Копар: врсте и најбоље сорте

Мирисно зачињено зеље, свима познато, једна је од најпопуларнијих зачина у кувању, има широк спектар корисних својстава и даје јелима посебан додир.

Многи летњи становници и баштовани узгајају копар самостално, његове врсте и сорте су разноврсне, али у већем делу непретенциозне и не захтевају гњаважу..

Најбоље сорте копра

Можете разликовати сорте копра једни од других по спољним знацима, пажљивије гледајући биљку:

• одредити структурне карактеристике облика отвора-
• имајте на уму дужину, ширину и облик сегмената врха листа-
• погледајте боју саме биљке-
• одредити степен дисекције лишћа.

Али најтачнији знак који ће вам помоћи у утврђивању врсте и сорте копра је време почетка формирања стабљике. Ова карактеристика је од велике практичне важности, јер од ње зависи, добићемо велики урод зеленила или сунцобрана у башти.

Све сорте ове биљке су подељене у три главне врсте: рана, средња и касна. Избор зависи од тога колико пута желите да добијете усев. Размотрите сваки поглед детаљније..

Ране сорте копра

Ране сорте копра одликују се готово тренутним сунцобранима - то се дешава чим биљка достигне тржишну зрелост. Сјетвом ових сорти копра, добити пуно зеленила неће успјети.

Најбоље сорте раног копра укључују:

• Редоубт. Рана зрелост. Висина биљке - до 27 цм. Ово је посебно мирисни копар, који не захтева посебне услове при садњи. Вртлари га најчешће узгајају. Спремни за рез за 35 дана.
• "Далеко". Рана зрелост. Висина биљака - до 21-25 цм. Сорта је врло отпорна на температурне флуктуације и разне штеточине. Има тамно зелену боју и карактеристичан ефекат премаза од воска. Погодно за облачење јела и комерцијално гајење.
• "Грибовски". Рана зрелост. Висина биљке - до 25 цм. Као зеленило, сорта се може убрати за 38-40 дана. Неприродан, мирисан, меснат. Добро за зимску бербу.
• Гренадиер. Рана зрелост. Висина биљке - до 26-30 цм. Зеленило се уклања у току месеца. Да бисте га користили за заштиту, потребно је да сачекате дуже. Има нежан ароматичан укус и смарагдну боју..

Средње сезоне сорте копра

Средње зреле сорте формирају до 6-10 листова на стабљици, што обезбеђује висок принос и продужава период конзумирања зеленила.

• Алигатор. Средња сезона. Висина биљке - до 160 цм, има богату арому и плаво-зелену боју. Спремна је за сакупљање на зеље након 40-45 дана, на зачинима - након 110-115 дана. Розете лишћа су подигнуте. Кишобрани долазе касније.
• Кишобран. Средња сезона. Спремна је за сакупљање на зеље већ након 41-44 дана, на зачинима - након 86-90 дана. Висина биљке - до 1,8-2 м. Копар постаје јарко зелене боје са великим, дугим листовима. Сорта увек даје велику жетву..
• Кибраи. Средња сезона. Висина биљака - до 40 цм. Сорта грмља, коју воле многи наши летњи становници. Гране су величанствене, густе. Сазрева за 45-50 дана, утичнице се појављују за 70 дана. Отпоран на болести.
• Амазон. Средња сезона. Висина биљке - до 160 цм. Спремни као зеље 45 дана после садње, на зачинима - након 100-105 дана. Листови су меснати, сочни, имају богату арому и тамно зелену боју. Дуго остаје свјеж.
• Рицхелиеу. Средња сезона. Розета листова је полу-уздигнута, стабљике су бујне, нежне. Има нежну арому. Висина биљака - до 115-125 цм. Сећи на зеље може бити за 40-45 дана, за зачине - после 80-82 дана.

Касне сорте копра

Касне сорте копра имају дуги период од клијања до стабљике - 65-70 дана и формирају више од 10 листова на стабљици.

• Кутузовски. Сорта је средње касна. Има светлозелену нијансу, излази за 1,5 месеца, лишће је велико, грмови се смањују. Зелење можете резати неколико пута у сезони. Висина биљака - до 150-170 цм. На семену можете сакупљати после 41-45 дана из садница.
• "Храст". Сорта је средње касна. Листови плавкастозелене боје с дозом воска, високи, чврсти и меснати. Грмље је дебело. Даје висок принос, отпоран на хладноћу, веома мирисан. Висина биљке - до 150-170 цм.
• "Несносан". Сорта је средње касна. Такође има тамну нијансу и плак. Одликује се великим бројем базалних стабљика. Најприкладнији је зачин јер је његова арома засићена, јака. Висина биљке - 100-110 цм, дуго не формира кишобран.

Још две сорте - „Салиут“ и „Буиан“, које летњи становници не узгајају често на својим креветима. Постоји неколико разлога за то:

• ове сорте копра цветају касно и често немају времена да формирају семенски кишобран, па нису погодне за зачин,
• кишобрани често погођени пепелницом,
• листови „Салуте“ и „Буиана“ су притиснути на земљу и скоро увек су прљави, што отежава корење и олабављење биљке.

Најбоље мирисне сорте копра

За сушење никако не би требало да бирате било коју врсту густина - користите биљке које у свом саставу садрже највише рекордних количина есенцијалних уља. А то су следеће сорте густина:

• Алигатор
• Амазон
• Кибраи
• Рицхелиеу
• Умбрелл
• Несташан
• Гренадиер
• Редоубт
• Храст
• Кутузовски

Сорте копра из Државног регистра Руске Федерације

Државни регистар постигнућа селекције дозвољен за употребу обухвата више од 70 сорти копра. На доњој листи је приказана година у којој је сорта регистрована.

• АМБРЕЛЛА 2002
• АНКЕР 2008
• АННА 1998
• АСТОРИА 2002
• АТАМАН 2008
• АУРОРА 2001
• Опенворк 2006
• АЛЛИГАТОР 2002
• ДИАМОНД 2008
• АМАЗОН 2002
• Буиан 1998
• БЕЛМОНД 2003
• БОРЕАУ 1996
• ВИТИАЗ 2006
• ВОЛОГДА ЛАЦЕ 2008
• Голдцрон 2009
• ГРЕНАДЕР 2002
• Грибовски 1974
• ГУАРД 2008
• ХЕРЦУЛЕС 2007
• ДИЛЛ 2007
• ДУКАТ 2008
• ФАР 1995
• ДЕЛИЦАТЕ 2008
• ДЕЛОН 2000
• УНЦЛЕ ВАНИА 2008
• БУКУЕТ ЗА ТУШ 2008
• Умбрелла 1995
• ГРЕЕН АЛЛЕИ 2008
• Фрости 2007
• КАРУСЕЛ 2008
• КАСКЕЛЕНСКИ 1981
• Бусхи 2002
• КУТУЗОВСКИ 2007
• ЦЕНТАУР 2006
• ЦОРАЛ 2003
• КИБРАИ 1991
• Визард 2008
• ШУМАРСТВО 1986
• ЛЕТО ХИТ 2008
• МАСКАРАД 2008
• МАКС 2008
• МАМОНТ 2002
• МОРАВАН 2007
• ПОУЗДАН 2008
• Нежност 2004
• АБЛИФИЦАТЕ 2004
• ОДЛИЧНО ЦЕМО 2004
• ТРАНСФИГУРАЦИЈА 2007
• ПАВЛИН 2003
• СПИЦИ 2007
• РАНИ ЧАС 2003
• ЕДИТ 2008
• РЗХЕУТСКИ 2008
• РИЦХЕЛИЕР 2002
• САЛУТЕС 1996
• СИМФОНИЈА 2004
• СЕВАСТОПОЛСКИ 2007
• СУПЕРДУЦАТ ОЕ 1973
• СЕЛФ-ЦОЛОР 2003
• ТУРКУС 2006
• УЗБЕКИСТАН 243 1972
• Бубњар 2003
• ХУРРИЦАНЕ 2010
• ПАТТЕРНС 1995
• ФИРЕВОРКС 2005
• ХАНАК 1997
• СХМАРАГД 2005

Као што видите, разноликост врста и сорти копра једноставно је невероватна и сугерише да би у пролеће, када дође време да га сејете у башти, требало да погледате кесице са семенима и изаберете за себе ону која ће привући ваше квалитете. Добри усеви и издашна жетва!