Како кухати патлиџан у рерни - 2 начина

Најбољи начин кувања патлиџана је њихово печење. Патлиџан из рерне одлична је база за прилог или састојак салата. Постоје два начина за печење овог поврћа.

Патлиџан је здраво дијетално поврће које садржи много влакана, витамина и минерала. Међутим, мора се имати на уму да непрописно кување, патлиџан може проузроковати тровање храном. Да бисте то избегли, требало би да изаберете умерено зрело (не презрело) поврће са густом сјајном кожом, без флека и механичких оштећења. Пре кувања, патлиџан је боље држати у сланој води или га посипати, а потом га добро испрати хладном водом. Након ове претходне обраде, поврће се може кухати, на пример, пећи у рерни.

Печене кришке

• 1 велики патлиџан
• 1 кашика кашике со
• 3 кашике биљно уље

Изрежите стабљику патлиџана, извадите кору и нарежите поврће на коцкице величине 3 × 3 цм, а затим их ставите у другар, поспите сољу, помешајте и оставите пола сата. Након тога темељно исперите кришке патлиџана и осушите их папирним пешкиром. Ставите на плех за печење, поспите биљним уљем и измешајте.

Равномјерно распоредите кришке и пеците на 200 ° Ц 20 минута. Окрените кришке и пеците још 10-20 минута до златно браон..

Печене коцкице патлиџана користите у салати или као прилог уместо прженог кромпира.

Бакед Стеакс

• 1 велики патлиџан
• 2 кашике кашике со
• 3 кашике биљно уље
• 2 кашике соја сос
• 1 кашика кашике паприка

Патлиџан по дужини нарежите на довољно танке одреске. Поставите на жице сталак изнад папира за печење и поспите сољу са обе стране. Оставите 30 минута. Темељно исперите хладном водом и осушите. Патлиџан ставите на лим за печење у једном слоју. Одвојено измешајте уље, сојин сос и паприку, а потом сос од патлиџана четкицом истресите.

Пеците 20 минута на 200 ° Ц. Окрените сваки комад и пеците још 10-20 минута. Сервирајте одмах као прилог.