Учење о користима и штетама босиљка

Босиљак је популарна компонента козметике, лијекова и кулинарских ужитака. Има низ лековитих својстава, а такође комбинује мноштво драгоцених витамина и минерала. Али да ли је толико корисно као што смо мислили?

Мало је вероватно да ће постојати бар једна особа која није чула за мирисни зачински биљни босиљак, а користи и штете ове биљке се још увек активно проучавају. Зеленило које нам је стигло из Азије користи се у медицини, козметологији и, наравно, кувању. Комбинација оригана и босиљка већ је постала класик кулинарске уметности.

Сјеменке и листови босиљка садрже много вриједних материја које благотворно утичу на људско тијело. Неки од њих су у стању да издрже патогене бактерије, вирусе, а такође побољшавају опште здравље. Верује се да етерично уље босиљка може вратити лепоту и здравље коже и косе, па су производи на бази ње врло популарни међу онима који прате њихов изглед. А флавоноиди и полифеноли чак ублажавају ефекте радијације на организам.

Предности босиљка

Употреба у медицини

Биљка босиљка цењена је због свог антимикробног и противупалног дејства. Састав биљке укључује есенцијално уље, тачније читав комплекс уља: еугенол, цитрал, цитронелол, терпинеол, линаллол, који су одговорни за горе наведене ефекте.

У народној медицини босиљак се етаблирао као одлично антибактеријско, против гљивично, антипиретско средство. Такође повећава функцију баријере у телу, помаже му да се одупре вирусима.

Није тајна да се босиљак једе и свеж и сушен. Међутим, не мисле сви да биљка, осим зачињеног укуса, доноси и користи. Босиљак има низак садржај калорија, не садржи холестерол. Али минерала и витамина у изобиљу. То је само складиште витамина А, као и бета-каротена, криптоксантина, лутеина. Ове супстанце имају противупална својства, осим тога, успоравају процес старења..

Уз то, босиљак је користан за оне који пате од смањеног хемоглобина, јер биљка садржи велику количину гвожђа.

Употреба у козметологији

Најважнија компонента многих козметика је есенцијално уље босиљка. Добија се парном дестилацијом. У производњи се користе лишће и цвеће. У козметологији се користе само две врсте биљака - камфор и обична.

Базилијево уље изгледа као прозирна вискозна течност са јаким биљним мирисом, са светлим дрвеним и камфорним нијансама. Може имати жуту боју или чак безбојну боју..

Често се ово уље додаје у састав производа за негу коже. Ово није случајност. Етерично уље босиљка чини ензим зван каталаза активнијим. Штити кожу од слободних радикала који јој могу наштетити. Потоњи се формирају под утицајем многих фактора: ултраљубичастог зрачења, стреса, загађења животне средине. Кожа истовремено губи на привлачности, прерано остари..

Тако уље босиљка омогућава кожи да изгледа млађе. Може чак и изгладити плитке боре, побољшати укупни тон. Наравно, да би се постигао приметни резултат, потребно је редовно користити производе на бази таквог уља.

Поред тога, есенцијално уље босиљка помаже у борби против акни. То је последица његовог противупалног дејства. Такође, биљка се користи у лечењу брадавица. Као што је већ напоменуто, есенцијално уље босиљка има антивирусно дејство, због чега је тако ефикасно у овој области. Биљка се често користи за израду маски за лице код куће. Међутим, важно је запамтити да је боље не користити уље босиљка ако имате осетљиву кожу. Може изазвати иритацију..

Поред неге коже често се користи и уље босиљка за косу. То чини косу сјајнијом.

Апликација за кување

Кулинарски стручњаци цене су босиљак због његовог зачињеног укуса и ароме. Зелење се додаје јелима, и свјежим и сушеним. Истовремено, осушена биљка задржава сва корисна својства ако се правилно чува. Да бисте то учинили, ставите је у чисту посуду и последње чврсто зачепите.

Већина кухиња света користи ваздушни део биљке, а Азербејџан - такође семе. Служе као састојци за салате, пасте, супе, па чак и напитке..

Сушени босиљак

Свјеже биље је посебно цијењено у припреми кулинарских ремек дјела. Фино сјецкани млади листови и изданци добро се слажу с месом или рибом, а додају и пикантност вегетаријанским јелима. Поред тога, зачини се могу наћи у рецептима за кисели краставац, маринаде и умаке..

Класичне комбинације су парадајз, сир, јаја, кисели купус, тјестенина, шпинат и босиљак.

Такође се може комбиновати са различитим зачинима. Свака нова комбинација - јединственог јединственог мириса. Арома меке паприке даје босиљак помешан са рузмарином. Тимијан му даје додатну зачинност. Такође можете да додате першун, коријандер, менту, мажуран или пехтрагон.

С босиљком можете скувати укусни домаћи кечап. У италијанској кухињи постоји још један укусни прељев уз овај зачин - ароматизовано сирће, које је добро додати у салате.

А у прехрамбеној индустрији ова биљка се често појављује у производњи конзервиране хране, димљеног меса, кобасица и укуси за алкохолна пића..

Укус босиљка у јелима открива се постепено. У почетку можете осетити горку ноту, која ће се потом претворити у слаткоћу. Најважније је не претјерати са зачином. Најбоље је да је бацате у јело у последњи тренутак. На овај начин ће арома бити светлија и дуже трајати.

Сос од босиљка

Штетни босиљак

Етерично уље босиљка је моћан лек и може бити опасно у високим концентрацијама..

Поред тога, биљка је контраиндицирана трудницама и онима који пате од епилепсије. Треба га користити са опрезом код пацијената са оштећеним кардиоваскуларним системом. Зелени такође не треба злоупотребљавати ако имате дијабетес, хипертензију или тромбофлебитис..

Листови босиљка садрже мале количине живих једињења. То је оно што изазива забринутост код лекара. Стога биљку не треба конзумирати стално. Лијекови на основу њега не смију се узимати дуже од три седмице.

Поред тога, биље, чак и сушено, може да иритира гастроинтестинални тракт.

Такође је вредно споменути појединачну нетолеранцију биљке коју неки поседују. Почевши да узимате препарате на бази босиљка, пажљиво пратите реакцију тела. На најмањи знак нетолеранције престаните узимати.

Али за децу млађу од седам година ова биљка је потпуно контраиндицирана.