Зашто је тиква горка и како то избећи?

Не постоји вртлар који се барем једном у животу није суочио са проблемом горких краставаца. Међутим, мало људи зна да не само они, већ и тиквице могу бити горки.

Многи знају да тиквице нису одвојено поврће, већ грмова сорта бундеве. Међутим, мало људи се сећа да су обе ове биљке блиске родбине краставца, јер део су исте породице, што значи да имају неке заједничке проблеме. Конкретно, њихови плодови могу бити горки..

Зашто су тиквице горке?

Способност накупљања ове супстанце карактеристична је не само за поврће, већ и за друге усеве бундеве. Главни кривац непријатног укуса тиквице је цуцурбититацин, сложено азотно једињење које биљка почиње да производи као одговор на неповољне услове узгоја. Овај заштитни механизам је наследан, али започиње само ако су направљене грешке током гајења поврћа. Размотримо овај и неке друге разлоге детаљније..

• 

  Шта се тиквице дешава - све о сортама и њиховој сврси

  Бирамо сорте тиквица у зависности од сврхе употребе њихових плодова (+ проверени рецепти).

1. Погрешно залијевање

Када организујете залијевање тиквица, треба имати на уму да биљка почиње да накупља горчину у две ситуације. Прво, нитрати се накупљају у поврћу због недостатка течности. И друго, оштром променом влажности, када хладноћа и киша долазе да замене топлоту и сушу, поврће укључује заштитни механизам и почиње да производи исте цуцурбитацине. Слиједите временске прогнозе и по потреби прилагодите распоред залијевања.

Тиквице се под кореном залијевају чистом и сунчаном водом 2-3 пута недељно у рано јутро или увече ближе заласку сунца.

2. Недостатак сунчеве светлости

Једнако чест узрок горчине тиквице је недостатак светлости. Поготово од свог недостатка биљке пате у августу, када дневни часи постају краћи. Стога, ако је могуће, покушајте да посадите тиквице тако да до половине овог месеца прикупите главни урод овог поврћа. Водите рачуна да поред њих нема биљака које би их могле закрити..

3. Болести и штеточине

Гљивичне инфекције или штеточине које оштећују поврће и на тај начин доприносе ширењу болести могу изазвати горчину тиквица. Најчешће је то антрацноза или фусаријум. Антрацнозом се на листовима биљке појављују округласто жуто-смеђе мрље. Фусаријум се може препознати по жутању и сушењу доњих листова. Ако борба против болести није довела жељени резултат одмах, боље је да се ослободите погођене биљке, без чекања док се болест не прошири на целу плантажу или се шири другим културама.

• 

  Болести тиквица на отвореном терену - фотографије, описи, мере контроле

  Тиквице сачувајте од опасних болести које биљеже биљке у незаштићеном тлу.

4. Не поштовање распореда храњења

Укус тиквица такође се огледа у вишку одређених супстанци. Непоштовање распореда поврћа за преливање може довести до чињенице да ће се у биљкама накупити велика количина калијума, магнезијума и других хемијских једињења, која пулпи тиквица дају карактеристичан горкаст укус. Да бисте то спречили, пратите стање биљака и придржавајте се препорука произвођача. Користећи било који горњи прелив, исплати се сетити се да је понекад боље бити „похлепан“ и добити не превише богат урод него „бити великодушан“ и покварити укус воћа.

5. Неподобни суседи

Експерименталне студије су показале да близина неких биљака негативно утиче на укус овог поврћа. Патлиџан, парадајз, ротквица, кромпир и украсна бундева нису најбољи суседи за тиквице. Уместо тога, у непосредној близини овог усева, боље је посадити грашак, лук, спанаћ и пасуљ.

Ако у близини посадите украсну тиквицу, њен полен може доћи на тиквице и започети производњу хормона, који ће, иако неће утицати на особину плода, донети мало горчине.

Нежељене суседе од тиквица боље је држати на респектабилној удаљености од 15 м. Ако величина парцеле не омогућава одржавање препоручених граница, партенокарпне и самоопране сорте тиквица доћи ће у помоћ.

Добра вест је да су горки тиквице изузетак, а не правило. Придржавајте се свих препорука за узгој овог поврћа и никада нећете наићи на овај проблем.

• 

  Тиквице: садња, узгој и брига на отвореном тлу

  Рећи ћемо вам како посадити тиквице и бринути се о њима пре жетве.