Како замрзнути тиквице за зиму

Одржавање жетве тиквица није лак задатак, посебно ако живите у стану који није опремљен подрумом или подрумом.

Али постоји добра алтернатива - замрзавање: главна ствар је знати како замрзнути тиквице за зиму, чувајући све витамине и минерале. Сазнајемо која је технологија замрзавања плодова тиквица у свежем и прженом облику како бисмо потрошили мање времена на кување.

Како кувати смрзнуте тиквице за чување

Избор воћа за замрзавање

Да ли је могуће замрзнути тиквице за зиму? Наравно, али прво морате одабрати праве кандидате за замрзавање:

• У замрзивач чувамо само зрело неоштећено и не труло воће.
• Бирамо поврће са меком кором: усев дебеле коже разликује се од грубе влакнасте пулпе и мање је укусан.

Одабиром одговарајућих тиквица припремамо их за замрзавање.

Припрема воћа за чување у замрзивачу

Свако поврће оперемо, одрежемо део стабљике и семена (уколико су семенке грубе) и осушимо папирним пешкиром да се ослободимо сувишне влаге.

Правимо рез, зависно од тога које је јело намењено:

• За гулаше, супе и кавијар тиквице - коцка.
• За пржење - у кругове.
• За надјев - преполовите воће.

Да ли је могуће замрзнути тиквице у рерном? Да, ако волите фриттере за тиквице, храбро чувајте у замрзивачу сировине, дробљене на рерни.

Погледајмо неколико начина и научимо како замрзнути тиквице у свежем и прженом стању..

Замрзавање тиквица за зиму, замрзавање у круговима

Да бисте замрзнули кришке тиквица, идеалне за пржење у хлебним мрвицама или кости у брашну, урадите следеће:

• Воће нарежите на кругове потребне дебљине.
• Изрезујемо брис са пешкиром од вате, уклањајући вишак влаге.
• Стављамо их у посуде или вреће и чувамо у замрзивачу са температуром не већом од 20 ° Ц.

Пре кувања одмрзнемо сировине, осушимо их пешкиром и пржимо, посолимо и уваљамо у брашно или хлебне мрвице..

Како замрзнути тиквице за зиму с коцкицама

Зашто се замрзавати када се готове смрзнуто поврће продаје у продавницама? Чињеница је да се оне често кухају и губе део хранљивих састојака. Замрзавање у кући задржава све предности овог воћа, ако знате како кувати смрзнуте тиквице:

• Опрано поврће осушите пешкиром, огулите и нарежите на коцкице..
• Савијте се у једном слоју у пластичне кесе, испустите ваздух и замрзните.

Ако је потребно, одмрзните сировине на собној температури и конзумирајте како је предвиђено.

Замрзавање нарибаних тиквица, зимски рецепт

За добијање рендираних сировина за тиквице залихамо следеће састојке:

• Сол - 3 кашике-
• Зреле тиквице - 700 грама.

Како направити сировине за фритезе

Припремимо од овог поврћа одличне сировине за фритезе од тиквица по овом рецепту:

• Три плода без коже помоћу крупне каше.
• Помешати са сољу и сачекати 30 минута.
• Баците сировине у другар - вишак сока испушта.
• Пребацујемо у пакете или контејнере, избегавајући велике порције и замрзавамо.

Рендоване тиквице чувамо до јануара. Желимо да пржимо палачинке, извадимо сировине, одмрзнемо, решимо се вишка влаге и печемо палачинке по нашем омиљеном рецепту.

Како замрзнути пржене тиквице

За замрзавање готовог јела са тиквицама припремамо следеће компоненте:

• Мало соли по вашем укусу-
• Тиквице - 1 кг-
• Чешњак - 2 режња-
• Биљно уље - 2 кашике-
• Брашно - 50 грама.

Рецепт за замрзавање пржених тиквица

Да бисте добили готово јело, које се накнадно отопи, загреје и послужује, користећи киселу павлаку или ваш омиљени сос као додатак, урадите следеће:

• Поврће нарежите на кругове, чија дебљина не прелази 1 цм, и помешајте са сјецканом сољу.
• Шоље измиксајте у брашну, пржите у уљу и ставите их на папирне пешкире да се ослободе вишка масноће.

Пржене шоље преместимо са исцеђеним листићима белог лука, охладимо, пребацимо у кесице (посуде) и ставимо у замрзивач. Трудимо се да поједемо полупроизвод до јануара.

Сада знате како замрзнути тиквице за зиму свјеже или пржене. Одаберите један или више начина и чувајте поврће неколико месеци, одушевљавајући своје најмилије здравим и задовољавајућим јелима!