Како сушити копар за зиму

Делим са вама све суптилности и тајне како сушити копар код куће. Управо у том облику ова зачињена зелена пробија свој укус и арому. Зими постаје попут налаза.
Још се сећам у својој баки, увек у шпајзи, у три литарској тегли, била је ова зачин за супу и борсцх. Узгред, украјински црвени борсцхтер има бољи укус ако му додате сушени кишобран од копра или неколико прстолова сушених листова..
Можете га купити у продавници зачина и зачина, али зашто узалуд трошите новац када можете направити такву количину колико желите у сезони, а то ће коштати новчић, а ако имате свој врт, онда генерално бесплатно.

Сушени копар за зиму у рерни

Покупите потребну количину зеленила са кревета или купите од поузданог добављача.

Поредајте, пазите пажљиво тако да нема траве, извадите пожутеле делове, оперите чистом текућом водом. Ставите чист кухињски пешкир, оставите неко време да вода буде сува и зеленило потпуно суво.

Користећи нож и нож насјецкати копар, пређи на поступак сушења.

Покријте лим за печење чистим пергаментним папиром. Ако се то не уради, зеленило се једноставно може залепити на површини и покварити лим за печење, а сам копар такође неће бити погодан за складиштење и даљу употребу..

Ставите насјецкани производ. Да копар не пожути, мора се покрити
на врху са још једним комадом пергамента, пошаљите у рерну. Треба га повремено мешати.

На којој температури треба сушити копар за зиму

Не би требало да пређе 50 степени. Ако је виша, тада зеље губи доста својих корисних својстава, треба вам?

Колико сушити копар

Требат ће вам око 2 сата, али то зависи од тога колико копра је у тепсији, од дебљине слоја може потрајати дуже

Када је комад спреман, сачекајте да се потпуно охлади..

Како чувати

Узмите обичну стаклену теглу било које величине. Мора бити чист и сув..

Осушени копар пребацујемо у контејнер за складиштење. Покријте комадом пластичне кесе. Затворите поклопац капрона и пошаљите га на суво, чисто место за чување.

Као што сам горе написао, моја бака је држала убрано зеље у ормару у теглици од три литре. Али ту је била главна празнина. Понекад је било неколико таквих тегли. Сипала је мало у мању посуду, тако да је било довољно за 5-10 посуђа и чувала га у кући. У кухињском столу.

Како сушити копар у електричној сушилици

Многи људи имају такав чудо уређај као електрична сушилица за зелено и поврће. Када сакупљате мирисно биље за будућу употребу, можете га користити.
Изравнамо копар у палету електричне сушилице, укључимо режим сушења зеленила. Све је спремно. Након одређеног времена. Зелење ће бити спремно.

На сунцу

Најдужи пут, али има и право на живот. Рекао бих да се зелен не суши на самом сунцу, већ једноставно на свежем ваздуху. Чак је могуће и у кући.
Измутите и равномерно распоредите на пергамент папир, прекријте другим комадом папира и пошаљите у хладу. Директна сунчева светлост оштећује такав радни комад, чинећи га жутим. Треба га повремено мешати. Овај поступак ће трајати неколико дана. Ако ћете се осушити на улици, онда га обавезно носите у кућу ноћу. Такође пазите да се током кише не мокри..

Сада ово мирисно зеље нећете куповати у трговини, већ можете и сами да га скувате, јер већ знате како сушити копар код куће.