Шта урадити ако мицелиј гљиве нарасте

Све више и више људи воли узгој домаћих гљива, јер ово није само профитабилан посао, већ и прилика да константно имате користан производ на свом столу. Нови берачи гљива често се сусрећу са проблемом приликом складиштења садног материјала, када мицелијум клија, шта да радимо у таквим случајевима, детаљно ћемо описати у чланку.

Сви који планирају узгој гљива морају знати сва правила за чување мицелија, јер будућа берба зависи од његовог квалитета..

Разлози зашто мицелиј клија

Пре свега, морате да купите квалитетан мицелијум. Ако је лош, чак ни уз правилно складиштење неће дати добар урод.

Свјежи мицелијум има бијелу или млијечну нијансу. Боја му је једнолика, без тамних флека, флека, прскања. Има карактеристичан мирис гљиве са нотама влаге и земљаности. Ако је присутан кисели мирис, мицелијум је вероватно кисео. У кеси у којој се материјал налази, на дну не би требало да буде течности.

Многи узгајивачи гљива покушавају да се нађу за материјал за будућу употребу. Али током складиштења понекад постоје неочекивани проблеми.

Могући узроци клијања мицелија

Развој мицелија се дешава континуирано, чак и на ниским температурама. То је живи организам и стално се развија. Постоје услови у којима раст мицелија знатно успорава и може остати „поспан“ током више месеци.

Размотрите могуће факторе због чега материјал почиње активно клијати:

• Берач гљива био је чуван без фрижидера.
• Температура у фрижидеру је прекршена и прешла је +5 степени.
• На месту где је мицелијум лежао, дошло је до наглих промена температуре од ниске до високе.

Познато је да вегетативна тела гљивица почињу активно клијати под повољним спољним условима - када је у соби топло, постоји свеж ваздух и умерен ниво влажности. Ако се мицелијум, за који је било планирано да се складишти, развија, онда то одговара окружењу. Како је бити у таквим ситуацијама?

Шта урадити ако мицелијум почне клијати

Када се проблем примети у почетној фази, неће бити ништа погрешно. Ако је мицелијум већ створио плодове, потребно их је одрезати и сијати материјал брже у блокове супстрата. Задржавање таквог мицелија даље је непожељно.

Када вегетативна тела још нису уродила плодом, али су већ примјетно порасла у величини, потребно их је замрзнути. У замрзнутом облику такав мицелијум може лежати 1-3 месеца.

Дуго га не држите у замрзивачу..

Како чувати мицелиј да не клија

Начини складиштења садног материјала зависе од времена. За краткотрајно чување (од 7 до 15 дана), мицелијум се ставља у фрижидер са температуром у опсегу од 0 до + 2-3 степена.

За дуже излагање, вегетативни материјал се замрзава и чува на температури од -17-20 степени.

У професионалном узгоју гљива користи се технологија замрзавања течног азота. Сува хладноћа боље чува структуру мицелија, али ова метода захтева одређене вештине.

Веома је важно правилно одмрзавати мицелијум, јер се у противном може погоршати. Паковања се изваде из замрзивача и оставе се 10-15 сати да се природно одмрзавају. Ни у којем случају не треба користити термалне уређаје за одмрзавање или стављати блокове у топлу воду.

Након што се сав лед растопио, мицелијум је потпуно спреман за даљу употребу..

Открили смо зашто мицелијум клија и шта треба радити у таквим случајевима. Као што видите, проблем има неколико узрока. Исправно поштујући температурне режиме можете уштедети садни материјал потребно време. Имајте на уму да мицелијум не можете поново замрзнути. Неће се погоршати, али њихова способност клијања значајно ће се смањити. Ако немате услове за правилно складиштење мицелија, само купите свеже пре сваког формирања блокова гљивичне подлоге.