Опис сорте јабуке аниса

Карактеристике сорти јабуке анезија.

Време сазревања јабуке зависи од подручја гајења - у регији Горња Волга и источно од плодова зимске сезоне зрења, у средњем Волгу - у јесен, а у регији Доња Волга летња је сорта, плодови се убиру крајем августа. Плодови до уклањања зрелости довољно се чврсто држе на дрвету. Плодови се конзумирају свјеже и добри су за прераду сокова, прављење џема, пастила, сухих јабука и других производа.

Стабљика оскудног аниса је снажно растућа, висока, у млађем добу широко-пирамидална, а у плодоносном - сферична, ријетка крошња. Главне гране су закривљене, подигнуте према горе, благо зглобне, релативно танке, светло браон боје. Плодност је концентрисана углавном на копља и сложене рукавице, на дрвету старог три године. Избојци су благо закривљени, с кратким међуножјима, смеђе боје с црвеним нијансама и малом количином округлих, великих, али често просјечних сочива, изданци су благо оштри или голи. Листови средње величине и дужине, зелени, рјеђе овални и јајолика облика, али чешће заобљени, с кратким врхом и заобљеном подлогом, уочљиво закривљени, благо савијени у дну, фино назубљени, градски или градски пиљени, благо валовити дуж ивице. Површина листа је матирана, у средњем делу благо наборана, са карактеристичним удубљењима, пречника грашка. Петељка листа је прилично кратка, има јак пубертет, обојена је слабим антоцијанином без преласка на централни нерв. Оштрица лисних листова је слаба или средња. Живчани удари снажне, грубе мреже без бојења антоцијанином. Листови се налазе под правим углом у односу на пуцањ. Стипуле су мале, уско-ланцеолатне. Цветови имају бело-ружичасте пупољке, када цветају, цвет је средње величине, у облику чашице, латице су беле са зеленкастим нијансама, издужено-овалне, конкавне, грубо-таласасте по ивици, ступац петељки је прилично кратак, врло оштар, стубови су голи дуж целе дужине, понекад има и пубертет основа. Стигме петељки налазе се мало изнад нивоа прагова.

Плодови сорте јабука анис су средње или нешто мање величине, једнолико обликовани, често понављајући се облика, заобљени или благо стожасти према петељци, благо ребрасти или чак, суви на додир. Главна боја плода је свијетло зелена, понекад с жућкастим нијансама. На већини или целој површини плода - густа, једнолично мутна, тамноцрвена руменила. Кожа је глатка, густо прекривена воштаном превлаком, има плавкасто нијансу, а на обојаној страни плода налазе се поткожне тачкице средње величине, њихов просечан број. Беле су боје, слабе у халу, понекад са слабом (нежном) рђавошћу. Стабљика је густа, кратка (у централним плодовима обично не стрши преко ивица лијевка), у бочним плодовима благо се издваја од удубљења. Лагано је пубесцентно, браон. Шоља је затворена, средње величине, смештена у тањир, прилично мала са стрмим ивицама, уска, приметно пресавијена. Чаша је дубока, понекад средње дубине и ширине, цилиндричног или коничног облика. Аксијална шупљина је мала, уска. Сјеменско гнијездо обично се налази у средини плода или мало ближе петељки. Коморе за семе су обично затворене или мало затворене. Целулоза је бела, благо зеленкаста, средње густине, сочна, ситнозрната, пријатног слатко-киселог укуса са јаком аромом. Хемијски састав плода: чврсте материје - 15, укупни шећери - 9,6, киселине које се могу титрати - 0,65, на влажној основи, аскорбинска киселина - 6,1 мг / 100 г, П-активне материје (катехини) - 116 мг / 100 г, флавоноли - 14 мг / 100 г, збир фенолних једињења - 858 мг / 100 г, пектинске материје - 0,71 по мокрој тежини.

Зимска издржљивост дрвећа у региону Доње Волге је прилично висока, али отпорност на сушу и отпорност на топлоту су релативно слабе. Ови показатељи се значајно повећавају при гајењу дрвећа ове сорте у условима редовног наводњавања. Широка распрострањеност Аниса у регији Волге објашњава се, пре свега, њиховом великом еколошком прилагодљивошћу оштро континенталним условима. Сорта је релативно отпорна на љуске и под утјецајем је само у годинама јаке епифитотеје за 1 бод; на сорту је више под утјецајем прашкасте плијесни - до 4 бода.

Сорта је самоплодна, потребни су опрашивачи, од којих су најбољи Иандиковски и Јули Цхерненко. Дрвеће 4-5 година након садње постају плодно. Плодови годишње. Када се потпуно развије, даје 200-300 кг јабука са стабла, тада се појављује фреквенција плодности и плодови постају мањи. Плодове гримизне Анис, поред осталих летњих сорти, карактерише дуго време чувања (до месец дана у подруму, још дуже у фрижидеру). Тржиште воћа је просечно 79-80, укључујући највишу и прву оцену - 34-36. Разноликост Анис гримиз се прилично широко користи у узгоју. Његовим учешћем створено је 6 нових сорти, укључујући Јули Цхерненко, Ћерка Папировка и Солнтседар.

Вредност сорте: висока еколошка прилагодљивост, висока продуктивност и трајност дрвета, прелепо обојење, пријатан укус и преносивост плодова, погодност за конзумацију не само у свежем облику, већ и у сировинама за прерађивачку индустрију. Недостаци: заразе стабљикама прашине, релативно мала величина плода и учесталост плодовања.