Першин: апликација за кување

Већ дуже време и незаслужено заборављене биљне поврће постепено се враћају ка нашим личним парцелама и фармама.

Једна од ових биљака, која се некада користила уместо кромпира, је пастрњак, чија је употреба могућа у лековите и кулинарске сврхе. Научимо шта можете направити од ове укусне и здраве биљке према једноставним и детаљним рецептима за салате, супе итд..

За почетак напомињемо да су за кухање погодни само глатки и еластични ризоми младог пастрњака: у дуго чуваним коренолошким културама мало је сочности и користи. Такође не треба да купујете поврће са оштећеном кожом и смеђим мрљама..

Ако вам је потребан слађи пасчин, одаберите мале коренике: савршене су за прављење салата. За преостала јела ће одговарати средње и велико коријење.

Першин у кувању: популарни рецепти

Ево неколико рецепата за салате, супе, печена и друга јела од овог здравог поврћа.

Хрскави чипс од першина

Ако деца питају чипс или се сами не бојите да им се препустите, не журимо са трговином по индустријски производ - боље је пржити природни чипс од пастрњака..

Састојци

• Крупне коректне културе - 450 г
• Биљно уље - 150 мл

Како направити домаће чипс

Да бисте направили чипс код куће, требат ће вам коријен пастрњака и обична тава.

• Улијте уље у посуду за пржење са високим странама и загрејте је да не проври.
• Очишћимо ризоме и помоћу пилинга нарежемо на танке траке.
• Пржите их на врућем уљу док се не појаве хрскаве коре.

Једна порција чипса се пржи око 40 секунди.

Пире од супе од кашикице

Састојци

• Першин средња - 3 кореновке-
• Лук - мала глава-
• Чешњак - 1 чешањ-
• Шаргарепа - 1 ком..-
• Млевени ђумбир - 1 кашика кашике.-
• Целер - половина стабљике-
• Тимијан - четвртина кашике-
• Маслац-
• Поврће или пилећи чорба - 0,5 Л-
• Со и бибер-
• Павлака и мушкатни орашчић - ако желите.

Како скувати повртну супу

Да бисте припремили најукуснији, дијетални и запањујуће укусни пире, следите детаљни рецепт:

• Ситно насјецкајте чешањ бијелог лука, лук, стабљику целера и шаргарепу.
• Ставите насјецкано поврће у лончић, додајте тимијан и ђумбир, додајте путер и ставите на средњу ватру, пирјајте 10 минута. Поврће у тави треба да буде мекано.

• Очистимо ризоме пастрњака и исечемо на кругове. Додајте их у лончић и сипајте чорбу. Затворите и кувајте још четврт сата.

• Јуху проциједите кроз блендер, бибер и сол.

По жељи јушни пире можете ароматизирати са прстохватом мушкатног орашчића и павлаке.

Пире од кашикице карфиола

Састојци

• Коријен матичњака - 1 ком..-
• Карфиол - 1 глава-
• Маслац - 2 кашике-
• Млеко - 3 кашике-
• Паприка, сол - по вашем укусу.

Како кухати пире кромпир

Да бисте угодили домаћи њежни повртни каше, следимо наше препоруке:

Корјен очистимо и изрежемо на кришку, а главу купуса поделимо у цвасти. Кухајте поврће четврт сата.

Месо у пире додајте ручно или у блендеру, полако додајући путер и млеко.

Додајте со, бибер кромпир и послужите док не буде топло.

Першин у кувању: корење печено са репом

Састојци

• Коријен матичњака - 0,5 кг-
• Реп - 0,5 кг-
• Тимијан - 2 кашике-
• Маслиново уље - 2 кашике-
• Со.

Како направити пире поврће

• Ољуштено корјењено поврће нарежите на шипке.
• Роловајте их у мешавини соли, тимијана и уља.
• Облик или лим за печење обложимо фолијом и распоредимо поврће.

Пеците их 40 минута у рерни на 180 ° Ц да се не појаве коре.

Печени орашчић са биљем и медом

Састојци

• Першин - 4 кореновке-
• Чешњак - 2 режња-
• Кадуља и нана - свака кашика.-
• Мед - 1 кашика.-
• Црни бибер-
• Сол - 3/4 кашике-
• Маслиново уље - 1 кашика-
• Зелене - било које.

Како испећи пастрњак

За припрему печеног пастрњака користимо следећи рецепт:

• Корјен очистимо од коже и исечемо на велике траке.
• Помешајте је са уљем, медом, сецканим белим луком, бибером и сољу. Измешајте и распоредите у облик или распоредите по плеху за печење.

• Загрејати рерну на 230 ° Ц и пећи пола сата.

Готово јело премјестимо у тањире, а на врх сипамо сјецкано зеље.

Јабукова салата

Састојци

• Киселе јабуке - 1-2 ком..-
• Коријен матичњака - 1 ком..-
• Мајонез - кашика-
• Зелена салата - 3 ком..-
• Лимун-
• Со.

Како направити салату од пастрњака

Да бисте пробали укусну дијеталну салату, следите упутства:

• Јабуке и коријење самљети крупном рерном.
• Измешајте обе рендану масу, прелијте соком од лимуна и измешајте.
• Поспите салату са соли, додајте мајонез и поново промешајте.

Поравнамо јело с лишћем салате и стављамо салату. Можете га посипати насјецканим биљем.

Першин у павлаци

Састојци

• Павлака - 2 чаше-
• Брашно - кашика-
• Маслац - 50 г-
• Коријен матичњака - 1 кг.

Како кувати пастрњак у павлаци

Измешајте брашно, путер и корен, исечено на кругове. Додајте павлаку и добро измешајте. Загријте јело у рерни или спором шпорету и поставите га на сто.

Першина салата

Састојци

• Коријенски усеви - 300 г-
• Павлака - 100 г-
• Маслиново уље - 2 кашике-
• Мед - 10 грама-
• Сок од лимуна-
• Першун - по вашем укусу.

Како направити салату од пастрњака

Да бисмо направили ову хранљиву и здраву салату, радимо ово:

• Три огуљене пастрмке на средњој рерни.
• Помешати са сецканим першуном.
• Додајте лимунов сок, мед, павлаку и путер.

Све добро измешајте и пребаците у посуду за салату. Салату можете украсити першуновим лишћем.

Сада знате неколико рецепата где је главни састојак пастрњак, чија је употреба у кувању врло разнолика. Припремите укусна и здрава јела од пастрњака како бисте одржали добру форму и добро здравље.!