Першин, корисна својства и контраиндикације

Першин је једна од коренских култура које се узгајају у Русији. Наравно, није толико популаран као мноштво другог поврћа, али ипак заузима одређено место у баштама и у исхрани Руса. Сазнајте које корисне особине и контраиндикације има поврће пастрњака, његов садржај калорија и хемијски састав.

У кувању се његов корен користи као зачин, а у народној медицини - бело поврће и врхови. Хемијски састав поврћа пастрњака укључује лако пробављиве протеине и угљене хидрате (за које он заузима једно од главних места међу многим кореновим културама). По садржају једноставних угљених хидрата 2 пута је већа од шаргарепе, а по садржају минерала и витамина - три пута познати по першуну и копар.

Поред њих, састав овог зачињеног поврћа садржи минерале: На, Ца, С, Ф, Цл и Си, али највише садржи калијум. Першин такође садржи пуно витамина Б групе, витамина Ц, ПП, каротена и ароматичних есенцијалних уља. Храњива вредност ове биљке лежи управо у угљеним хидратима, витаминима и минералним елементима који у организам уђу после његове употребе. Садржај калорије у поврћу је мали и износи 75 кцал на 100 г производа.

Шта је пастрњак корисно за тело

Користи першина за особу и његово здравље су непроцењиве вредности, јер се често убризгавају у лекове (на пример, лекови за лечење кардиоваскуларних болести) или лекове припремљене по традиционалним рецептима. Супстанце које се налазе у његовом саставу активно делују на различите системе људског тела, подржавају их у здравом стању или помажу у враћању њихових перформанси. Першин има посебно снажно дејство на пробавни тракт, нервни и кардиоваскуларни систем..

Међу корисним својствима пастрњака може се поменути и ефекат на респираторни тракт, па ће његова употреба бити корисна људима који су предиспонирани за плућне болести. Може се и треба јести за јачање можданих активности, јачање зидова капилара и подстицање стварања крви, као и ублажавање умора и изградњу мишића. Поврће побољшава метаболизам и појачава функцију ендокриних жлезда захваљујући биоактивним супстанцама. Због тога се повећава производња одређених хормона..

Свјежи повртни сок и децокције од њега су одличан експекторанс, тоник и аналгетик. Коријен матичњака побољшава апетит, пробаву и асимилацију хране, појачава лучење желудачног сока и ензима који су укључени у пробавне процесе. Утјече на цревну покретљивост, има лаксативни учинак, помаже у смањењу грчева у случају колика у бубрезима и јетри. Сок ће бити користан у случају менталног умора, депресивних стања, менталних поремећаја, неправилности у раду нервног система.

Познат је ефекат першина на мокраћни систем. Под његовим утицајем уклања се песак и камење се раствара, вишак течности и токсини се уклањају из тела. Свеж корен и декоција на основу њега могу се користити за упалу која се јављају у органима који се налазе у карлици, попут болести женских гениталних органа, циститиса и простатитиса. Першин је такође користан за постоперативни опоравак након интервенције за извлачење камења из бубрега и жучног песка због својих светлих лијекова против болова и антиспазмодичких својстава.

Због високог садржаја витамина Ц и каротена, пастрњак има позитиван утицај на многе имуне реакције које се дешавају у организму. Када се конзумира свеж корен, вероватноћа заражености инфекције је смањена, а код респираторних обољења, декоција може помоћи излечењу кашља..

Етерично уље добијено од пастрњака појачава сексуалну жељу, па се може препоручити мушкарцима који имају проблема у овој области и свима који су навршили 50 година.

Зелење од матичњака помаже у лијечењу гихта и борби против болести узрокованих високом киселошћу. Добро се комбинује са протеинском храном, на пример, ако дневно поједете најмање 150 г листова ове биљке, они могу да замене око 5 оброка хране засићене протеинима. Першин може бити користан чак и онима који ће смршати или намеравају да задрже тежину у границама нормале. Има мало калорија, тако да неће допринети накупљању вишка килограма.

Предност пашњака за децу је што захваљујући њему витамини и елементи који су им тада веома потребни у растући организам. Поред тога, зачињено поврће је прилично укусно, с јаком аромом, па деци у комбинацији са неким другим поврћем или воћем заиста воле.

Свеже лишће може се једноставно жвакати да се уклони лош задах.

Како користити пастрњак у козметологији

Лековита својства пастрњака омогућавају употребу за лечење кожних болести, на пример, витилиго, јер подстиче стварање меланина и алопеције у ћелијама коже (појачава раст косе), а такође јача нокте.

Маске направљене од свеже каше или са додатком есенцијалног уља издвојеног из њихових биљака користе се за чишћење коже од упала, акни, као и за изглађивање ситних бора. Есенцијално уље се такође додаје производима који помажу у борби против целулита. Да бисте припремили производе на бази куће на њеној основи, морате да додате неколико капи у козметику за косу и кожу, а било које базно уље је још увек потребно додати антицелулитним производима да не би дошло до иритирајућег дејства на кожу.

Рецепти из традиционалне медицине

Постоји неколико начина употребе поврћа пастрњака у народним лијековима. Од ње се припремају декоције, инфузије, чајеви или се добија свежи сок. Сви ови облици дозирања имају своју сврху и начине припреме..

Сок од першина

Свјежи сок се често користи за лијечење или спречавање појаве кардиоваскуларних болести, колика, бубрега, јетре и стомака, као и едема. Да бисте постигли позитиван ефекат, морате да помешате сок управо исцеђен са било којом врстом меда и узимате лековиту мешавину 30 минута пре оброка за 1-2 кашике кашике.

Можете да примените сок добијен само из коренолошких усјева, а не из лишћа: они имају различиту концентрацију супстанци, тако да неће моћи да имају исти ефекат као корење. Због осебујног мириса и укуса, не воле сви сок од пастрњака, па је препоручљиво комбиновати га са соком другог поврћа или воћа и правити од њих коктеле..

Чај од листова

Чај од ове љековито занимљиве биљке користи се у народној медицини као антидепресив, који помаже да се ријешите нервне напетости за кратко вријеме, вратите тијелу снагу и тонус, вратите му виталност. Може се користити за борбу против несанице, па чак и као једна од опција за ублажавање стања с делиријум тременом и халуцинацијама које настају на овом тлу..

Овај напитак има сјајне антиспазмодичне и утежуће ефекте, може се користити у борби против испљувка, грчева са бронхитисом или благом упалом плућа.

Да бисте припремили умирујуће пиће, морате да узмете осушене и сецкане стабљике и лишће пастрњака, помешајте их са медом и цветовима липе, а затим прелијте литром кључале воде. У слатко пиће можете додати шећер или мед. Чај од першина остаје употребљив 3 дана, али ипак га је боље кухати сваки дан и пити свеж.

Декоција корена и листова пастрњака

Овај напитак је користан онима који имају вишак течности у свом телу и који су због тога стално на дијети. Декоција корена пастрњака направите ово: узмите 2 кашике. л ситно нарибани корен, сипајте 0,5 л кључале воде, ставите на ватру, где се држи до кључања. Након тога, течност се уклања са ватре, сипа се у мали термос, где се оставља инзистирати неколико сати. Пије се постепено, у малим гутљајима или одједном попије цео волумен. Поред декоције пастрњака, требате пити и више обичне воде да бисте одржавали водену равнотежу на потребном нивоу.

Уз ИБД и бубрежне каменце, декоција се може направити према другачијем рецепту. Да бисте то урадили:

1. Узмите 1 кашику. л ситно сјецкани свјежи или суви листови.
2. Залијте их са 1 литром чисте воде и кухајте око 30 минута.
3. Након тога проциједите и попијте 1 кашику. л дневно.

Уз колике се од листова пастрњака припрема лековита декокција по следећем рецепту:

1. Узмите 2 кашике кашике. суве зеље, напуните га са 2 кашике. кључале воде.
2. Ставите на ватру, држите да прокуха и пирјајте на ватри 10 минута.
3. Инсистирајте 2-3 сата на топлом месту.
4. Три пута дневно пијте готову кашу од 100 мл.

Уз прехладу, да бисте уклонили нападе кашља и смањили друге симптоме болести, припремите такву декоцију:

1. 2 кашике. л нарибане корене усјева пастрњака прелијте у литар кључале воде са 5 кашика раствореног у њему. л шећер.
2. Стављају се на топло место и инсистирају 10 сати.
3. Пијте 2 кашике. л 5 пута дневно.

Декоција матичњака одлично делује с мноштвом различитих поремећаја у организму. Његова ефикасност је толико велика да понекад има јачи терапеутски ефекат од лекова.

Декоција из коријена пастрњака помоћи ће не само код проблема са унутрашњим органима, већ и, на примјер, код губитка косе. Да бисте га добили, потребно је да узмете сок од 2 пастрњака и две шаргарепе, у њих ставите 0,5 л кипуће воде и кувате на лаганој ватри 30 минута. Када се течност охладила, мора се пити 3 пута дневно у количини од 0,5 шољица. Курс узимања таквог лека за обнављање косе је постизање жељеног резултата.

Поред корена, за лек против ћелавости можете користити и врхове пастрњака. На основу њега припремите декоцију на овај начин:

1. Узмите 2 кашике. л листова поврћа, напуните их литром вруће воде.
2. Ставите на ватру и кувајте 30 минута.
3. Након тога, течност се инсистира 3 сата.
4. Пијте декоцију само 1 кашику. л, али најмање 3 пута дневно.

У исто време, требате меким кружним покретима трљати течност у власиште, претходно парећи кожу да би храњиве материје лакше продирале у њу. Након 15 минута, оперите косу топлом водом да бисте испрали течност. Од тога ће се ефекат козметичког производа на бази поврћа пастрњака само повећавати: након наношења, коса ће расти брже, биће величанственија, гушћа и сјајнија.

Инфузија матичњака

Алкохолна инфузија ове биљке у неколико верзија се користи за лечење многих болести. Ево једног од рецепата лека помоћу којег можете припремити лековиту тинктуру. Нарежите или самљејте 1 велики корен пастрњака, капу ставите у посуду у којој ће дати сок. Сипајте га са 0,5 литара вотке. Инсистирајте производ 1 месец, остављајући га на тамном месту, повремено мешајући или мућкајући теглу. Да бисте побољшали здравље или постигли терапеутски ефекат, морате да попијете инфузију од 1 кашике кашике. 3 пута дневно.

Штета и контраиндикације

Као и друго вртно поврће, пастрњак, који доноси несумњиве користи, има неке контраиндикације за употребу и конзумирање. На пример, непожељно га је користити за оне са светлом, танком кожом и црвеном бојом, јер то може изазвати фотодерматозу.

Оштећење ове зачињене биљке може бити и у случају озбиљних обољења јетре и бубрега, уролитијазе у каснијим фазама (услед диуретичког деловања, пастрњак може изазвати оштро повлачење камења и могућу зачепљење мокраћних путева).

Боље га је не користити ако постоји појединачна нетолеранција, као и код панкреатитиса током погоршања. Не препоручује се јести корено поврће и врхове пастрњака за врло малу децу, као и особе старије животне доби.

Першин је поврће које комбинује многе предности: богат хемијски састав, храњиве вредности, активно лековито дејство на здрав или не баш организам. Кореновски усеви и лишће ове баштенске биљке могу бити од несумњиве користи ако се правилно примене.