Грм, кишобран и универзални копар - све о узгоју и сортама

Ко од нас не воли краставце са копром? Вероватно је мало таквих људи. Данас ћемо говорити о предностима копра, његовим врстама (грм, кишобран и универзално), сортама, карактеристикама употребе и пољопривредним техникама за достојну жетву..

Копар се можда налази у сваком предграђу. Према легенди, у стара времена се копар користио за прављење мирисних букета. И данас ретка домаћица без овог корова нема у кухињи.

У међувремену, у једној од друштвених мрежа, странци из иностранства који привремено живе на нашим ширинама створили су читаву групу мрзитеља копра и делили фотографије разних националних јела (попут пице или рижота), која су, по њиховом мишљењу, безнадно покварена овом мирисном травом.

Многи од оних који читају овај текст вероватно се неће сложити са чињеницом да копар може нешто покварити. Уосталом, ова дивна мирисна трава није само укусна, већ је и врло корисна. Користи се у лечењу надимања, разних гастроинтестиналних болести, а такође као противупално и зацељивање рана. Биљка је богата витамином Ц и биофлавоноидима, који повољно утичу на стање коже, па се копар често користи за припрему различитих маски за лице..

Кишобран копар

Можда најтрадиционалнији копар је кишобран, расте у готово свакој башти. Ова врста копра је стекла такву популарност због раног зрења. Мирисне сунцобране са младим семенкама пушта за 30-35 дана. То су сјеме овог копра које хостесе цијене јер није богато лишћем.

Сорте кишобрана

Кишобран - рано зрење сорте са продуктивношћу - 3-6 кг по кв. м. Користи се за биље, зачине и техничку обраду. Ако се може уживати у зеленилу после 35-40 дана, семе за зачине потпуно сазрева за више од 60 дана.

Гренадиер - Сорта која се узгаја за производњу биља (30-35 дана од ницања) и зачина (70-90 дана). Неке биљке достижу висину од 30 цм.

Далеко - рани зрели копар, који сазрева у просеку 40 дана од настанка садница. Листови са благим воштаним премазом. Отпоран је на болести, штеточине и стамбено збрињавање. Погодно за сушење, замрзавање и конзервирање.

Како сејати кишобран од копра

Ако сте љубитељ копра и желите га користити у кувању читавог лета, мораћете да сејете мирисне семенке отприлике једном у 20 дана. Најбоље је да одаберете место поред купуса. Верује се да копар побољшава свој укус, а такође одбија и лист гљивица..

• 

  Ова врста копра разликује се од осталих по огромном броју лиснатих листова (више од 10 000 на једном грму), као и касном формирању сунцобрана (у просеку треба више од 70 дана).

  Сорте грма коприве

  Храст - средње зрела сорта са плавкастим воштаним премазом на лишћу и израженом аромом. Ова сорта копра се сеје од априла до августа. Одрасле биљке достижу један и по метар и могу се користити за замрзавање, конзервирање, као и свеже.

  Кутузовски - средње касна сорта, која даје први усев за отприлике 41-45 дана након ницања. Има велики број нежних светло зелених листова и високог укуса. Биљке су погодне за сушење, замрзавање, киселост и зачин.

  Несташан - такође средње касна сорта. Његова карактеристика је касно формирање сунцобрана са мирисним семенкама. Биљке достижу висину већу од метра и најбоље одговарају за свежу употребу.

  Како сејати грм копар

  У ризичној зони узгајања, да би се дошло до времена сазревања семена, препоруча се посејање грмова за сејањ у марту - априлу..

  

  Ако сте спремни да будете задовољни само мирисним лишћем, онда можете поседати такав копар на отворено тло читаву сезону.

  Тло се припрема пред сјетву уношењем канте за компост од 1 м 2. Може се користити и муллеин раствор (1:10). Семе се закопава за 1,5 до 1,5 цм. За бушење доброг грма непожељно га је садити преблизу једни другима. У просеку је довољно 20-30 цм између биљака. Залијте семенке 1-2 пута недељно - обично прскањем.

  

  Такодје ће бити корисно олабавити тло (до 5 пута годишње).

  Како берити копар

  Обично се најпре сакупљају доњи листови, који се суше брже. Како биљке расту, скупљају се и бочни чепови. А на крају сезоне стабљике и кишобрани се отргавају користећи их за конзервирање.

  Искусни баштовани тврде да су листови копра, изгњечени ујутро после рошења, много сочнији.

  Универзални копар

  Универзални копар разликује се од грма по томе што бочни изданци не расту у његовим синусима. Међутим, истовремено, ове сорте копра имају довољно свежег лишћа и сунцобрана са семенкама да би ваше јело пунило аромом током целе године..

  

  Поред тога, универзални копар је обично непретенциозан.

  Сорте универзалног копра

  Кишобран - оцена за средњу сезону Зелење се може користити већ 41 дан након ницања, а за кухање зачина ћете морати сачекати око 90 дана. Биљке понекад досежу висину од два метра, а кишобран - 19 цм. Ова сорта има изражену арому и просечан принос (до 3 кг по квадрату).

  Кибраи - сорта која даје мирисно биље у року од 29 - 45 дана након ницања. Одликује се великим отвором висине до 40 цм.Преферира рану сјетву и склониште на ниским температурама.



Ове сорте копра се сеју на исти начин као и претходне, покушавајући да избегну засенчена места, јер се у овом случају биљке могу прекомерно истезати и постајати бледом ван сваке мере. Изузетно је важно правовремено наводити копар, то позитивно утиче на његов раст и арому.

Ако копар пожуте, највероватније му недостаје азот. Када се у тло додају креч или пепео, копар може постати црвен.

Како берити копар

Када узгајате медитеранске сорте универзалног копра, важно је обратити пажњу на упутства која су обично доступна на кесици са семенкама. Да би вам свежа зеља била задовољна током читаве сезоне, препоручује се сечење неких сорти на висини од 25 цм, остављајући тачку раста. Ово вам омогућава да сакупите нови усјев мирисних лишћа после само неколико недеља. А за друге је довољно само узети неколико листова дневно из биљке.

Шта год странци мислили, већина нас узгаја копар за разне селекције и киселе краставце који одушевљавају најмилије цијелу зиму. На нашој веб страници наћи ћете пуно сличних рецепата:

Брзо слани парадајз: 7 оригиналних рецепата ваше омиљене грицкалице 

8 сјајних рецепата за укусне киселе краставце 

7 невероватних рецепата за кисели парадајз за сваки укус (са фотографијом)