Услови складиштења кромпира зими у подруму и на балкону

Узгој и берба доброг усјева је само пола битке, још је треба сачувати, јер ће се у супротном након пар месеци прелепи гомољи претворити у гомилу лоше мирисне трулежи. Размотрићемо услове за успешно складиштење кромпира зими. Могу се створити и у подруму и на ложи или балкону.

1. Погодна оцена. Нису све сорте кромпира погодне за дугорочно складиштење. Рани кромпир је укусан до новембра, а потом се осуши и почне клијати, а укус се осјетно погоршава. Само касне сорте остају условљене до пролећа.

2. Квалитет гомоља. Чак и у витким годинама, пре стављања кромпира на складиштење, важно је да се сортирају гомољи, уклањајући премалу, трулу, болесну, оштећену и сумњивог квалитета. Без сортирања лош кромпир ће иструнути, заразити и здраве. Ако пропустите овај тренутак, ризикујете да изгубите цео усев.

3. Тачни услови. Прво, кромпир треба мало осушити, остављајући га 2-3 сата на улици (препоручљиво је да директна сунчева светлост не падне на гомоље). Због тога се цела земља распада, а вишак влаге испарава.

Не препоручује се прање кромпира пре складиштења, јер овај поступак оштећује љуштину и активира скривене болести гомоља. Ако се кромпир ипак опере, пажљиво их осушите пре полагања.

Сељани могу да приуште складиштење кромпира у подрумима и подрумима, где обично не настају проблеми. Грађани морају у те сврхе прилагодити балконе и лође, што је много сложеније. Да би усјев успешно презимио, морају се створити следећи услови:

• температура складиштења кромпира - 2-3 ° Ц;
• влажност ваздуха - 86-91;
• минимално осветљење (по могућности потпуно тамна просторија);
• обавезна вентилација;
• слој кромпира у кантама или кутији не већој од једног метра.

Ако је температура нижа од препоручене, гомољи ће постати слатки, што ће се негативно одразити на њихов укус. Претерана светлост стимулише производњу штетне материје - соланина. Када други параметри одступају од норме, кромпир постане мрљав, клија и брзо труне.

За одлагање на балкону боље је користити дрвене кутије са прорезима за проток ваздуха и носаче висине до 20 цм. Празнине између кутија су испуњене пеном или сувом дрвеном пиљевином. Да би се заштитио од влаге, спољни део дрвета је прекривен пластиком, линолеумом или једноставно фарбан. У продаји су се појавили термички контејнери за поврће у које захваљујући посебном премазу и електронском регулатору температуре можете складиштити кромпир чак и у стану.

Пре бербе подрум (подрум) се суши, уклања се сво смеће и, ако је могуће, плафон и зидови се беље кречним млеком. Неће бити сувишно поправити степенице, канте и вентилацију.

Сматра се да се кромпир не сме берати током складиштења, јер то оштећује гомоље. У ствари, могуће је и неопходно сортирање кромпира, иначе ће трулеж покварити део усева. Уклоните не само труле гомоље, већ и оне који су дошли у додир са њима.

4. Компатибилност са другим поврћем. Да бисте уштедјели простор, понекад се кромпир спрема у исту кутију с осталим поврћем: репе, луком, белим луком, шаргарепом. Ово је грешка, поврће упија мирис једни друге и захтева другачије температурне услове. Кромпир се може комбиновати само с репе која се полаже на гомоље; он добро упија влагу.