Јагоде са шећером за зиму без кувања

Многе домаћице желе да "врте љето у стакленке", а припремају све врсте компота, конзерва и џемова из бобица, а замрзавају сирове бобице.

Јагоде и шећер за зиму без кувања могу се чувати у пире облику, ароматизирани великом количином гранулираног шећера, или у смрзнутом стању. Бобица, која није подвргнута термичкој обради, задржава све корисне супстанце које даје природа, а боја бобице бобице остаје нетакнута.

Јагоде, рибане са шећером, зимски рецепт

Састојци

• Зреле јагоде - 2 кг-
• Шећер - 3 кг.

Што се дода више гранулисаног шећера, дуже се чувају јагоде, преврћу се шећером према рецепту за зиму. Ако планирате да поједете радни део у неколико недеља, можете ставити мање шећера - 2 кг, а посластица неће бити слатка - слатка.

Како припремити јагоде за зиму без кувања

За жетву су вам потребне зреле бобице високог квалитета без белих и зелених бачви, знакова пропадања и оштећења од инсеката. Презрело воће у свом сировом облику за зиму не штеди: они могу ферментирати.

Сортирамо јагодичасту бобицу, истовремено одсечујући грлиће, и следимо даљи план:

• Пажљиво исперите јагоде у три воде, пребаците их на додатак за потпуну дренажу и ставите их да се осуше на кухињским пешкирима.
• Помијешајте сирову бобицу са шећером и самљејте је потопљивим миксером, обришите сито или ситно исецкајте на други начин. Треба направити нежни пире од јагода.
• Ставите пире кромпир у стерилне тегле.
• Поспите га танким слојем гранулираног шећера и затворите стерилним капицама.

Јагоде, нарибане шећером за зиму, чувамо у подруму или фрижидеру не дуже од четири месеца.

Јагоде за зиму: замрзавање јагоденог пиреа са шећером

Састојци

• Јагоде - 2 кг
• Шећер - 1 кг

За замрзавање није потребно пуно шећера: смрзнута бобица савршено се чува 12 месеци.

Како замрзнути јагоде са шећером за зиму

Чак и презреле бобице погодне су за замрзавање. Јагоде са шећером, припремљене за зиму без кувања, не губе корисне квалитете када се чувају у замрзивачу.

Да бисмо добили витаминску посластицу за додавање у смоотхие, млечне колаче, пецива и друга јела, користићемо корак по корак рецепт:

• Њежно оперите сакупљене бобице у две или три воде.
• Оциједите сировине тако да их раширите на кухињске пешкире.
• Помијешајте јагоде за замрзавање са шећером за зиму и млетите их блендером, гурните дрвеном дробилицом или обришите кроз сито.
• Јагодичасту масу оставимо неколико сати за потпуно растварање гранулисаног шећера.
• Премештамо радни комад у мале посуде као што су шоље.

Затворите их чврсто поклопцима и ставите их на чување у замрзивач, избегавајући близину меса, рибе, смрзнутог зеленила и других мирисних производа.

Смрзнуто пире од јагода са шећером у праху

Састојци

• Зреле јагоде - 1 кг-
• Шећер у праху - 1,5 кг.

Шећер у праху требао би бити за трећину више од сирових бобица, иначе ће јагоде, нарибане шећером према рецепту за зиму, постати киселе. Затим, када припремате коктеле и друга јела, мораћете да додате више шећера.

Како замрзнути јагоде са здробљеним шећером за зиму

Јагода, пире са шећером у праху, испада изненађујуће укусна и мирисна. Устраје током цијеле године и постаје одличан извор витамина и минерала, посебно када је сиров..

Припремићемо сирове бобице по детаљном рецепту:

• Исперите и осушите бобице.
• Јагоде прелијте шећером у праху, добро измешајте, поклопите и оставите на тамном месту 12 сати.
• Самљети сировине које су дали сок ручним мешалицом или другом методом.
• Излијте пире кромпир у шоље или посуде и плуте.
• Јагоде, пире с мало шећера, шаљемо у замрзивач на зиму.

Правилно припремљена јагода се чува дуже време и после одмрзавања не претвара се у киселу воденасту масу..

Смрзнута јагода исјецкана шећером

Састојци

• Зрела бобица-
• Гранулирани шећер.

Требат ће вам толико шећера да у њега уваљате сјецкане бобице.

Како направити сладолед од јагода са шећером

За припрему јагода, које током зиме нису нарибане шећером, већ замрзнуте у облику кришки, требат ће вам густа бобица без згужваних и незрелих бачви. Смрзнуте кришке бобица - одличан додатак воћним салатама, коктелима, сладоледима итд..

Јагоде од јагода припремамо помоћу ове технологије:

• Велике еластичне бобице перемо водом, истовремено уклањајући шкољке, и сушимо пешкиром.
• Брзо, да бисте избегли велику количину сока, исеците бобице на четири дела.
• Сваку кришку разваљајте у шећер, а кришке нарежите на лим за печење полиетиленом.
• Брзо замрзните радни комад, најбоље у режиму "шок смрзавања".

Замрзнуте сировине сипајте у кесице или посуде и чувајте у замрзивачу не дуже од 12 месеци.

Као што видите, јагоде са шећером за зиму без кухања могу се берети на различите начине и чувати свјеже и смрзнуте. Овакве празнине вам омогућавају да дуго времена сачувате све предности сировина од јагода и да их употребите у припреми свих врста десерта.