Ко нас, осим нас, храни кромпиром

Из отворених извора се зна да је Русија у протеклих неколико година више него удвостручила куповину кромпира у иностранству. Ово изгледа врло чудно: огромне површине, традиционална руска храна и одједном увоз. Где и зашто?

Чији кромпир једу Руси?

Број кромпира купљених у иностранству већ је премашио пола милиона тона годишње. Изненађујуће: на крају крајева, наша пољопривреда се развија добро, супституција увоза, за разлику од већине индустрија, заиста се примећује. Истовремено, главни добављачи кромпира у Русију су врло мале државе - Израел и Египат. Али преко 90 територија Египта су пусто пустиње, Израел је веома мале.

Чији кромпир видимо на полицама

Такође је изненађујуће да међу државама које нам испоручују кромпир постоји чак и Бангладеш. На овом списку је, наравно, наш добар комшија Белорусија (чији се становници још називају безазленом речју "Булбаш"), још један представник бившег СССР-а је Азербејџан, као и Пакистан и Кина. Остали добављачи - "на ситнице".

Египат је неприкосновени лидер на листи добављача кромпира: тако, ако је пре неколико година из њега увезено око 300 хиљада тона, онда из Кине само око 70, остале земље су испоручивале знатно мање. Истовремено, без сумње, кинеске испоруке углавном падају на Приморје и остале пограничне области. Из других земаља, усев се испоручује у готово све руске регионе. Дошло је до тога да се увоз „другог хлеба“ може наћи чак и у Брианск региону, где је у совјетске године килограм кромпира коштао 3 копе, а чак и сада су поља углавном засађена кромпиром.

Наш кромпир није нигде отишао, али се складишти незадовољавајуће.

Извесно уверавање може доћи из чињенице да су главне испоруке почеле у фебруару, испорука је максимална на пролеће и зауставља се средином лета. То је, наравно, повезано не са ниским приносима мог кромпира, већ углавном са чињеницом да се он слабо складишти.

Где је у Русији неопходна куповина „страног“ усева

У Русији се узгаја више кромпира него што је потребно за задовољење њихових сопствених потреба (према статистичким подацима, Рус годишње поједе око 80 кг). Истовремено, више од половине гомоља узгаја се на личним парцелама. А ако се ревносни власници брину за сваки кромпир у својим подрумима, тада је у великим предузећима ситуација потпуно другачија. Високи трошкови одржавања микроклиме у складиштима, припреме гомоља пред продајом, плаћање за то ... Због тога они покушавају продати усев пре зиме, а до фебруара продавнице морају бити пуне нечега, отуда и увоз.

Може се објаснити присуство кинеског кромпира на далеком истоку: јефтиније га је испоручити него из европског дела земље. Али зашто се египатски производи у Москви или Саратову "Магнети" и "Пиатероцхка" углавном продају, када су канте малих пољопривредника још увек пуне, и даље остаје финансијска мистерија. Истовремено, приватни трговци из Пензе, Мордовије, Риазана и других подручја "кромпира" не знају где да ставе производе.

Увезен кромпир "загризе", али опран и лепо украшен

У ствари, треба признати да Русији не треба туђи кромпир као такав, то има смисла само у раној берби младог кромпира, коју многи гурмани већ желе у рано пролеће. Наравно, узгајати га у Египту, много је лакше него у Русији. Највећи део потрошње током целе године требало би да откупи од домаћих произвођача, али савремени привредници и даље не обављају овај задатак савршено.

Видео: зашто велика Русија купује кромпир у малом Египту

Млади кромпир из Египта на пролеће - наравно, одлично. Али прошлогодишњи увоз кромпира у руске продавнице - глупост, то не би требало да буде. Уосталом, и сами смо у стању да себи обезбедимо „други хлеб“.