Складиштење кромпира

Складиштење кромпира Обавља се у сталним и привременим складиштима (овратници, ровови). Најбоље од свега, семенски кромпир се чува у трајном специјализованом складишту у кантама са активном вентилацијом и у контејнерима у складишту са присилном вентилацијом. Гипрониселпром је развио стандардне пројекте бр. 813-13, 813-14, 813-15, 813-16 секцијског складиштења семенског кромпира, капацитета од 500 до 3000 тона.

У складиштима која су опремљена активном (присилном) вентилацијом висина оптерећења семенског кромпира у кантама досеже 2-3 м, а у складиштима са природним доводним и испушним вентилацијама - 1,2-1,5 м.

Контејнери постављени у три реда високо, у хрпама. За слободан приступ ваздуху семенским кромпиром, који се чувају у доњим слојевима контејнера, постављају се на јастучиће, а заптивке се постављају између следећих слојева.

Температурни режим у главном периоду складиштења семенског кромпира треба да буде 2-4 ° Ц, релативна влажност треба да се одржава на 85-90, међутим карактеристике сорти морају се узети у обзир. Дакле, према С.А. Гусеву и М.Н. Капустину (1980), сорте Приекулски рано, Фаленски треба да се чувају на 1,5-2 ° Ц, Спарк, Темп, Лосцхитски, Промена - 2-3 ° Ц- Лорцх, Гатцхински - 3-4 ° Ц. У пролеће се температура смањује на 1,5-2 ° Ц, без обзира на степен.

За време складиштења семенског кромпира, повремено га проветрите тако да дође до промене ваздуха у међузубним просторима.

Контрола температуре у складишту током складиштења семенског кромпира врши се помоћу термометра који се постављају у средину просторије на најхладнијем месту (на вратима). Први термометар је постављен на висини од 160 цм, други - 30 цм од пода. Психрометар је постављен поред првог термометра за мерење релативне влажности ваздуха.Осим тога, термометри су уграђени у посебне дрвене тетраедарске цеви са отворима у сваком канти и за скупно складиштење семенског кромпира за сваких 50-100 тона кромпира. Епрувете се постављају у масу кромпира на 50-70 цм од површине насипа. Термометар се монтира на удаљености не већој од метра од вентилатора. Температура ваздуха у складишту мери се дневно пре проветравања и 30 минута након ње.

Током дана, ваздух има ниску влажност, па вентилација током дана суши кромпир. Ноћу је ваздух влажнији и хладнији, па се може користити за хлађење..

Да бисте смањили влажност ваздуха у продавници, у њему су инсталиране кутије са жутицом. При знојењу горњег слоја гомоља током природне вентилације, кромпир се прекрива простиркама, слојем сламе или другог материјала који добро апсорбује влагу, повремено га мењајући. У складиштима у којима горњи слој кромпира стално влажи потребно је уклањање влаге интензивном вентилацијом.

Скупљање крумпира током складиштења је прихватљиво као изузетак, јер доводи до погоршања рока трајања гомоља услед ширења болести.

Када се складишти семенски кромпир, партије, где треба сортирати 5-10 оболелих гомоља одмах након периода лечења, здраве гомоље треба охладити и чувати на 2-3 ° Ц и релативне влажности ваздуха 85-90.

Семена добијена из меристема треба чувати у кутијама на температури 3-5 ° Ц и влажности 90-95.

При складиштењу семенског кромпира мора се пазити да није изложен штетним утицајима високих температура и да не прерасте прерано. Ако клијање није могуће спречити снижавањем температуре, Техничко веће СССР Министарства пољопривреде за семенски кромпир препоручило је препарат против ТБ (3 кг прашине за 1 тону гомоља), који одлаже клијање, смањује губитак тежине, смањује количину отпада током складиштења и повећава садржај скроба у гомољима. Ефекат лека до пролећа је смањен и не утиче негативно на клијање гомоља у пољу.

Складиштење семенског кромпира на температурама испод 1 ° Ц (од 0 до -1 ° Ц) доводи до губитка квалитета семенског материјала. Чување семенског кромпира на температурама изнад 5 ° Ц доводи до брзог ширења болести и клијања гомоља. Због тога се семенски кромпир, зависно од сорте, најбоље чува на температури од 1-5 ° Ц.

Приликом складиштења семенског кромпира у гомиле, треба избегавати велике количине насипа. Дакле, ране зреле сорте треба полагати у гомиле са ширином у основи не већом од 170-175 цм, висином од 80-85 цм. Касно зреле сорте могу се чувати у оковратницима ширине до 200 цм на висини од око 1 м. У оба случаја је непрактично постављати огрлице дуже од 20 м..

Најбоља температура код складиштења семенског кромпира у гомиле од 2 до 4 ° Ц. Код дуготрајних мразева, ако се температура у сталном складишту приближи нули, а у раменима до 1 ° Ц, рамена треба да буду додатно изолирана снегом, стајским гнојем и топлином у складишту. Ако температура зими порасте до горње границе норме, потребно је повећати вентилацију, уредити вентилацијске отворе.