Парадајз: корист и штета - шта више?

Донедавно употреба парадајза није ни изазвала сенку сумње, зашто у последње време све чешће можете наћи публикације које оправдано доказују штету парадајза. Штавише, ове публикације нису из неких „анонимних извора“, већ прилично озбиљних, угледних истраживачких института. , да верујемо коме, нема разлога. Да ли су савремени парадајзи заиста толико „покварени“ и могу ли да погоршају здравље? Користи парадајза, као и њихова штета, постаће предмет помне анализе у овом чланку..

Лоша вест је да парадајз заиста може бити опасан

Да вас не бисмо мучили у ишчекивању „муве у уљу“, одмах ћемо анализирати негативна својства парадајза. Прво, зато што их је много мање - колико год то могло бити, али парадајз ипак има велике здравствене користи, то је несумњиво.

И друго, разговор о лековитим својствима биће дужи, као и детаљнији. Па, каква је опасност од парадајза?

Алергијске реакције

Воће рајчице може се назвати сложеним хемијским комплексом који комбинује све врсте витамина, минерала, као и других супстанци - од којих свака може изазвати алергијску реакцију.

алергијске реакције

Штавише, ово се може манифестовати, како у облику нетолеранције на цео производ, тако и на његове појединачне компоненте.

Алергија на парадајз се такође може појавити на различите начине - од алергија на храну (на пример, пробавне сметње), до кожних реакција (осип, свраб, црвенило итд.).

Као и свака друга врста алергије, и алергија на парадајз се открива лабораторијским тестовима - потребно је направити „тестове“. То се пре свега односи на људе са наследном предиспозицијом за алергијске реакције..

Већина људи сама по себи нема алергију на парадајз, али при интензивној употреби овог производа он се пре свега може манифестирати као хипервитаминоза или пробава. Зато не злоупотребљавајте парадајз!

Бубрежна болест

Висок садржај оксалне киселине у парадајзу негативно утиче на људе који пате од хроничних обољења генитоуринарног система, а пре свега уролитијазе.Оксална киселина "одлаже" извлачење токсичних соли из организма, резултирајући погоршањем хроничних болести бубрега. То може довести до бубрежних колика или других болних, непријатних сензација..

болест бубрега

Због тога се особама са болестима бубрега или мокраћних путева не препоручује конзумирање парадајза (нарочито у конзервираном облику).

Артеријска хипертензија

Још једна болест која се може погоршати када се конзумира парадајз у великим количинама. Успут, из истог разлога - висок садржај минералних соли у плодовима, који се, накупљајући се у организму, узрокују погоршање здравља. Да бисте то избегли, то још увек можете учинити на исти начин - смањите количину једу парадајз.

артеријска хипертензија

Тачно, само конзервирани парадајз се не препоручује хипертензивним пацијентима, свежи парадајз је напротив користан, што значи да морају бити присутни у свакодневној исхрани (али у ограниченим количинама).

Поред ових болести, контраиндикације за употребу парадајза у разним "облицима" су код особа са остеохондрозом, болестима коштано-коштаног система или желудачног тракта, као и колелитијазом.

Таквим пацијентима обично је прописана одређена исхрана, која такође предвиђа могућност да једу парадајз..

По правилу, строга забрана односи се само на термички обрађено воће, јер свежи парадајз има и друга својства, што значи да тешко могу наштетити здрављу.

Морате знати: корисне и штетне комбинације парадајза

Сва храна је скуп хемијских елемената..

Можда нећемо размишљати о томе, али наше тело не размишља, опажа јела која се користе у „подељеном“ облику и, на много начина, реакције тела на производе одређују се тачно тачношћу или некоректношћу комбинација ових елемената.

Стога, пре припреме салате или печења другог вишекомпонентног јела у рерни, размислите која ће се својства овог „кулинарског ремек-дела“ показати на крају и да ли ће наштетити вашем здрављу.

комбинације парадајза

Дакле, упркос традицији и навикама, нутриционисти не препоручују јести парадајз уз хлеб, пекарске производе, месо (нарочито пржено), рибу и пилећа јаја.

Таква "компанија" успорава процес варења, нарушава метаболизам, а такође смањује степен разградње масти..

Као резултат тога, неиспране масти се једноставно складиште у телу, што доводи до прекомерне тежине, зачепљења васкула и других непријатних последица током времена..

Да би то избегли, стручњаци саветују одвојену исхрану - између употребе месних или рибљих јела и парадајза (и свежих и конзервираних) треба да прође најмање 3-4 сата.

Штавише, парадајз треба оставити „за десерт“.

Узгред, међу стручњацима за правилну исхрану такође је честа забрана комбиновања свежег парадајза са краставцима..

Чудно је да је овај "традиционални дует" много боље раздвојити - краставци, парадајз су корисни, али могу међусобно да искључе своја својства и изазову варење..

Предности за здравље парадајза

У ствари, читав „негативан“ однос са парадајзом односи се углавном на индивидуалну нетолеранцију, али генерално, користи парадајза нису у двојби..

И првенствено због тога што је овај производ јединствен по саставу.

Хемијски састав

парадајз витамини

Такву количину витамина, минерала и микроелемената потребних за здравље као у рајчици нема ни у једном другом поврћу или воћу.

Поред тога, витамини у парадајзу садрже избалансиране пропорције, што овај производ чини посебно вредним за оне који прате њихово здравље.

Идемо на "хемију парадајза". Од витамина неопходних организму, парадајз садржи витамине А, Е, Ц, ПП и Б витамине (посебно Б6 и Б12).

Поред тога, парадајз има витамин К, који се сматра једним од најређих, садржи га само на малој листи производа, али је изузетно важан за правилан метаболизам и здрава жила.

Што се тиче елемената у траговима, немогуће је не приметити богатство парадајза на јод, магнезијум, гвожђе, цинк и натријум.

Ликопен

Али можда је најважнија и најуникатнија компонента парадајза ликопен. Ова супстанца заслужује засебну расправу ...

Ликопин - колико ова реч значи за оне који желе да остану заувек млади (а такође и лепи и здрави). Ако говоримо о ликопену на научном језику, онда се мора рећи да је ово каротеноид, који је један од најмоћнијих антиоксиданса. У антиоксидативној активности ликопен је готово 100 пута већи од витамина Е.

Преведено на разумљив језик, ликопен је супстанца која може минимизирати брзину оксидације ћелијских мембрана, чак и лакше - успорити старење и смрт телесних ћелија..

То значи да захваљујући ликопену можете продужити младост и спречити развој готово свих болести.

ликопен у парадајзу

А ту су чињеницу доказале бројне научне студије и потврдиле стотине експеримената..

Питате - ако научници знају тајну вечног и здравог живота, зашто се људи разболе и умру?

Одговор је једноставан - ликопен не производи тело, већ се може добити само из хране, а готово је једини извор црвена рајчица (управо им та супстанца даје црвену боју).

Показатељ од 5 милиграма сматра се препорученом дневном дозом ликопена, али да бисте надокнадили дневну потребу, морали бисте појести 3-4 килограма рајчице сваки дан, а то је већ опасно по здравље, јер остале супстанце које чине парадајз овом употребом негативно утичу на организам.

И до сада је овај проблем могуће решити само употребом биолошких адитива који садрже ликопен, који, нажалост, нису доступни свима.

Али то не значи да је парадајз бескористан. Редовном употребом ликопена се накупља у телу и ефикасно врши антиоксидативне функције. Скоро сва корисна и лековита својства парадајза повезана су са ликопеном.!

Панацеа од парадајза: од којих болести се спашава парадајз?

Као што смо управо приметили, благодати парадајза је првенствено повезана са ликопеном.

Због способности неутрализације деструктивног дејства слободних радикала, ликопен ефикасно штити ћелије коже од старења, па жене које свакодневно користе парадајз изгледају млађе од својих вршњака.

користи парадајз

Поред тога, доказана су терапијска и профилактичка својства парадајза у борби против кардиоваскуларних болести. Опет, редовно конзумирање рајчице неколико пута смањује ризик од срчаних и можданих удара, јача крвне судове, побољшава циркулацију крви и спречава стварање крвних угрушака.

Парадајз је користан и за жене у смислу превенције и лијечења болести попут мастопатије (ово је патологија ткива дојке, која се сматра једним од главних фактора ризика за настанак рака дојке).

За мушкарце је парадајз незаобилазан производ за спречавање развоја рака простате. Генерално, ликопен спада у категорију активних онкопротектора, то је супстанца која смањује ризик од настанка рака.

Због тога се парадајз превасходно укључује у исхрану чији је циљ превенција рака. Висока антиоксидативна активност ликопена омогућила му је уврштавање на листу такозваних ретинопротектора - супстанци које штите ћелије мрежнице..

Уз боровнице, лутеин и ретинол (витамин А), ликопен се препоручује за превенцију смањене оштрине вида, развој очних болести и нормализацију перцепције боје. Такође је вредно напоменути да постоје студије у којима су доказана лековита својства парадајза у борби против болести нервног система. Конкретно, откривено је да су људи који редовно конзумирају парадајз мање вероватно да ће патити од депресивних поремећаја..

Свјежи парадајз је користан у борби против стреса, психолошког стреса и хроничног умора. Списак корисних својстава парадајза може се наставити веома дуго, али да ли га исплати, ако је тако очигледно - парадајз је једна од најважнијих намирница.

Садржи се у свим „врховима“ најкориснијег, здравог поврћа и препоручује се за превенцију широког спектра болести..

Једини услов је њихова разумна употреба, као и права комбинација са осталим производима..