Принос блока гљива

Када се приступа узгоју гљива као бизнису, потребно је узети у обзир многе нијансе како би се правилно израчунали трошкови, могући губици и рок отплате.

У узгоју гљива постоји таква ствар као што је принос блокова гљива, што значи колики проценат воћа може да се добије из једне врећице супстрата. Размотрићемо све нијансе таквих израчуна, како их правилно извршити, а такође ћемо навести разлоге од којих зависи продуктивност блокова и квалитет печурки..

Како се израчунава принос блокова гљива

Неки произвођачи супстрата обећавају да ће принос блокова бити 100. Дакле, ако врећа тежи 10 кг, тада се из ње може сакупљати и 10 кг гљива. Међутим, не откривају сви технологију израчуна..

У ствари, при израчунавању коефицијента приноса увек се узимају у обзир само суве сировине..

Ако, на пример, блок од 10 кг има влажност ваздуха од 70, то значи да у њему око 7 кг иде само у воду. Тежина мицелија у таквој кесици је 300-400 г, а око 2,5-2,8 кг пада директно на суву подлогу. Уз висококвалитетни материјал, такав блок може да произведе 2,5-3 кг гљива.

Што је у ствари 100 од сувог блока. Чини се да није превара, али тако је лако завести купце да ће из 10-килограмског блока добити 10 кг гљива.

Такође треба имати на уму да са сваким таласом гљиве узимају део хранљивих састојака из супстрата и следећи усев може бити нижи.

Па како правилно израчунати принос блокова гљива?

Да бисте добили лик, морате знати тачну масу блока и одмјерити гљиве сакупљене из једног таласа. Обично једна врећа тежине 10 кг даје не више од 2 кг гљива одједном. Испада да је продуктивност блока 20. Који је најоптималнији показатељ.

У производњи се често користе сојеви који дају нижи коефицијент, али дају плодове приближно исте током 3 таласа. Неки узгајивачи гљива не узимају у обзир покварено воће које није погодно за продају, што даје још ниже бројке..

Предузеће се сматра исплативим ако укупна маса продуктивности није мања од 15.

Фактори од којих зависи принос блокова гљива

Постоји низ фактора који директно утичу на резултате плодоносних блокова гљива, упознајте се са њима.

1. Квалитет мицелија

Неки узгајивачи гљива верују да што више мицелија стављају у блок то је већи принос. У ствари, плодност не зависи од количине мицелија, већ од његовог квалитета.

Стари, размажени или превелики мицелијум никада неће дати добру дестилацију. Због тога је у почетку потребно узети добар садни материјал.

2. Састав супстрата

Познато је да гљиве каменица, гљиве и многе друге гљиве нису претерано захтевне на хранљивом медијуму и могу да расту на различитим материјалима. Али најважнија ствар у подлози је равнотежа супстанци као што су азот, угљеник и фосфат. Ако је њихов омјер нетачан, то ће се негативно одразити на количину приноса.

3. Методе прераде сировина

Без обзира на састав хранљивог медијума, мора се подвргнути обради. Највећа стерилност се добија током прераде вађењем или паре. У индустријским објектима се користе посебни аутоклави.

Ако материјал није правилно обрађен, ризик од настанка патогених микроорганизама у њему може уништити цео усев..

4. Облик и величина блокова

Искусни произвођачи гљива тврде да мале врећице носе боље воће од великих врећа..

Најоптималнија тежина је блок тежине око 3 кг. Штавише, његов пречник не сме да пређе 25 цм.

Са већом величином пречника унутар торбе, поремећена је промена гаса.

5. Перфорирање кеса

На малим кесама препоручује се обављање једностране перфорације. Али његови нивои морају бити израчунати тако да када присиљавају све плодове добијају исту количину кисеоника.

Ако соба не обезбеђује равномерно снабдевање ваздухом, прорези су направљени на истом нивоу.

6. Услови инкубације

Када шаљете блокове подлоге на инкубацију, врло је важно да се не прегревају, у супротном ће се појавити строма. Оштећење усева и ниска влага.

Период инкубације сматра се најважнијим у гајењу гљива, стога је овдје потребно строго придржавати свих правила и режима микроклиме у затвореном простору..

7. Услови у соби

У просторији у којој се блокови налазе не би требало да дође до наглих промена температуре, влажности, снабдевања ваздухом. Све ове нијансе морају се унапред предвидети. Не заборавите да гљивама за зрење треба светлост. Ако у мицелију нема довољно природне светлости, морају се поставити посебне лампе.

Ово су били главни фактори од којих зависе приноси блокова гљива и примери како се израчунава њихова продуктивност. Квалитетан блок и мицелијум могу произвести до 8 таласа усјева. Али увек бисте требали узети у обзир да се након 3-4 таласа број плодова знатно смањује.