Узгајање слатког кромпира у слатком кромпиру у средњој траци

Неки се баштовани, осим узгојем традиционалног поврћа, баве и узгојем егзотичних сорти. У јужним регионима Русије, у летњим викендицама и домаћинствима, све се више може приметити таква култура као што је слатки кромпир или слатки кромпир. Сазнајте шта привлачи узгајиваче поврћа и можда га желите узгајати на властитој земљи..

Слатки кромпир је травната лоза која има пузеће дугачке (до 5 м) стабљике, лако укоријењене у чворовима. Формира дебеле бочне коријене на којима расту велики гомољи у облику вретена. Они су јестиви део биљке. Кора и месо поврћа слатког кромпира је наранџаста, жута, црвена, бела, ружичаста, крем, љубичаста. Слатки кромпир тежи од 0,2 до 10 кг.

Цветови биљке су велики, лијевкастог облика, слични добро познатој вези. Бели су, ружичасти и бледо љубичасти, али, нажалост, у регионима са умереном климом, многе сорте слатког кромпира не цветају.

Данас је биљка позната само као повртњак. Узгаја се углавном у тропима и субтропима, ређе у топлим пределима земаља који се налазе у умереним зонама..

Сорте слатког кромпира

Огромна разноликост слатких кромпира (око 7000) узгајана је широм света, али само ране зреле сорте са растом од 90-110 дана погодне су за узгој у руској клими. Међу сортама слатког кромпира слатког кромпира погодног за узгој на територији Руске Федерације може се приметити:

• Беаурегард је разнолика америчка селекција, која је у многим земљама света препозната као стандард укуса. Разликује се уједначеним хомогеним гомољима, одличне продуктивности и квалитета чувања.
• Апацхе је високо приносна сорта која производи гомоље са наранчастом пулпом богатом каротеном. Посебно је укусно када се пече. Добро чувано.
• Нанци Халл стара је сорта са светлом кожом и белим и жутим месом. Гомољи су погодни за употребу у сировом облику, након кувања стекну укус бундеве.
• Љубичаста - сорта са љубичастим месом. Цењен је високим садржајем антоцијанина у гомољима и изврсном укусу по укусу елитних сорти кромпира..

Поред њих, можете узгајати и десетине сорти које се разликују у боји коже и пулпе, текстури, сочности и, наравно, укусу..

Узгој садница

Слатки кромпир се узгаја на два начина: из семенки и из гомоља, али у оба се случаја прво добијају саднице, а затим се већ садју у земљу. Ова потреба је последица дуге вегетацијске културе и њене прекомерне температуре на повишеним температурама. Слатки кромпир је термофилна биљка, па се на башту сади релативно касно. Узгој садница омогућава нападу топлоте да већ сади садни материјал, уместо да чека да гомољи и семенке прођу у земљи. Као резултат тога, усев има времена за раст и потпуно сазревање пре почетка хлађења, чак и у регионима са релативно кратким летом.

Најлакши начин за добијање пресадница слатког кромпира је клијањем гомоља. Поступак започиње 1,5-2,5 месеци пре предстојеће садње биљака у башти. За добијање садница бира се здрав кромпир, без трагова болести и оштећења. Дезинфикују се растворима фунгицида, витриола, калијум перманганата. Затим се мало осушите.

Плитке сандуке или посуде са дренажом припремају се за клијање. Напуните их са 8-15 цм плодног тла, а по врху сипајте 2-5 цм чистог песка. Гомољи се закопају за 50 у подлогу, која се потом добро навлажи. У затвореном простору одржавају температуру од 20-28 ° Ц (у идеалном случају 24-26 ° Ц) и влажност ваздуха 80. Када се појаве клице, након отприлике 2-4 недеље, гомољи са гомољем осветљавају се лампама или се постављају на добро осветљено место. Оптимално је да дневни светлосни сати буде 16 сати.

Неки баштовани клијају гомоље у води. Да бисте то учинили, поврће исеците на два дела, а свака кап исече се на течност. Тако да слатки кромпир не труне, већ узима резнице и корење, само 1-2 цм гомоља треба бити у води и мора се често мењати. Температура и светлосни услови код ове методе клијања остају исти.

Када зелена маса достигне 15-20 цм, изданци се пажљиво одвајају од матичне гомоље. У овом тренутку већ имају неколико листова и мали коријенски систем. 3-5 дана остају да стоје у посудама са чистом водом, након уклањања 2 доња листа - за формирање додатних корена у синусима.

Резнице неких сорти слатког кромпира могу се у том стању задржати највише до једног месеца, на пример, ако време још не дозвољава да се засаде у земљу. У овом случају довољно је само редовно заменити течност, и саднице ће се осећати нормално. Остале се нужно трансплантирају у тло. Да бисте то учинили, припремите растворљиво плодно тло и пластичне чаше са рупама за испуштање вишка воде. Саднице се закопају у земљу дуж доњег листа и мало притисну тло уз стабљику. Након пресађивања биљке се добро залијевају..

Када се узгаја из семенки, слатки кромпир почиње да се сади у јануару - марту. Материјал за садњу прво се утисне у раствор фунгицида или калијум перманганата, а затим се осуши. Сјеме семенки у плодно тло, које се купује у продавницама или припрема самостално. У последњем случају, хумус, тло и песак се користе у једнаким количинама. Тло је претходно калцинирано или се једноставно сива калијум перманганатом. Сјеме се затвори на дубину од 1,5-2 цм, а затим се узгаја под истим условима као и гомољи. Саднице спремне за садњу на кревету треба да имају 4-5 међуножја.

Садња слатког кромпира

Слатки кромпир је термофилна и захтевна биљка за квалитет тла. Добро расте на температури од 25-30 ° Ц, а на +10 ° Ц развој лиана престаје. Овај усјев је захтеван и за осветљење, гајење у сенци увелико смањује приносе..

Плодне крпице у врту додељују се слатком кромпиру, а лагане иловаче и иловаче механички. Ако је тло на локацији тешко, додаје се песак, пиљевина и сунцокретова љуска за јесенско копање. На 1 м2 површине лежишта уноси се 4-5 кг хумуса и 300-400 г пепела. Ако се користе минерална ђубрива, додају се суперфосфат и калијум сулфат у пуној количини. Ископајте земљу бајонетном лопатом.

На киселим тлима врши се кречење. Слатки кромпир преферира неутрална тла, на другима расте и знатно смањује продуктивност. За прављење пепела, који има сличан ефекат, не користи се креч.

Садња слатког кромпира могућа је на равним креветима, међутим, дугогодишње искуство у узгоју култура од стране баштована сугерира да поврће најбоље расте на узгојеним гребенима, који су у крајевима са кратким летима додатно прекривени црним филмом. То омогућава боље загревање тла и одржавање оптималне влаге у коренима. Поред тога, смањује се број радова на одржавању садње - тако да их треба залијевати рјеђе и на њима коров мање расти. Поред тога, нема потребе да се уклањају додатни корени које слатки кромпир расте средином лета. Припрема гребена врши се у пролеће пре садње биљака у тло, уношењем додатних азотних ђубрива.

2 недеље пре садње у тло, саднице почињу да отврдну. У почетку се задржавају на отвореном прозору, а затим се време постепено повећава. За сунчаних топлих дана изводе их напољу. До краја каљења биљке се морају у потпуности прилагодити новим условима, што је врло важно за њихов даљи раст..

Радови на башти почињу од маја до јуна. За резнице слатког кромпира, тло треба да се загреје на најмање 15 ° Ц, на ваздуху - до 20 ° Ц, саднице не смете садити раније, дуго ће се укоријенити и на ниским температурама може угинути.

Резнице слатког кромпира се засаде по шеми: 3 биљке на 1 метар се стављају у ред, између редова се оставља 70-100 цм, а ако величина парцеле дозвољава, површину исхране биљака још више повећавате. Слатки кромпир који је узгајан у води закопава се у земљу на доњем листу, а потом добро залијева. Саднице са грудицом земље пресађују се на истом нивоу са ивицом тла. Ако користите лежиште за филм на креветима, прве рупе за биљке су кроз њега прорезане.

Агротехника гајења и неге

Након што се биљке укоријене у гредице, узгој слатког кромпира није нарочито тежак. Своди се на уобичајене поступке за бригу о повртарским културама: корење и лабављење тла, залијевање и дорада. Када користите филм у прва два догађаја, практички нема потребе; за време нормалне садње, засаде се воде од тренутка садње саднице до потпуног затварања врхова у усјецима..

Кромпир се залије водом док се подлога суши. Највећа потреба за усевом примећена је у почетној фази раста (1 месец након садње) и током периода раста гомоља, па наводњавање у овом тренутку треба да буде редовно. Када се у другој половини лета узгаја слатки кромпир у московској области, наводњавање је ређе (у просеку 1 пут у 10 дана), а 15-20 дана пре бербе гомоља, тло је потпуно навлажено. Ако је време кишовито и у земљи има довољно влаге, немојте наводњавати.

Око јула, биљке које се узгајају без филма формирају много додатних корена у осовинама лишћа. Редовно се уклањају, али истовремено раде све пажљиво како не би оштетили стабљику. Када узгајате слатки кромпир у средњој траци у августу, прикачите тачку раста на сваком грму. То омогућава да се гомољи брже формирају и сазрију..

Плантаже слатког кромпира се хране углавном гнојивима која садрже калијум. Управо у овом хранљивом елементу биљке имају велике потребе у периоду формирања и раста гомоља. Као прелив користи се пепео, калијум сулфат, монопоталијум фосфат, калијум перманганат, калијум хумат, калимаг итд..

За време биљне сезоне биљке слатког кромпира могу да пате од штеточина и низа болести. Листови и гомољи поврћа привлаче мишеве, папуче, орахе, живице, медведа, паукове гриње. Против њих се боре пестициди или се користе алтернативним методама. Све зависи од величине засада и броја штеточина. Од најчешћих болести слатког кромпира, вреди истаћи пораз садница црном ногом, која се може сузбити фунгицидима. На пример, третирање биљака и тла са Фитоспорин-М даје добре резултате..

Берба и складиштење усева

Копају иам након 3,5-4 месеца након што су саднице посађене у земљу. За жетву одаберите сух сунчан дан, ако киша пада - причекајте да престане. Влажни и сокови крумпир пуњени соком чувају се веома лоше и брзо нестају. Поред тога, можете одредити време сакупљања врхова. Ако почне да жути, онда су гомољи сазрели. Не вреди их чувати у земљи, боље је одмах ископати усев.

Иам се чисти вилицом попут кромпира. Ако је могуће, гомољи се суше у врту, а тло се пажљиво тресе са њих. Затим се преноси у просторију и чува око недељу дана на температури блиској 30 ° Ц. Оштећене и болесне плодове третирамо одмах. Држите иам у малим кутијама на температури од 10-15 ° Ц.

Употреба

Слатки кромпир се широко користи у кувању. Једе се сирово као шаргарепа, кувано, пирјано, печено. Слатки кромпир је смрзнут, конзервиран, сушен. У индустрији се из њега добијају шећер, алкохол и брашно. Семе делује као замена за кафу. Куване стабљике и листови слатког кромпира састојак су салате. Постоје рецепти за прављење слаткиша од овог поврћа.

Гомољи слатког кромпира се користе у исхрани, медицини и дечијој храни. Међутим, препоручује се да је потпуно здрави људи користе што је чешће могуће. Слатки кромпир није само здрав, већ је и врло укусно поврће. Зелени делови биљака, као и гомољи, могу се користити за исхрану стоке.

Рецензије љетних становника

На неколико малих кревета узгајам слатки кромпир. Упркос малој површини коју поседује жетва, увек узмем одличне усеве - више него кромпир са исте површине. А гомољи имају диван укус и у сировом и у куваном облику.

Веома је занимљиво узгајати тако необичну културу као што је слатки кромпир. Свиђа ми се биљка због свог декоративног изгледа, одличне продуктивности и свестраности употребе гомоља. Наравно, морате водити рачуна о слатком кромпиру, али како је лепо касније хвалити се егзотичним поврћем пријатељима!

Слатки кромпир у мојој башти сада је стално настањен. Узгајам сорту са слатким гомољима које деца стварно воле - чак и једу сирово. Верујем да је ово перспективна култура која би била достојна да се појави у нашим вртовима.

Слатки кромпир је необична и занимљива култура која заслужује помнију пажњу руских узгајивача поврћа. Пробајте и узгајате слатки кромпир у својој сеоској кући или башти - ово егзотично поврће вас неће разочарати.