Бијело, црвено, жуто, зелено - је ли то само патлиџан?

Научни назив за патлиџан је тамноплава кошуља. Заиста, сви су навикли на појаву великих тамних или светло љубичастих плодова, бобица, које се активно користе у кувању у многим земљама света. Али испада да патлиџан може бити у потпуно различитим бојама!

До данас, узгајивачи су узгајали најразличитије, не само по величини и облику, већ и по боји сорти ове биљке. Мали и обојени облици патлиџана традиционално су најчешћи у азијским земљама, у Европи и Америци, узгајају се зелене, беле и црвене сорте ... Постоје и облици љубичасте боје у белим пругама, жуто-зелене, бело-зелене, жуто-љубичасте, бело-љубичасте.

Бијело воће са најњежнијом кашом традиционално се користи као прилог уз месо како не би нарушили његов укус. Зелено-воћне сорте патлиџана добре су на роштиљу - садрже пуно шећера, који се карамелизирају на ватри и дају поврћу посебан укус. Црвено и наранџасто воће садржи више него други каротен - провитамин А. Успут, многи обојени патлиџани имају танку кожицу која је не треба уклањати током кувања.

Занимљиво је да се већина светлих патлиџана користи углавном за храну у фази непотпуне зрелости - када су лакша него на крају зрења. Ствар је у томе што када њихова боја постане посебно засићена, месо почиње приметно горко (количина соланина расте). Дакле, црвени патлиџан за кување је боље одабрати наранџасти, а наранџасти, односно жути.

Зашто не побудити такву знатижељу на својој веб локацији да бисте удовољили и домаћим радницима и комшијама у врту? Ваша пажња - неколико најуспешнијих, продуктивних и необичних сорти патлиџана у боји са фотографијама и описима.

Патлидзана зелена јабука (јабука зелена)

Врло уродан амерички избор погодан за узгој у хладним пределима. Грм је висок до 50 цм, полураспрострањен, са прекрасним љубичастим цвјетовима. Плодови су заобљени, тежине до 250 г, са танком кожом. У техничкој зрелости патлиџани су меко зелени, у биолошкој - жуто-зелени. Целулоза је бела, дуго не потамни, врло је нежног, укусног укуса. Сорта је веома продуктивна, плодна је до мраза.

Патлиџан Бијело јаје (Бијело јаје, Бијело јаје)

Јавна сорта јапанске селекције на отвореном терену, погодна за узгој у северним регионима. Формира компактни усправни грм до 70 цм висине. Плодови су бели, јајолики, средњи (до 200 г). Целулоза је зеленкасто-беле боје њежне текстуре, са богатим укусом гљиве, дуго се не груби.

Патлиџан Удмалбед

Рани усјев индијског узгоја. Грм је подвучен (до 50 цм), врло компактан. Плодови оригиналног облика сузе, дуги до 10 цм, вишебојни (светло зелене са љубичастим пругама на почетку, с временом постају љубичасте жутим пругама).

Патлиџан камбоџански зелени гигант

Изврсна понуда азијске селекције. Формира компактни усправни грм до 60 цм с дебелим чврстим стабљикама. Плодови су крупни (до 500 г), овални, благо спљоштени, ребрасти, оригиналне боје (боја са једног „пола“ прелази од засићене зелене преко бело-зелене пруге до супротног белог „пола“). Целулоза је бела, са нежном текстуром. Укус је с орашастим нијансама, без горчине.

Патлиџан пеликан

Средња сезона, дизајнирана за узгој у филмским пластеницима и на отвореном терену. Биљка је средње величине, висока до 100 цм. Плодови су бели, прљави, издужени, тежине 200-250 г, дужине 15-18 цм, Месо је бело, средње густине, меко. Воће одличног укуса, савршено се чува.

Патлиџан Златно или жуто јаје (Златно јаје, Жуто јаје, Златно јаје, Жуто јаје)

Рана сорта азијске селекције. Биљка је компактна, усправна (до 50 цм висине). Ситни заобљени плодови обилно сазревају, током зрења мењају боју из беле у јарко жуту. Целулоза је нежна, бела, укуса без горчине (млади незрели плодови беле боје иду у храну).

Патлиџан Ротонда Бианка

Високопродуктивна сорта италијанског узгоја у средњој сезони за узгој како под филмом тако и на отвореном терену. Грм је моћан, растуран (до 60 цм), компактан, добро лиснат. Плодови су округли, благо ребрасти, веома, веома крупни (до 1 кг тежине!), Бели с ружичасто-љубичастим нијансама. Целулоза је бела, нежна, укусног укуса без горчине.

Патлиџан црвени руффлед или црвени руффлед (црвени руффлед)

Средња касна сорта. Биљка је ниска (висине 40-50 цм), компактна, не носи. Плодови расту у четкицама од 6-8 комада, округли су, ребрасти, тежине око 100 г, светло зелене боје са тамним пругама у раној фази сазревања, потом се претварају у јарко наранџасту, а још касније - у црвену. Коштица плода је глатког, сјајног, нежног укуса патлиџана.

Арома гљиве патлиџан

Високопродуктивна непретенциозна руска селекција за летња и филмска склоништа која су погодна за узгој у северним регионима. Биљка је компактна, висока 50-70 цм. Плодови су бијели или бијело-жути, цилиндричног или благо крушкастог облика, тежине 150-250 г, са танком кожом. Целулоза је бела, без горчине, са јасно уочљивим укусом гљиве.

Патлиџан Кермит (Тајландски круг)

Високо родна сорта тајландског узгоја. Садите до 100 цм висине, простирите се. Плодови су округласти, средње величине (60-120 г), зелени, са белим пругама и потезима. Такође се могу јести и млади изданци биљака.

Патлиџан бразилски овал наранџе

Средњосезонски високо приносни амерички избор. Плодови су округлог облика овалног облика, наранџасте боје с танким зеленим пругама, тежине до 100 г, врло су укусни. Када потпуно сазри, месо почне горчати, тако да не чекајте да боја коже постане врло засићена.

Патлиџан Лоуисиана Лонг Греен (дуга зелена, банана зелена)

Рано зрела високородна сорта америчке селекције. Грм до 50 цм, компактан, једна биљка даје до 15-20 плодова. Плодови су бананастог облика, издужени, свијетлозелене боје са свијетлим пругама, тежине око 200 г и дужине до 20 цм. Целулоза је слатка и њежна.

Патлиџан морнара

Средње рано непретенциозна разноликост руске селекције. Биљка до 100 цм висока, са великим бројем бодљикавих изданака. Плодови су крушкастог или овалног облика, крупни (250-400 г), пругасти, бело-ружичасти, са танком кожом. Целулоза је нежна, бела, без празнина, одличног укуса - поврће се може јести и сирово.

Патлиџан патлиџан Цаннибал (Цаннибал Томато)

Рани разред. Плодови су врло ситни, округли, спљоштени, јако подсећају на парадајз. Боја плода током зрења мења се од тамнозелене до жуте и наранџасто-црвене.

Као што видите, кревети са патлиџаном могу постати не само извор витамина, већ и прави украс локације.

Да ли узгајате патлиџане било које егзотичне сорте и хибрида? Ако да - поделите своје коментаре и фотографије „фаворита“.

Можда ће вас занимати и материјали о Бицолор поврћу..