Узгој зеленила: шта садити, како се бринути и заштитити од болести и штеточина

Зелени - изданци, листови баштенских биљака које се једу. Додају се у салате, супе, прилози. Зеленило узгајају искусни баштовани, почетници, па чак и они који на њихово место долазе само за крај.

Какво зеленило је вредно садње

Ни једно земљиште за домаћинство није комплетно без копра и першуна, лука на перју, кислица, који су код нас традиционални - то је минимум који прво треба посадити. Како допунити овај сет, зависи од вашег укуса и склоности. Покушајте да разноврстите асортиман зеленила у својим креветима, експериментишите са садњом. Само искуство ће вам помоћи да одаберете типове који ће одговарати вама и вашој породици.

Многе врсте зеленила погодне су за узгој у башти

Предности зеленила за људски организам

Зелени, посебно самоникли, изузетно су корисни:

• садржи витамине и хранљиве састојке који су човеку потребни за активан живот. Чак и мала количина зеленила надокнађује недостатак витамина и минерала у организму;
• користи се као додатак или зачин различитим јелима, чиме се побољшава њихов укус;
• многе врсте зеља користе се као лековите биљке, користе се за спречавање и лечење болести;
• садржи пуно влакана, па побољшава варење, смањује апетит и даје осећај ситости.

Табела: садржај витамина и минерала у различитим врстама биљака

Врсте зеленила

Најчешће врсте зеленила за нас су копар, першун, зелени лук, зелена салата и кељ. Вртлари често додају шпинат, целер, босиљак, рукулу овом муст-сет сету. Сад незаслужено заборављена сада трава од краставца или бораго.

Копар

Копар је годишње биљка породице Умбрелла, висине 40–150 цм, са јаким зачињеним, освежавајућим укусом и мирисом. Садржи витамине А, Ц, Д, Б12, Б6, есенцијално уље, разноврстан скуп минерала (натријум, калијум, калцијум, гвожђе, магнезијум).

Због тога употреба копра појачава лучење пробавних жлезда, покретљивост дигестивног тракта, повећава апетит и помаже у нормализацији метаболизма. Препоручљиво је користити у исхрани код гојазности, болести јетре, жучног мехура, бубрега, гастритиса, надутости.

Копар се користи за салате, у конзервирању и кувању

Першун

Першун је двогодишња биљка породице Умбрелла, висока 30–100 цм, садржи есенцијално уље, тако да има зачински слаткаст укус.

Јела која користе першун имају диуретски ефекат, уклањају соли из организма. Першун по надимању витамина А и Ц надмашује много поврћа и воћа, а његово зеље такође садржи богат сет минерала (натријум, калијум, калцијум, гвожђе, магнезијум).

Першун се може сећи неколико пута у сезони

Зелени лук

Лук - вишегодишње или двогодишње луковице или зељасте биљке са неразвијеном луковицом. Има оштар мирис лука или белог лука. Садржи витамине А, Ц, Е, Б1, Б2, Б5 и елементе у траговима - калијум, натријум, гвожђе, калцијум.

Зелени лук је одличан начин за спречавање прехладе, побољшава варење и чак смањује ризик од болести зуба и десни..

Карактеристичан оштар мирис лука даје есенцијално уље које се налази у њему.

Салата

Зелена салата је годишња биљка породице Астер, нарасте у висину до 60–120 цм.

Ова биљка од поврћа користи се као витаминско зеље. Једна од најпопуларнијих зелених биљака. Сочни листови су богати витаминима А, Ц, Б6 и минералима: калцијумом, гвожђем, магнезијумом.

Две врсте салате су распрострањене: лист (не обликује главу) и глава.

Млада зелена салата користи се за храну, касније може добити горчину

Соррел

Соррел је вишегодишња зељаста биљка из породице хељда. Стабљика висине до једног метра. Расте свуда у дивљини, у централној Русији, Сибиру.

Листови кисељеве богати су витаминима Ц, А, минералним солима калијума и гвожђу, калцијумом, магнезијумом. Оксална киселина даје биљци кисели укус.

Листови квргаве нарасту 15–20 цм

Спанаћ

Спанаћ је једногодишња и двогодишња зељаста биљка породице Амарантх, висока 25–50 цм, усјев ране зрења рано сазрева и даје зеље кад је остало још мало поврћа.

Рекордер међу лиснатим зеленилом по витамину А богатом витаминима и минералима: магнезијумом, калцијумом, гвожђем.

Спанаћ је биљка која је врло рано сазрева и даје зеље раније од осталих усјева.

Целер

Целер је двогодишња биљка биљке породице Умбрелла, висока до 1 метар. Има јаку арому, слатко зачињен укус.

Садржи витамине А, Ц, Б6 и минерале: калцијум, магнезијум. Есенцијална уља која се налазе у свим деловима биљке помажу варење. Целер се користи у дијетној исхрани за лечење гојазности, у случају ослабљених кардиоваскуларних функција, неуроза и анемије. Наведен је у исхрани старијих и гојазних. Има тоничко дејство, као и противупално за болести бубрега.

Целер се најчешће узгаја у средњој траци и на северозападу Русије путем садница

Басил

Босиљак је једногодишња биљка породице Иаснатковие висине 50–70 цм. Зелени босиљка имају врло пријатан зачински мирис мириса.

Садржи витамине (А, Ц, Б6) и минерале: калцијум, гвожђе, магнезијум. Има општи тонички утицај на тело..

Изведене сорте босиљка разнолике боје лишћа

Аругула

Рукавица је једногодишња зељаста биљка висине 30-60 цм из породице Купуса. Садржи горчично уље и због тога има оштар укус.

Рукавица се користи у салатама и као зачин за месна јела. Добар диуретик и антибактеријски.

Рукавица се може узгајати у пластеницима и на отвореном

Биљка краставца

Трава краставца (бораго) је једногодишња цватња биљка висине 60–100 цм, а добро се размножава самосејањем. Има мирис свежег краставца, па се користи као додатак салатама, вињегру, окрошку.

Садржи витамине А, Ц, минерале, посебно много калцијума и магнезијума.

Трава краставца може се успешно користити уместо краставаца

Када посадити зеленило и шта одабрати

Добро је ако зеленило стоји на вашем столу током целе године. Већини врста зеленила је потребна дуга дневна светлост и топлина.. Ова стања се најбоље примећују током лета. Зеље можете посадити за рану жетву зими и рано пролеће, поновити сетву у лето - ово ће вам обезбедити витамине током читаве сезоне. Присуство стакленика или стакленика може продужити век трајања за још неколико недеља.

Узгој зеленила у стакленику продужава време бербе за неколико недеља

Пролећна садња

Крај априла и почетак маја најбоље је време за садњу зеленила на отвореном терену у централној Русији. Прво сејемо усјеве отпорне на хладноћу: копар, першун, целер, кравље, вишегодишњи лук и сетови лука на перје.

Лук је непретенциозан усев, јер се може садити у пролеће

Када планирате садњу, имајте на уму да су краставци, тиквице, тиквице, тиквице, махунарке, сидерати добри претходници за зеље. Прихватљиво: репа, парадајз, рани кромпир, паприка, патлиџан, зачини. Лоши претходници: средњи и касни купус, шаргарепа, репа.

Пошто се сјетва обавља у веома рано вријеме, кревет за зеленило треба припремити на јесен:

1. Изаберите прилично осветљено и високо место на свом вебсајту које ће ускоро бити очишћено од снега..
2. Ископајте парцелу за усеве, уклоните коријење вишегодишњег корова.
3. Гнојити: у канти компоста или хумуса на 1 м2, 15–20 г амонијум нитрата, 8–10 г калијум сулфата и 10–12 г суперфосфата.
4. Направите кревет. Висина ће зависити од нивоа подземне воде: ако је ниво висок, подигните кревет на 30-40 цм, тако да нема стагнације воде. На ниском нивоу ће бити довољна висина од 15–20 цм.

Које се зеље може садити током лета

Да би се добило зеленило у непрекидном режиму, поновљена сјетва врши се у размаку од 20 дана до средине августа. За летњу сјетву добро су погодне ране културе које брзо дају усеве: першун, салата, копар, спанаћ.

Љети можете засијавати зеље не на засебном вртном кревету, већ на слободно мјесто у башти или стакленику, стакленику, узимајући у обзир компатибилност култура:

• першун одлично иде уз јагоде, парадајз;
• салата - са купусом, ротквицом, патлиџаном, луком;
• копар - са краставцима;
• босиљак - са патлиџаном, бибером, парадајзом;
• шпинат - са кромпиром, јагодама, шаргарепом, цвеклом, парадајзом, пасуљом.

Многе врсте зеленила могу се користити у мешовитим засадима.

Шта одабрати на јесен

На јесен можете посејати семенке усјева отпорних на хладноћу, попут копра, першуна, црног лука, шпината, кравља.

Врт за озимне усеве најбоље је припремити у септембру, поштујући иста правила по којима припремамо место за садњу зеленила у пролеће.

Започињемо слетање током хладног пуцкетања и малих мразева, када температура ваздуха падне на 00, а температура земље падне на +30 - +40:

1. Направите бразде за сјетву дубоке 1–4 цм.
2. Сејте суво семе.
3. Поспите земљу на врху, умутите тресетом или компостом.
4. У северним регионима додатно покријте (можете користити, на пример, смреку).

Помоћу смрекових шапа можете покрити зимске засаде

У рано пролеће након што се снег отопи, преостаје само да се уклоне гране смреке и сачекају појаве изданака. А да бисте добили још ранију жетву у пролеће, прекријте кревет зимским усевима филмом или покривним материјалом.

Видео: сјетва зимнице за поврће и зеље

Узгој зеленила у стакленику

Присуство стакленика омогућава вам да сејете зеленице две до три недеље раније него на отвореном терену.

Прије свега, вриједно је посадити сетове лука на перје. Сијалице се могу поставити близу једна другој, такозваном методом моста. За брзо клијање, лук претходно намочите у топлој води и исеците врх главе, а затим их посадите, лагано их притискајући у земљу. Вода, не допуштајући да се тло осуши, а након 2-3 недеље перо се може одсећи или потпуно извући.

На мост можете посадити лук на перо

За рану конзумацију у пластеници, можете сијати такве врсте першуна, зелене салате, копар, спанаћ. До тренутка садње главних усева, зеленило се већ може уклонити. Део зеленила се оставља у пластеницима до техничке зрелости. Дакле, першун, босиљак, шпинат одлично иду уз парадајз и чак им дају додатни укус. Салата и босиљак неће спречити патлиџан, а копар добро иде уз краставце.

Зеленило раног сазријевања се сије чак и након бербе поврћа у пластеници, што вам омогућава да добијете усев пре мраза..

У јужним регионима можете гајити током целе године у неогреваним пластеницима, у осталим је то могуће само ако има грејања и доброг осветљења.

Карактеристике код куће

Многе врсте зеља могу се успешно узгајати код куће. Пре свега, то су усеви са раним периодом зрења: кречњак, шпинат, босиљак, лук сетови за зеље. На прозору је могуће узгајати копар и першун, али треба имати на уму да њихово семе клија у року од 2 недеље.

Код куће је сваку врсту зеленила најбоље посадити у посебан лонац или посуду

Код куће је боље сијати зеље у пролеће, када дневна светлост већ постане прилично дугачка, то ће бити природније за биљке. По жељи, можете експериментирати са растењем зеленила у јануару, користећи фитолампере са позадинским осветљењем..

На јесен можете продужити живот баштенским биљкама: ископати гомилу земље и посадити першун и целер у саксије - они добро успевају после обрезивања и обрадоваће вас свежим биљем на прозорском платну.

Видео: узгој зеленила у стану

Хидропонски узгој зеленила

Тренутно, методе узгајања биљака без копна добијају све већу популарност. Хидропоника је раст хранљивих раствора када се корен биљке налази у воденом или чврстом медијуму (на пример, кокосово влакно).

Текући или циркулациони систем, погодан за узгој зеленила и ниских биљака

Да бисте на овај начин узгајали зеленило, требаће вам посебна опрема која се производи у предузећима или се може произвести самостално.

Које се зеље може садити заједно на једном кревету

У свом врту можете издвојити одвојене кревете за узгој зеленила. Погодност је у томе што су неке врсте зеленила вишегодишње биљке: лук, кислица. На једном месту ће добро расти за 4–5 година.

Двогодишње биљке (першун, целер) формирају дебло у првој години, а цветају у другој години. Ако ове биљке посадите на посебан кревет, од ње ћете добити најраније прво зелено. Сјетву треба вршити у браздама у размаку од 30-40 цм, а поред трајница, годишњи усјеви се могу сијати и од јесени или прољећа..

Лежиште зеленила може се поставити поред куће како би се биљке узеле непосредно пре употребе

Поставите свој кревет са витамином ближе кући: пошто је зелено месо најбоље истопити непосредно пре конзумације, такво место ће бити веома згодно. Поред тога, на пролеће приступ због њега неће бити тежак због повећане влажности тла.

Њега биљака

За успешан раст биљкама је потребно правовремено залијевање, лабављење тла, корење, дорада.

Како се храни зеље

Многе врсте зеленила, на пример, зелена салата, веома брзо расту, тако да је потреба за ђубривима мала. Важно је спречити вишак ђубрива, јер ће се повећати количина нитрата, а биљке постати неприкладне за употребу у храни, а донеће штету штетности, а не користи организму. Најбољи начин је припрема земље. На јесен се уносе сва потребна храњива, а током сезоне, једном у две недеље, можете се хранити органским ђубривом, компостом, биљним инфузијама..

Биљни инфузијски рецепт:

1. Напуните соду (200 литара) за 2/3 травом или коровом (без семенки).
2. Додајте 0,5-1 литар џема или компота, они ће створити узгајалиште бактерија и микроорганизама.
3. Напуните соду водом и поклопите, инсистирајте 2-5 дана.
4. Добијени раствор разблажите водом (1 до 10 литара) и можете залијевати биљке.

Видео: како кухати биљну инфузију - универзално ђубриво

Колико често треба залијевати

Веома је важно осигурати зеље влази у сушној сезони. У врућем времену биљке се залијевају свакодневно, а у хладнијим временима залијевање ће бити довољно за два или три дана. Препоручљиво је не влажити лишће да не би пропали..

Залијевање капљицама заштитит ће осјетљиве листове салате од пропадања

Заштита од болести и штеточина

Зелење, попут поврћа, може бити погођено болестима (пепеласта плеса, коријена трулеж) и штеточинама (листне уши, крпељи, лисне мухе, мољац).

Превентивне мере су најбоље предузети:

• усклађеност ротације усева;
• биљке за прорјеђивање;
• лабављење тла;
• употребу капљичног наводњавања или залијевање коријена;
• избор сорти отпорних на болести.

Током лета користите народне лекове, на пример, прскање дуванске прашине инфузијом (0,5 кг прашине улијте у 10 л воде, инсистирајте на један дан, исциједите, разблажите 1 до 1 са водом и прскајте). Вишегодишњи усеви могу се третирати Бордеаук течношћу у јесен од болести и штеточина, ако су се појавиле.

Видео: како припремити Бордеаук течност

Зеленило ће помоћи организму да обезбеди витамине, минерале и друге корисне супстанце. Сваком јелу даје укус и арому. Узгајајући снагу чак и за почетнике и аматере, а по жељи се свеже зеље може узгајати током целе године.