Како чувати копар за зиму

Савремени кућни уређаји данас вам омогућавају да уштедите жетву готово без промене укуса и њених корисних својстава.

Данас ћемо размотрити неколико једноставних начина да сачувате копар за зиму - замрзните га, осушите и додајте у тегле. Све методе не захтевају велике материјалне трошкове, а потребно вам је само мало жеље да у зимским јелима буде свјеже зеље и најмање времена.

Свјежи копар за зиму

Да бисте сачували свеж копар за зиму, потребна су вам два услова:

• 1 - ваш фрижидер има систем Но Фрост-
• 2 - имате довољно слободног простора у замрзивачу.

За стављање зеленила у замрзивач, зелен мора бити опран, добро осушен, ситно сецкан, стављен у посуде и ставити у замрзивач.

Ако у вашем фрижидеру нема одјељка Но Фрост (сува смрзавање), покушајте да замрзнете копар у коцкицама леда.

Коцке леда

Овђе смрзнуто од коромача није погодно за салате, али за први и други течај је сасвим прикладно.

• Зелено насјецкајте.
• Помијешајте густин са мало воде и сипајте је у калупе за лед.

Ставите их у замрзивач и извадите по потреби.

Како брзо сушити копар за зиму

Копар такође можете да сачувате за зиму, а сушењем одржавате максимални број корисних својстава. Можете се сушити у електричној сушилици (упутства за уређај су приложена), у рерни или на отвореном.

• Копар оперите, осушите, исеците и пресавијте на лим за печење, претходно обложивши лим папиром за печење.
• Загрејати рерну на температуру од 40-50 ° Ц и сушити копар 2-3 сата.
• Врата рерне морају бити отворена.

Ако нема таквих услова, нема везе, зеље коприве се може сушити добром старом методом - на отвореном.

• Исперите лишће (клице можете одмах исећи).
• Положите их на равну површину и ставите их у сенку на улицу (прозорска даска) или само на топло, суво место.

Боље је не сушити зеље под сунцем, јер ће у супротном изгубити боју и арому. Кад се зачин добро осуши, ставите га у врећице са храном или било коју посуду која је херметички затворена - како би се савршено чувао целе зиме.

Копар у банци за зиму

Копар у банци можете сачувати на два начина: кисели краставци и кисели краставци. Обе врсте складиштења имају право на живот, само у случају сољења постоји једна упозорење: када употребљавате сољење у јелима, имајте на уму да садржи велику дозу соли (уобичајну количину соли у рецепту смањујемо за половину).

Соли копар у тегли за зиму

Препоручљиво је да се слани копар за зиму направи у малој посуди: најпрактичније је припремити посуде са чеповима од 300 или 500 мл са вијцима (обично су то стакленке мајонеза). Посуда се мора добро опрати и осушити..

• Зелење се пере, суши и сече (можете ситно или веће - по вашем укусу).
• Копар се помеша са грубом соли (2 кашике соли на 100 г зеље) и стави у банке.
• 1 кашика сипа се конзервирана храна сунцокретово уље - тако избегавамо плијесан.

Радни комади се чувају у фрижидеру. Они могу мирно стајати целу зиму.

Кисели копар за зиму

Још један погодан начин да сачувате зачин за зиму је да га укиселите..

• Маринада се ради на следећи начин: 1 кашика. 6 кашика сирћета и исто толико соли.
• Со и сирће разблажите у кипућој води.
• Гране копра пресавијене у теглу и преливене маринадом.
• Стерилизирати тегле на уобичајени начин (0,5 л - 15 минута).

Сада знате како замрзнути копар за зиму, како се може брзо сушити или посолити (укиселити). Трава није нимало каприцијска и у узгоју и у складиштењу. Зато многе домаћице воле зеленило и нашироко се користе широм света..