Зашто броколи има боју? Тужно лично искуство

Броколи у нашој породици обожава и старе и младе. Универзални је: броколи се може додати у супу, салату, повртно јело, тек прокухати и послужити као прилог. Зелено еластичне цвасти радо једу чак и шестогодишњи син. Прошле године броколи је постигао успех, иако је засадио само 7 биљака (сорта Линда). Густе, велике главе смрзли смо се и уживали јести зими.

Ове године је посађено још више садница (5 различитих сорти), али нешто се није обистинило: централне су главе почетком јула процветале, иако су поприлично мале. Морао сам да је пресечем. Спасило се садњом садница у 2 мандата, а још увек постоји нада да ће друга серија угодити. А будући да је брокула омиљена култура на креветима, постојала је жеља да откријемо разлоге због којих је цветала пре времена. Шта можете учинити - морате учити на властитим грешкама.

Фото: Наш броколи је спреман да крене у боји

29. јуна, купус из гусјеница је прскан биолошким производом Лепидоцид, а неки пупољци овог дана чинили су нам се лабави. Следећег дана, моја бака је назвала и рекла да је одрезала неколико глава, јер су се пупољци почели отварати - купус је почео да поприма боју.

А на почетку узгоја брокуле догодило се овако: нису знали када да им одрежу главе, па су се поделили на мноштво цватова на дугим стабљикама, која су потом брзо процветала:

Брокула цвјета: зашто?

1. Разлог: Хладно, суво и вруће

Брокула се сматра мање непријатном за околину него карфиол. Брзо сазрева и практично се не разболи. Али ипак, време може да има трик на баштованима и у потпуности лиши усеве:

Суво, вруће лето љети доприноси чињеници да се глава брокуле почиње дробити: појединачни цвјетови у цвату се отварају, иако је глава још увијек врло мала. Морате прерано да одрежете главицу купуса док потпуно не процвета.

Суша је посебно опасна у периоду када почињу да се постављају главе. Ако биљке у овом тренутку пате од недостатка влаге 3-4 дана заредом, неће доћи до доброг усева.

Са мањком влаге, главе су мале и лабаве. Али је замрзавање тла штетно - коријење може иструнути.

Узгајивачи поврћа знају да карфиол треба бити у сјени. А броколи хлади само у почетној фази сазревања главе. У литератури се наглашава да ће се под директном сунчевом светлошћу главе испасти мале и „рашчупане“.

Продуљено хлађење и температура ваздуха у распону од +2 - +8 степени изазивају прерано пуцање и смањују квалитет главе. Тренутак пресађивања садница у земљу је веома важан: ако је било јако хладно, формирају се и мале главице.

За добар раст и развој брокуле потребна вам је температура ваздуха у опсегу од +16 - +25 степени.

Шта да радим?

Брокула воли влажан ваздух и влажну земљу. У сувом времену, потребно га је обилно залијевати до дубине коријена. Поред тога, купусу можете да обезбедите влагу тако што ћете по ободу гребена поставити ниске резервоаре са водом.

Важно је да не пропустите тренутак сечења главне главе купуса. У врућем времену, цвеће се посебно брзо отвара чак и на великим главама.

Ако купуса није могуће обилно залијевати, можете малтретирати тло под биљкама - то ће уштедјети драгоцјену влагу.

Такође можете прскати лишће из боце са спрејом..

Привремено склониште ће спасити купус од хлађења филмом или покривним материјалом.

2. Разлог: Расте саднице

Садња прераслих садница такође доводи до стварања малих глава. Пре или касније, брокула цвјета - то су његове природне особине. Мала глава се формирала - значи да ће мала глава цветати.

Можда је садница заиста посађена прерано, онда је овде један савет - придржавајте се датума сетве. Али догађа се да пролећно време не дозвољава да се саднице брокуле сади на отворено тло на време. Као резултат тога, саднице на прозорском прозору прерасту.

Могуће је осигурати се и заштитити од елементарних непогода садњом семена за саднице у 2-3 термина у размаку од 10-15 дана. Ова техника ће вам такође омогућити да редовно берете до септембра..

Други излаз је садња различитих сорти. У нашем случају, сорта Иронмен се понашала савршено. Кад су се Гноме и Линда припремали за цветање, наставио је да развија главу све док није порастао до стандардних величина. Показало се да је Иронман много отпорнији на услове животне средине, мада су у исто време посађене и сорте.

Шта да радим?

Не журите да целокупно посечете биљку. Код већине сорти брокуле, након што се одсече централна глава, додатни расту из бочних синуса. Веома често се бочне главе формирају прилично велике и чине највећи део усева.

Ако постане јасно да бочни изданци неће много користити, онда је боље уклонити биљке из баште, чиме се оставља простор за поновну садњу (остале културе).

3. Разлог: Броколи такође жели да једе

Мањак макро- и микронутријената такође обећава растресање главе и прерано цветање. Из тог разлога горњи прелив од брокуле не треба занемарити. У идеалном случају, требало би да дате 4 облоге годишње, у екстремним случајевима - две.

По изгледу можете да разумете шта броколи недостаје:

• Уз недостатак азота, купус слабо расте, доњи листови пожуте и умиру.
• Мањак калијума је препун промене боје лишћа из зелене у бронзану или чак љубичасту. Листови око ивица почињу сушити. Главе пропадају у цвасти и не повећавају се у величини.

Постоји много начина да се нахрани броколи, као и друге културе. У летњој викенд литератури срели смо следеће:

У овој шеми, минерални завоји се наизменично користе са органским, што је, наравно, врло добро.

Ако није могуће често хранити, два пута у сезони можете хранити броколи калијумом и амонијум нитратом (40 и 15 г по 1 квадратном метру земље).

Такође можете узети потпуно минерално ђубриво по количини од 20-30 г на 1 квадратни метар.

Након сваког храњења препоручује се рахљање тла, а биљке - лагано уједање.

Ако броколи цвјета ...

Да ли је могуце јести?

Да, можете одсећи главице брокулија које цветају и појести их. Цватња брокуле не накупља штетне материје и отрове. Скуп хранљивих материја остаје нормалан. Али укуси трпе. Отворене главе постају грубе и поприме горак укус.

Узгред, треба да одсечете главу брокуле заједно са делом стабљике, а не накратко. Петељке и стабљике такође имају добар укус и садрже много витамина..

Време је да одсечете главе када њихов пречник достигне 10-25 цм, али пупољци у цвату се неће отворити.

Главе одсечене рано ујутро или касно увече дуже се чувају свежима.

ПС: Пре писања овог чланка, прелистали смо много књига, часописа и новина за баштоване и баштованке, погледали неколико видео записа. Надамо се да смо се заиста успели приближити истини што је више могуће, а ове су информације биле корисне за вас као и за нас 😉 Пишите критике у коментарима, биће нам драго!