Цоллибиа кестен

Неке гљиве, иако имају лепу боју, али код гљивара изазивају сумњу у јестивост. На пример, кестени с колибријом, карактеристичне боје и масног шешира: многи пролазе поред ње, и узалуд.

Цоллибиа кестен

Цоллибиа кестен - Цоллибиа бутирацеа

На другачији начин гљива се назива Оил Цолибиа, род коколија кестена, масна колибија, уљна родоколбија, уљни новац, уље гимнопуса, кестен гимнопуса или пасту кестена.

Опис

Шешир од гљива

Уљна колибија има велику капу која достиже 80-120 мм у пречнику. У младости су шешири хемисферични, касније се шире, али остају конвексни, или толико отворени да се њихове ивице дижу. Ивица, обично таласаста, пукне се с годинама. На средини шешира остаје плоснати насип..

"Капе" су прекривене сјајном масном глатком кожом, влажном у влажном и сувом по лепом времену. У зависности од временских услова, обојене су у различите боје: црвенкасто смеђа, кестена, тамно смеђа, чоколадна, смеђа - маслина, жута - браон. Што је влажније време, тамнији је шешир. Куне су обично тамније, а ивице су свјетлије: њихова боја варира од крем до блиједо смеђе..

Кестен зрелог новца постаје тамнији, нарочито туберкели постају тамносмеђи или браон - црни.

Шешири су испуњени густом, воденастом меком пулпом бијеле или жућкасте нијансе.

Дна шешира прекривена су многим честим широким плочама с неравним назубљеним ивицама - и дужим и кратким. Млади кестен Химнопус има беле плоче, зрели је сивкаст.

Колибија кестена размножава се бјелкастим издуженим спорама, зрелим у бледо ружичасти или бели прах спора..

Гљива ногу

Уљни родоколвијум ствара глатку цилиндричну педиклу која се шири према доле, сужава се према горе и достиже 4-10 мм дебљине и 20-100 мм висине.

Ноге нису испуњене пулпом и састоје се од тврдих влакана, а у основи су прекривене белим мицелијем. Обојени су кестењастим или смеђим тоном, постепено потамњујући према дну..

Мјеста раста

Новац од нафте преферира четињаче и мешовите шуме са четинари и киселом земљом. Плодовање је ретко самотно, обично гљива расте у читавим породицама..

У зависности од климатских услова, пада од маја до новембра, док не дођу јаки мрази, који чине гљиву летаргичном и беживотном..

Јестивост

Месо родоколадијског кестена има воденасту структуру и има веома слаб мирис плијесни, због чега је гљива класификована као условно јестива гљива четврте категорије. Могу се јести само шешири црвенкастих и браон-црвених тонова јер месо након кувања губи плијеснив мирис.

После 20 минута кључања, масни гимнус можете пирјати, пржити, слати и маринирати. Можете га сушити без претходног кључања, али касније, пре употребе у кулинарске сврхе, гљиве најпре прокухајте и јуху оциједите.

Слични погледи и разлике од њих

Костабија од кестена подсећа на јестиву Азхиба Цоллибиа, али одликује је сивкасто-смеђе или сиво-зелену капу и јачу кашу. Новац од нафте сличан је другим рођацима, али његово стопало на улазу у земљу има клупкаст продужетак обложен мицелијем, боја која му је дала исто име често је кестењаста, а капа је масна.