Обични дубовик

Ова сорта гљива је чак и популарнија међу берачима гљива од свињетина, тако је укусна и здрава. Дубовик обичан, чак и након термичке обраде, не смањује значајно у величини, задржава корисна својства и незабораван племенити укус који обогаћује свако јело.

Обични Дубовик

Обични Дубовик - Болетус луридус

У другом имену, Поддубник, Бруисе, Дубовик маслинасто-смеђа и Болет прљаво смеђа.

Спољне карактеристике

Шешир од гљива

Маслиново-смеђи храст расте огромне масивне капе, чији пречник досеже од 5 до 20 цм. Код младих гљива расту у облику пола кугле, као да су зашивене на нози. Након тога, капе се отварају и наликују јастучићима с баршунастом површином.

Боја шешира је хетерогена: жућкастосмеђа и сиво смеђа, а истовремено. Месо је жутости и густине, на пресеку постаје засићено плаво-зелено, после - црно.

Дно шешира украшено је лабавом цевастом масом, уско, са малим порама, окер код младих гљива, наранџасто (до црвено) у одраслих. Зреле гљиве имају тамно маслинаст цевасти слој и маслинасто смеђе споре.

Гљива ногу

Дебеле ноге у облику клуба израстају у дебљине 30-60 мм, а у висину од 5 до 12 цм.

Обичан храст има ногу прекривену тамном мрежом: то је његова карактеристична карактеристика. Боја ногу варира: испод шешира - жућкасте, испод - жуте - наранџасте, понекад се претвара у маслинасту.

Целулоза на дну је понекад обојена у црвенкасте тонове..

Где расте обични храст

Преферира мешовите и листопадне шуме, нарочито воли да расте у близини липа и храстова..

Плодови се ретко, догађа се, једном у 2-3 године. Обично се сусреће са берачима гљива почетком августа - крајем септембра.

Сличне сорте

Колач изгледа попут пецкавог Дубовика, такође јестиве гљиве. Само уштрцани аналог има тачкице уместо наглашене мрежице и тамније је боје.

Јестивост

Иако се обични храст не може похвалити изразитим гљивичним мирисом и укусом, његово месо је богато витаминима и корисним елементима у траговима, па је погодно за јело. Главна ствар је да га кувате најмање 20 минута како би се испариле неке отровне материје које угрожавају пробаву и црева. Сирова гљива се не конзумира.