Како направити конфиту од јагода, зимски рецепт

У летњим месецима ништа не прија слатком зубу као јагоде: гурмани једу свеже бобице са сладоледом и врхњем, салатама и коктелима.

Искусне домаћице знају да ће плодовање ускоро завршити, па ужурбано припремају џем од јагода, џем, компот, конзерве и друге припреме за зиму. Главно је имати при руци свеже зреле јагоде, чак и зреле, и мало времена за припрему посластице, неговане од сунца, за целу породицу.

Класични џем од јагода

Састојци

• Зреле јагоде - 2 кг-
• Шећер - 1.6 кг-

• Желатина - 40 г-
• Лимунска киселина - 2 кашике кашике.

Уместо киселине можете користити сок од свежег лимуна.

Како кухати рецепт за конфигурацију јагода

Конфузија се често назива џем или џем, али ово је потпуно другачији производ. Јагоде у џему и пекмезу потпуно прокухају, а комадићи бобица или цијело воће треба да остану у конфушу. И кухају их не дуже од 15 минута, добивајући крему која се не шири на тањиру на излазу.

Направите десерт користећи следећи рецепт за конфиту од јагода:

• Пошто је ослободио чашице бобице, исперите је и баците у додатак за одвод воде.
• Самљети јагоде сировине мљевењем или дрвеним крекером тако да остану комадићи воћа.
• Излијте пире кромпир у емајлирану посуду и помешајте са шећером.
• Ставимо јело на средњу ватру и, често мешајући, доведемо до кључања, али не кухамо бобице, већ искључимо шпорет.
• Након пола сата, пре него што скухате конфиту од јагода, разблажимо желатину водом у складу са упутствима на паковању и када набубри додајте у масу јагоде.
• Измешајте смешу, ставите да прокуха и склоните са ватре.
• Сипајте лимунску киселину, промешајте и сипајте конфиту у стерилисане тегле. Запечатимо их стерилним поклопцима и ставимо на хладно место..

Већ сутрадан почињемо да кушамо доброте. Научимо како направити конфиту од јагода, добили смо изврсно пуњење за паштете и друге пите.

Конфуција јагода у спором шпорету

Састојци

• Свјеже јагоде - 2 кг-
• Шећер - 2 кг-

• Ваниллин - 2 мала прста-
• Пектин - 4 кашике.

Ванилија се може користити у махунама - требаће вам садржај у два дела.

Како направити мармеладу од јагода, рецепт за спор шпорет

Бербинске посластице могу се припремити не само на штедњаку, већ и у спором штедњаку, који је сада доступан готово свакој домаћици. Главна ствар је користити висококвалитетне јагоде.

Направимо конфиту од јагода по једноставном рецепту:

• Чисте зреле бобице исеците на четири дела.
• Ставите кришке у посуду са мултикукаром и помешајте са ванилијом (садржај махуна) и шећером.
• Укључујемо спор штедњак у режиму „Кеепинг Хеат“ и чекамо да се шећер растопи.
• Маси додамо пектин, промијешамо, одаберемо режим „Печење“ и припремамо прилог од јагода 15 минута, редовно мешајући и уклањајући пену.

Готов десерт преносимо у стерилне посуде, увијамо и стављамо у складиште у подрум или фрижидер.

Конфиту од јагода са рецептом за кардамом

Састојци

• Јагоде - 1 кг-
• Шећер у праху - 0,6 кг-
• Лимунов сок - 50 г-

• Пектин - 10 г-
• Цардамом капсуле - 7 ком.

Количина шећера и сока од лимуна назначена је за припрему делиција за кратко чување. Пре него што кувате сок од јагода током целе зиме, сок замените лимунском киселином (2 грама) и узмите више прашка - 1 кг.

Како направити мармеладу од свеже јагоде

Укусна посластица, храњена соларном енергијом, је одлична помоћ у време недостатка витамина. Конфигурација јагода "греје душу" било којег познаваоца природних слаткиша у оштрим зимским данима.

Одређујући рок трајања, сазнајемо како је лако направити џем од јагода:

• Ставите трећину чисте бобице у страну, остатак самљејте пиреом у блендеру.
• У емајлираној тави помешајте бобичасту масу са целим јагодама, пектином, шећером од глазуре, капсулама кардамома.
• Ставите јело на лагану ватру и неколико пута мешајући дођите до кључања.
• Додајте ватру и крчкајте 5 минута, уклањајући пену.
• Склоните посуду са шпорета и улијте лимунов сок (напунили смо лимунском киселином). Премешајте садржај.
• Излијте конфиту од јагода у стерилне посуде, напуните их до врха и увијте стерилисаним поклопцима.

Контеј преокрените, умотајте и, када се радни елементи охладе, уклоните их на хладно место. Ако је десерт намењен краткотрајном чувању, тегле не можете преокренути, јер овде није потребна додатна стерилизација..

Кухање десерта попут јагода од јагода не захтева много времена и труда. Главна ствар је одабрати висококвалитетне сировине од бобица, у складу са технологијом кухања и осигурати да се радни комади правилно складиште на хладном и тамном месту са температуром не већом од 20 ° Ц. Нестерилирана конфузија (без превртања конзерви) чува се око 9 месеци, а стерилизовано - око годину дана.