекиншког купуса у различитим регионима није суштински различит. Када узгајате овај усев у зонама Сибира и Урала, вреди бирати хладније отпорне и ране сорте, као и метод узгоја садница и стакленика. Пекин купус воли цоол. Оптимална температура за њу је 8 ° Ц ноћу и максимална 18 ° Ц током дана. На високим температурама купус цвета брже.

Испада да је централни део западног Сибира са просечном летњом температуром од +15,5 - 18 ° Ц оптимално место за узгој кинеског купуса.

У северним пределима са „белим“ ноћима, морате размишљати о томе како да засадите засад, на пример, да га прекривате тамним нетканим материјалом, јер се глава неће формирати због дугог дневног времена.

У средњој траци и московском региону, можете узгајати било које руске сорте.

Болести и штеточине пекиншког купуса

Да бисте спречили многе болести пекиншког купуса, морате водити рачуна о земљи на којој расте. Да бисте заштитили биљку од штеточина, треба поштовати следећа правила:

• Ни у којем случају не треба да га стављате на кревете после крсташа који пате од истих штеточина и болести (ротквице, репа, ротквице, друге врсте купуса).
• Да бисте избегли кобилицу (ружан гомољ уместо корена), морате да смањите киселост тла. Глинена и тресетна тла морају се вапновати: 100 г кречњака на 1 квадратни километар. м.

Љубитељи кинеског купуса међу инсектима су лисне уши, папирићи, бели купуси и крсташке бухе.

Крстаста бува

Крстаста бува живи у горњем земљишту, презимљује у биљним остацима и храни се листовима купуса. Методе сузбијања штеточина:

• корење од корова;
• жетва остатака усева након жетве;
• садња лука, белог лука, парадајза или петунија у близини;
• обрада дуванске прашине, дрвног пепела, инфузија белог лука, врхова кромпира или врхова парадајза.

Крстаста бува може да нанесе велику штету жетви пекиншког купуса

Апхидс

Пепео живи на доњој страни листова кинеског купуса. Храни се биљним соковима, због чега култура слабо расте и деформише се. Начини борбе против лисних уши:

• садња у близини кровних усјева: копар, семе мркве;
• прскање луком или дуванским инфузијама.

Слуг

Слугови живе на биљци и једу све њене дијелове. Веома опасни и гласни непријатељи. Да бисте се борили против њих, потребно је да помешате дрвени пепео, црвену паприку, сол и суву сенф. По сувом времену посипајте земљу крај грмља, мало је олабавите. Биљке се такође могу посипати пепелом, црвеном паприком и сенфом..

Купус бело

Овај лептир је опасан јер одлаже јаја на доњој страни листова кинеског купуса. Гусенице извиру из јаја, која гризу кроз биљку кроз. Могу се уклонити ручно. Можете да направите решење за прскање из течног сапуна и пепела. Раствор сенфа, соли и бибера такође помаже у борби против белине и потомства.

Купусна муха

Купусна муха је посебно опасна за саднице. Јаја полаже у подножје биљке или на њену стабљику. Личинке се хране дебелим деловима пекиншког купуса, правећи потезе у њима. Мешавина пепела, дуванске прашине и млевене паприке посута око биљака такође ће уплашити муве од њих.

Поред народних метода, наравно, постоје и хемијски пестициди. Међутим, пекиншки купус добро накупља штетне материје у себи и даје брзи усев, тако да ове хемикалије немају времена да изађу из биљке. Због тога треба бити обазрив са хемијом, а ако је користите, најкасније месец дана пре брања.

Да будем искрен, ниједан штеточина никада није позирао за мој купус. За сваки случај посипам кревет пепела и на њега положим метле пелина. Зато је корисно проучити могућег непријатеља, али не треба се посебно бојати.

Табела: могући проблеми при узгоју пекиншког купуса

Складиштење жетве

Важан корак у раду са усевом је обезбеђивање правилног складиштења. На температури од 5-7 степени Целзијуса, пекиншки купус може се чувати три месеца. Дуго времена можете сачувати само густе главице купуса посађене у јулу. Рано је треба појести одмах, неће се спасити.

Занимљива је чињеница да пекиншки купус не треба сећи, већ га треба браснити, па ће се онда боље чувати.

Начини складиштења:

• у подруму или подруму, благо укопан у песку;
• у ладицу окомито, стављајући сваку главу у посебну кесу. Не вежите пакет.

Уз правилно складиштење, усјев ће обрадовати до три месеца.

Узгој пекиншког купуса је једноставна ствар, а резултат ће вам се сигурно свидјети. Две бербе годишње таквог здравог и укусног поврћа у нашој траци још увек изгледају. Имам само један проблем са кинеским купусом у башти - похлепа. Све што желим је да се глава купуса све више и више повећава. Берба се понекад одлаже све док боја не почне да се формира у средини биљке и глава купуса не постане нејестива. Ја ћу радити на себи! И желим да од срца радите на својој жетви пекиншког купуса!