Кисели плави купус

Љубитељи киселе хране увек траже нове занимљиве рецепте. Међу оне који би требало да буду присутни у куварској књизи било које домаћице, наведите рецепт за кисели црвени купус.

Кисели плави купус је здраво, зачињено и укусно јело које можете обрадовати све чланове породице.

Инстант кисело плаво купус

Састојци

• Плави купус - 1 глава-
• Цимет - пар штапића-
• Со - 1,5 кашике-
• Аллспице - 7 грашка-
• Каранфил - 7 звездица-
• Црне бибер - 15 грашка-
• Вода - 750 мл-
• Шећер - 3 кашике.-
• Сирће (9 процената) - 500 мл.

Метода киселог купуса

Кувати кисели црвени купус лако је и једноставно. Довољно је користити производе доступне свима и слиједити сљедеће алгоритме дјеловања.

• Прањујемо повртну културу, сортирамо је, уклањајући оштећена подручја неприкладна за јело. Ради практичности, растављамо главу на одвојене листове.
• Плави купус растављен на лишће танком сламом. Да бисте то учинили, можете користити посебан нож или рерну, захваљујући којој ће слама визуелно испасти уредна и лепа.
• Изломљено поврће премешта се, на пример, у стаклену посуду.
• Кухајмо маринаду. Сипајте воду у малу посуду, ставите на ватру, сипајте све зачине по рецепту, све измешајте, оставите на јакој ватри 10 минута.
• На крају припреме маринаде, сипајте сирће у њега, оставите неколико минута и склоните са ватре.
• Готова мешавина нам је потребна како би се купус омекшао и дао им зачињен укус. Сипајте маринаду у теглу сецканог поврћа.

Чврсто затворите посуду плавим купусом и извадите је да се чува у фрижидеру или хладној просторији.

Важно је! Можете користити маринаду, хладну и топлу.

Врућа метода ће омогућити купусу да се брже маринира, тако да нема потребе дуго чекати да производ буде спреман. Хладно - погодније ако је производ потребно кисело кисело зими, попут класичне гредице.

Како одабрати плави купус за киселе краставце

Црвени купус је најближи рођак познатог бијелог купуса. Међутим, овај производ има неколико својих карактеристика које би требало узети у обзир при избору главе купуса за употребу у кувању.

Да би плави купус задовољио укус после киселог укуса, у почетку одаберите квалитетан производ:

• Додирните главу купуса. Мора бити чврст, чврст на додир.. Уверите се сами. Ако је купус мекан или чак вискозан, нема сумње да је већ почео трунути изнутра..
• Врши се визуелним прегледом лишћа. Изаберите главицу купуса која има пар листова који лежерно стрше (иза остатка), не више. Одабиром узорка који изгледа затворено, са великим бројем листова недовољно притиснутим на главу, рискирате да добијете суво поврће.

• Глава купуса дјелује густа, а листови су мекани? Ево купуса који је одавно на шалтеру. Нећете бити у могућности да припремите укусно јело од старог поврћа, без обзира који рецепт користите.
• Први знакови труљења су тамне мрље, мрље и оштећења лишћа..
• За кисело купање користите купус из властите баште? Дајте предност ономе који је сакупљен након првог мраза. Такве главице купуса биће слађе од оних сакупљених пре мраза, боље ће се супротставити укусу зачињене маринаде и резултат ће бити занимљивији.
• Прегледајте купус и пазите да не пукне. Оштећени купус брзо губи витамин Ц, бројна хранљива својства и хрскаву карактеристичну текстуру.

Важно је! Не препоручује се купање купуса пре самог киселог купуса. Чувајте поврће на хладном месту, ако је потребно, умотајте га улепљеним филмом.

Кисели плави купус - укусно јело, за припрему вам неће требати пуно времена. Ово је производ који омогућава превенцију прехлада, омогућава разноликост свакодневне исхране, снабдева тело важним хранљивим материјама.