29 Одличних сорти слатке паприке за пластенике и отворене површине

Слатка паприка је укусно и здраво поврће, чији су успешни узгој установили многи вртлари. Штавише, његове сорте су толико разнолике и универзалне да није тешко одабрати биљку погодну за специфичне услове узгоја.

Слатка паприка је добила своје име с правом, јер је најслађе и сочно од познатог поврћа. Када се дода у салате и друга јела, бибер им даје посебну арому и пикантност, наглашава укус осталих састојака.

Каква је употреба слатког бибера

Које су друге особине својствене овом јединственом поврћу? Плодови паприке - прави мултивитамински концентрат. По садржају витамина Ц и провитамина А бибер је једно од првих места међу поврћем.

Упркос слатком укусу, бибер је прави шампион у садржају витамина Ц који у сочној пулпи има више него у плодовима лимуна - 350-400 мг и више на 100 г сирове масе. Паприка садржи више од 1000 мг витамина Ц на 100 г прашкасте масе. Захваљујући каротеноидима и посебним П-активним супстанцама, аскорбинска киселина у паприкама се не уништава ни током термичке обраде. Због тога се корисна својства поврћа чувају у стакленкама припремљеним за зиму.

Вариант паприка Доминатор

У плодовима бибера има пуно витамина групе Б, фолне и никотинске киселине, шећера, пектинске материје, макро- и микроелементе, фитонциде, алкалоиде. Нарочито је важно конзумирати бибер приликом тешких физичких напора, у стресним ситуацијама, након озбиљних болести. Корисно је током трудноће..

Због богатог садржаја каротеноида, паприка боји готова јела у јарку боју - овај квалитет су високо цењени од стране кулинарских стручњака широм света..

Горчина љуте паприке проузрокована је присуством посебне супстанце - капсаицин, која у слатком биберу практично нема. У врућој клими, капсаицин подстиче лучење желудачног сока и бољу пробаву хране. Зато у земљама са врућом климом, љуте и чак љуте паприке превладавају над слатким.

Специфична арома плодова паприке настаје због присуства испарљивих есенцијалних уља. Једном речју, бибер није само укусан, већ је и врло користан, како сам по себи, тако и као додатак који побољшава укус и храњиву вредност готових јела..

Које сорте паприке је најбоље посадити?

Са толико предности и посебном популарношћу, бибер је постао предмет селекције широм света. Ово је једна од најважнијих култура за коју се узгој обавља у пољопривредном газдинству „Претрага“. Узгојни центар компаније на југу Русије нуди модерне, високо продуктивне сорте и хибриде паприке и аматерским и професионалним узгајивачима. Разлика између аматерског асортимана и професионалног у овом случају није толико уочљива.

Често су аматерски узгајивачи поврћа, осим продуктивности, заинтересовани и за изглед плодова, који могу бити врло разнолики по облику, боји и величини, нису увек усклађени, али врло необични и изражајни. У исто време, и професионалци и аматери су заинтересовани за продуктивност, квалитет плодова, укључујући њихову биолошку вредност, отпорност на болести и штеточине, неповољне временске и земљишне услове, одржавање квалитета и преносивост.

Стога никада не бисте требали узгајати само једну сорту или хибрид паприке. Уосталом, сваки од њих има различите предности. Неке сорте и хибриди су отпорнији на болести, други подносе сушу, а други су мање подложни нападима штеточина. У регионима са повољном климом најбоље успевају високо продуктивне сорте, у свим осталим - прилагодљиве на стрес (отпорне на топлоту, отпорне на сушу, отпорне на сол итд.).

Када се узгајају нове сорте паприке, семе се бира и бира се од најбољих биљака које се међусобно слободно опраше. Код узгоја хибрида, мајчинске и очинске линије сваки пут се вештачки опрашају. Дакле, хибриде бибера карактерише већа уједначеност и продуктивност у поређењу с уобичајеном сортом, али семе се од њих не може сакупљати, што је последица начина добијања.

Ране зреле слатке паприке

Слатка паприка рано зреле групе коју препоручује Агрохолдинг „Сеарцх“ даје рану и пријатељску бербу плодова, што значи да ћете прве витамине добити након дуге зиме пре уобичајеног времена. Таква паприка је посебно погодна за узгој у сибирском региону и на Уралу, где је лето кратко, а на незаштићеном земљишту паприке других сорти једноставно немају времена да сазреју..

Групу представљају тако популарни сорте бибер:

• Белозерка. Средње рана сорта за стакленике и отворени терен. Период од саднице до почетка зрења воћа је 110-115 дана. Висина грма је 40-70 цм. Просечна тежина плода је 90-130 г. Главна карактеристика сорте је да се плодови беру у фази техничке зрелости, када су још лагани крем. 
• Вицториа. Ова паприка се може узгајати и на отвореном и у малим пластеницима висина полураспадајућег грмља ретко прелази 60 цм. Супротно томе, плодови сазревају довољно крупни - тешки до 100 г са сочном и слатком пулпом. Берба почиње средином лета. Главна одлика сорте је повећани квалитет чувања и транспорт воћа.. 
• Винние поох. Грмље је толико збијено (само 30 цм висине) да им чак и не треба велики пластеник, а заклониште за филм биће довољно. Сорта је отпорна на вертикилозу, оштећење лисних уши..
• Цавалиер. Период од садница до почетка плодовања биљака је 105-125 дана. Сорта је отпорна на мозаик краставца, мрље. Мирисно воће танке коже и хрскавог меса (дебљина стијенке до 6 мм) тежи око 100 г. 
• Принце сребрни. Сорта је погодна за гајење на отвореном и отпорна је на вирус дуванског мозаика. На грму висок око пола метра, 105-115 дана након појаве првих садница, плодови теже 100-110 меснате стијенке дебљине 6-7 мм и имају пријатан укус. 
• Ластавица. Биљке ове сорте могу се узгајати не само под филмом, већ и на отвореном терену. Период од појаве садница до почетка плодоношења је 115-120 дана. Грмље су средње величине - 35-45 цм, маса плодова креће се од 80 до 100 г. Добро се складиште и превозе без оштећења. Карактеристика сорте је отпорност на бактеријско венење. 
• Мраз. Сорта је прилагођена за узгој у отвореном тлу. Плодови су крупни - тежине 90-110 г, а дебљина стијенке - 5-7 мм. Техничку зрелост достижу за 112-115 дана, а биолошку - за 125 дана од момента појаве првих изданака.

Група раних зрења обухвата следеће: хибриди:

• Белогор Ф1. Период од појаве садница до почетка плодоношења је 95-100 дана. Маса црвених сјајних плодова је 80-100 г, дебљина стијенке је 5-6 мм. 
• Цар Ф1. Намењена је за узгој како у пластеницима, тако и у условима незаштићеног тла. Грм је полу распрострањен, компактан, висина - средња. Крупни плодови тежине 130-150 г сазревају у рекордном року - 65-70 дана након пресађивања. Зид је меснат - дебљине 6-8 мм. Хибридно отпоран на вирус дуванског мозаика.
• Пхараох Ф1. Можда ниједна од набројаних сорти и хибрида паприке нема тако кратак период зрења - 62-65 дана од тренутка пресађивања! Плодови на грму средње висине расту у великој тежини 120-160 г. Имају густу, меснату целулозу и дебљину стијенке - 7-8 мм. Хибрид се узгаја у пластеницима и на отвореном пољу.
• Фисхт Ф1. Плодови овог хибрида тежине 80-110 г сазревају за 65-68 дана након пресађивања садница. Они су сјајни, у фази биолошке зрелости црвени, са дебљином стијенке 5-6 мм. Биљке отпорне на вертикилозу.

Зреле паприке

Паприка у средњој сезони даје главни усјев и не захтева стварање посебних услова током вегетацијске сезоне. Сорте ове групе су веома бројне, а најпопуларније од њих су:

• Арсенал. Период од појаве садница до зрења воћа је 128-135 дана. Биљке висине 40-75 цм, полураспростране. Плодови тежине 70-90 г су конични, сјајни, тамноцрвени, са глатком површином и дебљином стијенке 4-5 мм. Сорта је отпорна на вертикилозу, алтернариозу, толерантна на вирусне инфекције. 
• Атлант. Период од садње садница до плодоношења је 70-75 дана. Висина биљке у отвореном тлу је 70-75 цм, дужина плода је 18-20 цм, пречник је 13-14 цм, дебљина стијенке је 8-10 мм. Сорта је отпорна на вирус дуванског мозаика и вирус кромпира (И). 
• Тиркизно. Период од садње садница до почетка плодоношења је 75-80 дана. Висина биљке у отвореном тлу је 70-80 цм, плод је тетраедарски, висина и пречник - 10-11 цм, дебљина стијенке - 5-7 мм. Отпоран на вирус дуванског мозаика и вирус кромпира (И).
• Херо. Класа за филмске стакленике. Плоди 125-145 дана након ницања. Биљка је моћна, распрострањена, висока 55-60 цм, плодови су веома крупни, тешки су 150-180 г, дебљина стијенке - 5-5,5 мм. Отпоран на вертикилозу.
• Бугарски. Сазрева за 120-130 дана након појаве изданака. Маса плода је од 160 до 200 г. Сорта је отпорна на фусаријум и алтернариозу.. 
• Кравље ухо. Период од саднице до плодоношења је 120-130 дана. Биљка је висока 70 цм, плодови су издужени, дуги (12-16 цм), дебљина стијенке 6-8 мм. Маса плода варира од 120-140 г до 200 г. Сорта је отпорна на Фусариум.. 
• Доминатор. Први плодови почињу сазрети 120-125 дана након ницања. Биљка је висока 60-70 цм, маса плода је 180-200 г. Дебљина стијенке је 6-6,4 мм. Карактеристика сорте - дуг период плодовања.
• Пурпле звоно. Период од саднице до плодоношења је 75-80 дана. Грмље се шири, висине 70-80 цм, плод је висок 9–11 цм и има пречник, дебљину стијенке 6–7 мм. Чворови добро воће када температура падне.
• Ростов годишњица. Период од саднице до почетка плодовања је 105-125 дана. Полу-распрострањене биљке. Плодови тежине 80-120 г, дебљина стијенке - 4,5-5 мм. Сорта је отпорна на фусаријум и алтернариозу.

Великоплодне сорте слатког бибера

Посебно желим напоменути групу крупних плодова сорти паприке чија дебљина стијенке достиже 7-10 мм:

• Херцулес. Период од садње саднице до почетка плодовања је 135-145 дана. Плодови су дугачки 11-12 цм, ширине 10-11 цм, дебљина стијенке је 5-7 мм. Сорта је отпорна на Фусариум..
• Гладиатор Агро. Плодовање почиње 115-130 дана након ницања садница. Биљке су високе, шире се. Плодови су веома крупни, дебелозидни, тежине од 160 до 250-350 г. Добро се превозе и дуго задржавају атрактивну презентацију.
• Златна бачва. Период од саднице до зрења плода је 125-135 дана. Биљке висине 45-75 цм, полураспростране. Плодови су веома крупни, тешки 250-270 г. Дебљина стијенке је 6-7 мм. Сорту карактерише висок воћни сет, стабилан принос.. 
• Црвена бурад. Период од појаве садница до зрења плода је 125-135 дана. Биљка је висока 55-75 цм, полураспространа. Маса плода је 200-350 г. Дебљина стијенке је 5-7 мм. 
• Црвено чудо. Период од садње садница до плодоношења је 75-80 дана. Висина биљака у отвореном тлу је 70-80 цм, висина и пречник плода је 10-11 цм, дебљина стијенке је 5-7 мм. Сорта је отпорна на вирус дуванског мозаика, вирус кромпира (И).
• Наранџасто чудо. Период од садње садница до плодоношења је 70-75 дана. Висина биљака у отвореном тлу је 70-80 цм, висина и пречник плода је 10-11 цм, дебљина стијенке је 5-7 мм. Сорта је отпорна на вирус дуванског мозаика и вирус кромпира (И).

Сорте мини паприка

У узгоју такође постоји читав правац за стварање минијатурних паприка. Ситни плодови погодни су за конзервирање и припрему грицкалица од поврћа. Кулинарска јела која се припремају од разнородних плодова минијатурне паприке и другог сличног поврћа (на пример, цхерри парадајз, мини краставци и тиквице) изгледају врло атрактивно и привлачно. Најбоље сорте минијатурних паприка укључују:

• Гноме. Период од настанка до почетка плодовања је 115-120 дана. Биљка висине 60-70 цм. Маса плода - 25-30 г, дужина - 8-10 цм, дебљина стијенке - 3,5-4,2 мм.
• Руби огрлица. Период од саднице до плодоношења је 100-110 дана. Биљка висока 65-70 цм, заобљени плод тежине 50-60 г. Дебљина стијенке - 7,5-8,6 мм.
• Амбер. Период од саднице до плодоношења је 120-130 дана. Биљке висине 60-70 цм. Плодови су сјајни, заобљеног облика, тежине 40-60 г. Дебљина стијенке - 7,5-8,6 мм.

Због својих кулинарских квалитета, мини сорте паприке су укључене у посебну серију семенки "Домаће".

Паприка је веома уобичајена култура у баштенским површинама. Али чак и ако грмови комшије у земљи „бодље“, победе у искушењу да од њега узму семе за гајење. Потражите помоћ од стручњака пољопривредне компаније "Тражи" који ће одабрати семенски материјал у складу са вашим жељама, потребама и условима узгоја..