Окусно поврће: конусни купус

Желите да покушате да узгајате нешто ново на својој веб локацији, али не верујете превише егзотичним? Обратите пажњу на конусни купус.

У домаћој кухињи бели купус заузима посебно место. Шта год да раде с њом! Слани, кисели, пирјани, додавани сухама и разним пецивима. Није изненађујуће да је за тако "вишеслојни" бели купус добио надимак трећи хлеб. Љубитељи салате од свежег зеленила посебно су осетљиви на ово поврће. Заиста, ране сорте купуса, укључујући конике, могу угодити жетви у јуну. Реч конични купус посебно је узгајан за оне који не могу да дочекају да се обрадују свежом салатом. На пример, неки конични хибриди купуса, Карамба Ф1, у могућности да производе усеве најкасније 70 дана након садње, чак и у неповољним временским условима, ако се небески уред угоди топлином, онда се ови периоди могу смањити на 55-60 дана.

Зашто требате узгајати стожасти купус?

Сазријевање није једина предност коничног купуса. Прво, његове издужене главице заузимају пуно мање простора на кревету. Друго, садња конусног купуса има прецизнији и декоративнији изглед. Треће, узгајају га на исти начин као и обично. И на крају, најважнија ствар - много је мекша и слађа од беле. Благо крхка текстура и пријатна њежна арома чине га идеалним за употребу у свјежим салатама.

• 

  Све о сјетви, узгоју и храњењу купуса (у таблицама)

  Ако желите да добијете добру жетву не само белог купуса, већ и других врста купуса (броколи, кохраби, кинески, савојски, јапански, карфиол), следите наше савете.

Зелени конусни купус

Скоро све врсте купусног купуса које се могу наћи на нашем тржишту резултат су узгоја страних стручњака. Холандски, Немачки, Чешки - они ипак лепо успевају у средњој траци.

Карафлек Ф1

Рани хибрид узгајан у Холандији. Кратка биљка са главом конусног облика и уздигнутом розетом лишћа. Величина листа је од малог до средњег. Листови су сивкастозелене боје, мехуричасте грађе и на ивицама су таласасти. Једнако се добро посеје и на саднице, и директно у отворени терен. Сазревање настаје 76. дан након садње. Просечна тежина је 1,2 кг, али се налазе и веће главице купуса (до 2 кг). Хибрид је отпоран на фусаријум. Упркос чињеници да се купус ове сорте купуса пукне веома ретко и да могу дуго да одржавају своју презентацију, препоручује се да се не беру за будућу употребу, већ се користе за салате и друга јела од свежег поврћа.  

• 

  10 укусних салата које се могу припремити са свежим купусом

  Не желим уништити такве неопходне витамине термичком обрадом! Шта онда скувати са свежим купусом?

Сонсма Ф1

Ултра рани хибрид из Холандије. Период зрења - 45-55 дана, подноси директну сјетву у отворени терен. Тежина главе је 0,8-2 кг. Одликује се високом продуктивношћу и одличном робом и укусом, али није погодан за дуго чување.

• 

  Складиштење купуса - које болести могу уништити усев?

  Неправилно складиштење купуса може довести до тужних последица.

Регенци Ф1

Хибридно рано зрење. Сезона вегетације од дана пресађивања садница је 60-65 дана. Главна разлика Регенци од других сорти купуса је да се главе ове сорте могу чувати у фрижидеру 2-3 месеца без губитка марљивости и укуса.

Лево - Регенци Ф1, десно - Рубени Ф1

Рубени Ф1

Касно зрео хибрид са великим вегетацијским периодом (115-120 дана). Главе купуса су прилично велике - 1,5-3 кг, са њежним и сочним лишћем. Добро се чува у башти, али није погодан за дуго чување након жетве.

Спитз

Велике главице купуса су врло погодне за кисело и кисело кисело месо, док је веома непријатно користити их за прављење салата, врло често не цијела глава уђе у посуду, већ само његов дио. У овом случају, сјечени остаци почињу се брзо пропадати. Да би се то спречило, узгајивачи су развили посебну сорту "порција". Релативно мала глава купуса (500-800 г) овог купуса довољна је само за кување једног јела. Спитз је једна од најранијих сорти, од садње до бербе треба сачекати само 45-55 дана. То значи да ће купус који је засијан у марту-априлу дати урод већ крајем марта и почетком јуна..

Црвени конусни купус

Упркос томе што листови црвеног купуса нису тако сочни као листови бијелог купуса, а принос је нижи, то има своје предности. Прво, црвени купус је отпорнији на болести и мање је подложан нападу штеточина. Друго, добро подноси хладно време. Треће, садржи више корисних материја: калијума, витамина Б, Ц и ПП.

Калибос

Средње касна сорта црвеног купуса. Од сјетве до жетве прође 135-140 дана. Главе купуса пречника 50-70 цм и висине од 30 до 40 цм могу достићи тежину од 2 до 2,5 кг. Добро расте у лошем времену. Због превише густог лишћа, црвени купус се веома ретко користи за салате. Међутим, то се не односи на сорте са главама конусног облика. Идеално за оне којима не смета јести свјеже салате у врућем љету и кисели купус зими. Једини минус сорте је његова неприлагођеност за дуго чување.

Лево - Калибос, десно - Тинти Ф1

Тинти Ф1

Средње рано (75-90 дана након пресађивања) хибрид отпоран на хладноћу. Разликује се од осталих сорти по засићенијој црвено-љубичастој боји и способности доброг подношења транспорта и дугог складиштења. Густи листови Тинти Ф1 пружају високу отпорност на болести и штеточине.

Конусни купус одлична је опција за оне који желе пробати нешто ново, али воле добру стару класику егзотичним врстама..